一株植物乳杆菌HSF-LAB-1303及其用途制造技术

本发明专利技术涉及一株植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)HSF

【技术实现步骤摘要】
一株植物乳杆菌HSF
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LAB
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1303及其用途


[0001]本专利技术属于天然食品发酵
更具体地，本专利技术涉及一种植物 乳杆菌(Lactobacillusplantarum)HSF
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LAB
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1303，还涉及所述植物乳杆菌 HSF
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LAB
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1303的用途。

技术介绍

[0002]螺旋藻(Spirulinaplatensis)一种多细胞丝状蓝藻，其营养丰富，蛋白含 量高达60％，其中藻蓝素是一种营养丰富的蛋白质，其氨基酸组成齐全， 人体必需氨基酸含量高，占氨基酸总量的37.42％；类胡萝卜素含量可达 4.43mg/g。此外，它还含有藻多糖、SOD酶、多种维生素、矿物质、多种 脂肪酸等物质。它非常适合人体每天补充对营养物质的需求。一些研究结 果表明，长期服用螺旋藻不仅能够提高免疫力，增强机体的抗氧化能力， 而且还不会产生任何副作用。螺旋藻能抗辐射损伤、抗肿瘤、抗菌，降低 血清胆固醇、提高铁的生物有效性和调理贫血症，其生物活性物质在提高 人体免疫力、提高运动能力、促进机体新陈代谢、抗衰老等多方面都有重 要作用。因此，螺旋藻是一种极具应用潜力的食品原料。
[0003]乳酸菌在消化方面起到重要作用，同样乳酸菌也具有一定的抗氧化能 力。因此，利用乳酸菌进行植物基发酵研究越来越多。一些研究结果表明， 发酵螺旋藻和未发酵螺旋藻均具有抗氧化和抗炎作用，且发酵后效果更好。 因此，利用乳酸菌进行螺旋藻发酵的研究是一个热点。目前，螺旋藻发酵 方式包括：1)螺旋藻多种乳酸菌混合发酵，未比较不同菌种之间的差异； 2)螺旋藻单菌乳酸菌发酵，未开展发酵后功效性成分和活性物质的研究； 3)已知螺旋藻单菌乳酸菌发酵，并研究活性成分的变化，比较抗氧化活性 等，未得到能显著提高螺旋藻抗氧化活性的乳酸菌，具体参见文献：刘云 鹏，论文题目“螺旋藻乳酸菌发酵工艺优化及发酵产物抗衰老作用的研究”， 山东师范大学，2021年。
[0004]针对现有技术存在的技术缺陷，本专利技术人在总结现有技术基础之上， 通过大量实验研究与分析总结，终于完成了本专利技术。

