一种应用于木材风味提取发酵槽车桶制造技术

本发明专利技术涉及发酵设备技术领域，特别是涉及一种应用于木材风味提取发酵槽车桶,包括桶体，所述桶体包括不锈钢框架，所述不锈钢框架内侧形成有木质挡板，在所述不锈钢框架外侧设置有装饰板；所述桶体底部设置有对桶体内侧黄水进行接收的接料组件。在陈酿过程中能够与木质材料接触，获取木制材料的风味及有益物质，同时能够对陈酿过程所产生的黄水进行分离和收集。收集。收集。

【技术实现步骤摘要】
一种应用于木材风味提取发酵槽车桶


[0001]本专利技术涉及发酵设备
，特别是涉及一种应用于木材风味提取发酵槽车桶。

技术介绍

[0002]发酵槽车桶是一种陈酿容器，现有技术中一般采用金属制的桶用作陈酿容器，但是金属制的桶体，在陈酿过程中，并不会为酒体赋予特定的风味以及其他有益物质。
[0003]现有技术中为了能够使得酒体具备特定风味以及有意物质等功能成分，也在尝试研究木质材料作为发酵容器，但是，目前存在的问题是暂无可用的木制发酵槽车桶通过与木头接触的方式提取木头风味，同时，在陈酿过程中，并不能够对底部产生的黄水进行处理。

技术实现思路

[0004](一)解决的技术问题针对现有技术的不足，本专利技术提供一种应用于木材风味提取发酵槽车桶，在陈酿过程中能够与木质材料接触，获取木制材料的风味及有益物质，同时能够对陈酿过程所产生的黄水进行分离和收集。
[0005](二)技术方案为实现上述目的，本申请实施例提供了一种应用于木材风味提取发酵槽车桶,包括桶体，所述桶体包括不锈钢框架，所述不锈钢框架内侧形成有木质挡板，在所述不锈钢框架外侧设置有装饰板；所述桶体底部设置有对桶体内侧黄水进行接收的接料组件。
[0006]优选的，所述不锈钢框架上且位于所述木质挡板和所述装饰板之间设置有保温层。
[0007]优选的，所述木质挡板包括竖直的竖直挡板和位于底部的底部挡板,所述底部挡板的中部形成有滤网区域,所述滤网区域低于两侧的底部挡板；所述滤网区域间隔均匀开设有漏水孔；在所述滤网区域上侧设置有第一过滤网。
[0008]优选的，所述过滤网和所述滤网区域之间设置有二次过滤板；所述二次过滤板包括板体，在所述板体上一体成型有滤管，所述滤管远离所述板体的一端设置有第二过滤网，所述滤管靠近所述板体的一端为开口；所述滤管的长度小于所述底部挡板的厚度；所述第二过滤网的孔隙小于所述第一过滤网的孔隙。
[0009]优选的，所述接料组件包括固定连接于所述滤网区域的底部接料板，所述底部接料板位于所述桶体底部，所述底部接料板和所述滤网区域围合形成对黄水进行收集收集腔；在所述收集腔的一端且位于所述底部接料板的下侧设置有排水管，所述排水管上设置有阀门。
[0010]优选的，所述底部接料板上且位于靠近所述收集腔内的一侧面设置有堰板，所述滤网区域上的漏水孔位于所述堰板的一侧面，所述排水管与所述底部接料板的连接端位于
所述堰板的另一侧面。
[0011]优选的，所述堰板高度为0.5cm
‑
1.5cm。
[0012]优选的，所述桶体底部且位于所述底部接料板的两侧分别设置有叉车孔。
[0013]优选的，所述桶体的上端形成有进料口，所述进料口上盖设有外盖。
[0014] (三)有益效果本专利技术提供了一种应用于木材风味提取发酵槽车桶，通过在不锈钢框架内侧设置木质挡板，在陈酿过程中，桶体内侧的材料与木质挡板相接触，能够产生特定的风味及有益物质。通过设置于底部的过滤网和接料组件，在陈酿过程中能够对陈酿过程中所产生的黄水进行分离，同时对黄水进行收集，保证陈酿效果。
附图说明
[0015]图1为本专利技术一种应用于木材风味提取发酵槽车桶的结构示意图；图2为本专利技术一种应用于木材风味提取发酵槽车桶的剖视图；图3为本专利技术一种应用于木材风味提取发酵槽车桶中突出接料组件和过滤网连接的爆炸示意图；图4为本专利技术一种应用于木材风味提取发酵槽车桶中突出堰板的截面示意图。
[0016]附图中标记：100、不锈钢框架；200、木质挡板；210、竖直挡板；220、底部挡板；221、滤网区域；221a、漏水孔；300、装饰板；400、接料组件；410、底部接料板；420、收集腔；430、排水管；440、堰板；500、保温层；600、外盖；700、第一过滤网；800、二次过滤板；810、板体；820、滤管；830、第二过滤网；900、叉车孔。
具体实施方式
[0017]下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。
实施例
[0018]本专利技术提供了一种应用于木材风味提取发酵槽车桶，参见图1
‑
图4，包括桶体，桶体包括不锈钢框架100，不锈钢框架100内侧形成有木质挡板200，在不锈钢框架100外侧设置有装饰板300；桶体底部设置有对桶体内侧黄水进行接收的接料组件400。在陈酿过程中，通过不锈钢框架100起到加强支撑的效果，内侧的木质挡板200与内侧的材料接触，在陈酿过程中产生特定的风味。其中，木质挡板200的材料可以是桑木、杜仲、银杏等。在陈酿过程中产生的黄水通过底部的接料组件400对其进行接收，使得黄水与内侧的材料进行分离。
[0019]不锈钢框架100上且位于木质挡板200和装饰板300之间设置有保温层500。通过填充的保温层500，在不增加桶体厚度的情况下，能够对桶体内侧实现一定程度的保温效果。
[0020]木质挡板200包括竖直的竖直挡板210和位于底部的底部挡板220,底部挡板220的中部形成有滤网区域221,滤网区域221低于两侧的底部挡板220；在陈酿过程中，当产生黄
水时，其能够向中部的滤网区域221流动，继而方便由滤网区域221排出。实现黄水与材料分离。桶体的上端形成有进料口，所述进料口上盖设有外盖600。
[0021]滤网区域221间隔均匀开设有漏水孔221a；在滤网区域221上侧设置有第一过滤网700。通过设置的第一过滤板，可以对材料进行阻挡，使得黄水穿过第一过滤板流入下侧的接料组件400内。实现黄水和材料分离。
[0022]在一种实施例中，在过滤网和所述滤网区域221之间设置有二次过滤板800；二次过滤板800包括板体810，在板体810上一体成型有滤管820，滤管820远离板体810的一端设置有第二过滤网830，滤管820靠近板体810的一端为开口；滤管820的长度小于底部挡板220的厚度； 第二过滤网830的孔隙小于所述第一过滤网700的孔隙。
[0023]其中，滤管820的外径小于漏水孔221a的内径，在安装时，滤管820插接于漏水孔221a内，通过第一过滤网700和第二过滤网830可以实现对黄水的二次过滤，在过滤过程中，由于第一过滤网700和第二过滤网830分离，存在间隔，致使二者均不容易发生堵塞，漏水效果极佳。
[0024]接料组件400包括固定连接于滤网区域221的底部接料板410，底部接料板410位于桶体底部，底部接料板410和滤网区域221围合形成对黄水进行收集的收集腔420；在收集腔420的一端且位于底部接料板410的下侧设置有排水管430，排水管430上设置有阀门。通过形成的收集腔420，可以对黄水进行收集，收集过程中，实现黄水和材料的分离。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种应用于木材风味提取发酵槽车桶,其特征在于：包括桶体，所述桶体包括不锈钢框架（100），所述不锈钢框架（100）内侧形成有木质挡板（200），在所述不锈钢框架（100）外侧设置有装饰板（300）；所述桶体底部设置有对桶体内侧黄水进行接收的接料组件（400）。2.根据权利要求1所述的一种应用于木材风味提取发酵槽车桶,其特征在于：所述不锈钢框架（100）上且位于所述木质挡板（200）和所述装饰板（300）之间设置有保温层（500）。3.根据权利要求1所述的一种应用于木材风味提取发酵槽车桶,其特征在于：所述木质挡板（200）包括竖直的竖直挡板（210）和位于底部的底部挡板（220）,所述底部挡板（220）的中部形成有滤网区域（221）,所述滤网区域（221）低于两侧的底部挡板（220）；所述滤网区域（221）间隔均匀开设有漏水孔（221a）；在所述滤网区域（221）上侧设置有第一过滤网（700）。4.根据权利要求3所述的一种应用于木材风味提取发酵槽车桶,其特征在于：所述第一过滤网（700）和所述滤网区域（221）之间设置有二次过滤板（800）；所述二次过滤板（800）包括板体（810），在所述板体（810）上一体成型有滤管（820），所述滤管（820）远离所述板体（810）的一端设置有第二过滤网（830），所述滤管（820）靠近所述板体（810）的一端为开口；所述滤管（820）的长度小于所述底部挡板（220）的厚...

【专利技术属性】
技术研发人员：彭冲，杨生智，郑鹏，张绍胜，程祥，
申请(专利权)人：劲牌有限公司，
类型：发明
国别省市：