技术实现思路

[0005][要解决的技术问题][0006]本专利技术的目的是提供一株植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum) HSF
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1303。
[0007]本专利技术的另一个目的是提供所述植物乳杆菌HSF
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1303的用途。
[0008][技术方案][0009]本专利技术是通过下述技术方案实现的。
[0010]本专利技术涉及一株植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)HSF
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1303， 该菌株已于2022年05月09日在北京市朝阳区北辰西路1号院3号中国科 学院微生物研究所中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心保藏， 其保藏号为CGMCCNo.24866。
[0011]本专利技术还涉及所述的植物乳杆菌HSF
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1303在螺旋藻发酵中用途。
[0012]根据本专利技术的一种优选实施方式，该螺旋藻发酵的步骤如下：
[0013]A、菌种活化
[0014]保存植物乳杆菌HSF
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LAB
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1303菌株用灭菌生理盐水稀释，再涂布在 MRS培养基平板上，在恒温震荡摇床中在温度37℃下培养1.5天，生长出 表面光滑、凸起、边缘整齐、直径2.9～3.1mm的乳白色单菌落；
[0015]B、种子培养
[0016]使用接种环挑取步骤A得到的一个单菌落，接种于50ml灭菌的MRS 肉汤培养基中，在恒温震荡摇床中在温度36℃与转速120r/min的条件下培 养24h，然后使用紫外分光光度计测定在波长600nm处的OD值为3.52时 就得到种子培养液；
[0017]C、扩大培养
[0018]按照以毫升计种子培养液与以毫升计MRS肉汤培养基的比1：10，将 种子培养液接种到MRS肉汤培养基中，在恒温震荡摇床中在温度36℃与转 速120r/min的条件下培养24h，然后使用紫外分光光度计测定在波长600nm 处的OD值为3.52时就得到扩大种子培养液；
[0019]D、螺旋藻发酵
[0020]按照以克计螺旋藻与以毫升计蒸馏水的比1：5，把螺旋藻加到蒸馏水 中配制成螺旋藻发酵培养基，然后按照以克计螺旋藻与以毫升计扩大种子 培养液的比2:1，再加入扩大种子培养液，在恒温震荡摇床中在温度36℃与 转速120r/min的条件下培养5天，得到螺旋藻发酵液。
[0021]根据本专利技术的另一种优选实施方式，在步骤A中，保存植物乳杆菌 HSF
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1303菌株与灭菌生理盐水的体积比1:100000。
[0022]根据本专利技术的另一种优选实施方式，在步骤A中，MRS培养基平板制 备方法如下：
[0023]把200ml MRS培养基装到500ml锥形瓶中，使用立式蒸汽压力灭菌锅 在温度121℃下灭菌15min，灭菌培养基与一次性培养皿放到超净工作台中 进行紫外灭菌25min，待MRS培养基温度降低到40℃时倒入培养皿中，冷 却至室温，得到MRS培养基平板。
[0024]根据本专利技术的另一种优选实施方式，在步骤B中，在250ml锥形瓶中 的MRS肉汤培养基在立式蒸汽压力灭菌锅中在温度121℃下灭菌15min， 得到灭菌的MRS肉汤培养基。
[0025]根据本专利技术的另一种优选实施方式，恒温震荡摇床是HZC
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250、 HZQ
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F160、HZQ
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X100或THZ
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22型恒温震荡摇床。
[0026]根据本专利技术的另一种优选实施方式，紫外分光光度计是UV2100、 UV2600A、UV2600、或UV2802型紫外分光光度计。
[0027]根据本专利技术的另一种优选实施方式，在步骤D中，得到的螺旋藻发酵 液在菌种保藏真空冷冻干燥机中在温度
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80℃下进行冻干处理，得到螺旋藻 发酵产物。
[0028]根据本专利技术的另一种优选实施方式，所述螺旋藻发酵产物的DPPH自 由基清除率为97.7％以上、羟基自由基清除率为92.4％以上、超氧阴离子清 除率为33.5％以上、总还原力82.5％以上与亚铁离子螯合率51.2％以上。
[0029]下面将更详细地描述本专利技术。
[0030]本专利技术涉及一株植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)HSF
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1303， 该菌株已于2022年05月09日在北京市朝阳区北辰西路1号院3号中国科 学院微生物研究所中国微生物菌种保藏管本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一株植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)HSF
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1303，该菌株已于2022年05月09日在北京市朝阳区北辰西路1号院3号中国科学院微生物研究所中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心保藏，其保藏号为CGMCCNo.24866。2.根据权利要求1所述的植物乳杆菌HSF
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1303在螺旋藻发酵中用途。3.根据权利要求2所述的用途，其特征在于螺旋藻发酵的步骤如下：A、菌种活化保存植物乳杆菌HSF
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1303菌株用灭菌生理盐水稀释，再涂布在MRS培养基平板上，在恒温震荡摇床中在温度37℃下培养1.5天，生长出表面光滑、凸起、边缘整齐、直径2.9～3.1mm的乳白色单菌落；B、种子培养使用接种环挑取步骤A得到的一个单菌落，接种于50ml灭菌的MRS肉汤培养基中，在恒温震荡摇床中在温度36℃与转速120r/min的条件下培养24h，然后使用紫外分光光度计测定在波长600nm处的OD值为3.52时就得到种子培养液；C、扩大培养按照以毫升计种子培养液与以毫升计MRS肉汤培养基的比1：10，将种子培养液接种到MRS肉汤培养基中，在恒温震荡摇床中在温度36℃与转速120r/min的条件下培养24h，然后使用紫外分光光度计测定在波长600nm处的OD值为3.52时就得到扩大种子培养液；D、螺旋藻发酵按照以克计螺旋藻与以毫升计蒸馏水的比1：5，把螺旋藻加到蒸馏水中配制成螺旋藻发酵培养基，然后按照以克计螺旋藻与以毫升计扩大种子培养液的比2:1，再加入扩大种子培养液，在恒温震荡摇床中在温度36℃与转速120r...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘昌财，杨璐，郭建琦，牛永洁，孟永宏，
申请(专利权)人：陕西海斯夫生物工程有限公司，
类型：发明
国别省市：