一种蛋糕生产装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种蛋糕生产装置，包括机架、第一传送装置、上油装置、刷油装置和脱模装置，所述机架上设有用于传送模具框的第一传送装置，所述第一传送装置正上方设有用于给模具框内加食用油的上油装置，所述上油装置包括并排均匀设置且朝向模具框的滴油管；与上油装置相邻处设有把模具框内的食用油涂抹均匀的刷油装置，所述刷油装置包括可自动旋转且可相对第一传送装置移动的滚筒刷；所述机架上还设有用于把模具框内的蛋糕自动取下的脱模装置，所述脱模装置的正下方设有用于带动模具框上下往复移动的振动装置；通过在生产线上加装了刷油和上油装置，使蛋糕更容易从模具上分离，同时在脱模装置下方设置了振动装置，让脱模效果好且可靠。果好且可靠。果好且可靠。

【技术实现步骤摘要】
一种蛋糕生产装置


[0001]本技术属于蛋糕生产
，具体涉及一种蛋糕生产装置。

技术介绍

[0002]蛋糕是相对传统的糕点，它不仅具有良好的风味，而且口感松软，外形美观，受到消费者的喜爱。目前，蛋糕的制作过程一般包括制备打蛋、制备蛋糕浆液、注模、烘烤、脱模和包装。蛋糕脱模在过程中，一般会存在脱模不彻底或者蛋糕在脱模后出现破损的情形，通常蛋糕经过烘烤后会随模具盘翻转过来，敲击模具盘将熟蛋糕从模具脱出，这种脱模方式自动化程度低且脱模后的蛋糕排序杂乱。另外还有一种采用负压脱模的方式，就是通过吸盘吸取蛋糕；这种脱模方式有时会有部分蛋糕遗漏在模具上，脱模不够彻底。因此，需要设计一种脱模效果好的蛋糕生产装置。

技术实现思路

[0003]本技术针对现有技术中存在的问题，设计了一种蛋糕生产装置，本技术在生产线上加装了刷油和上油装置，使蛋糕更容易从模具上分离，同时在脱模装置下方设置了振动装置，让脱模效果更好，脱模更加可靠。
[0004]本技术的专利技术目的是通过以下技术方案实现的：一种蛋糕生产装置，包括机架、第一传送装置、上油装置、刷油装置和脱模装置，所述机架上设有用于传送模具框的第一传送装置，所述第一传送装置正上方设有用于给模具框内加食用油的上油装置，所述上油装置包括并排均匀设置且朝向模具框的滴油管；与上油装置相邻处设有把模具框内的食用油涂抹均匀的刷油装置，所述刷油装置包括可自动旋转且可相对第一传送装置移动的滚筒刷；所述机架上还设有用于把模具框内的蛋糕自动取下的脱模装置，所述脱模装置的正下方设有用于带动模具框上下往复移动的振动装置。
[0005]作为优选，所述机架上沿着模具框移动的方向依次设有上油装置、刷油装置和用于把面糊挤到模具框内的挤出装置，与挤出装置相邻的位置设有用于蛋糕烘烤的烘烤装置；与第一传送装置并排且相邻的位置设有用于传送脱模以后空闲模具框的第二传送装置，所述第二传送装置与第一传送装置传送模具框的方向相反；与第一传送装置以及第二传送装置相互垂直且相邻位置设有用于给模具框换方向传送的第三传送装置，所述脱模装置安装在机架上位于第三传送装置上方。
[0006]模具框沿着第一传送装置移动，先经过上油装置在模具框表面添加食用油，接着模具框继续移动到刷油装置下方，刷油装置把模具框表面的食用油涂抹均匀；然后模具框移动到挤出装置下方，通过挤出装置把面糊挤到模具框内；之后模具框继续移动到烘烤装置内进行烘烤，模具框从烘烤装置内出来以后通过第三传送装置横向移动，然后模具框从第三传送装置移动到第二传送装置上，最后模具框在脱模装置上进行脱模，脱模完成的蛋糕转移到新的传送带上进行打包，空闲的模具框通过第二传送装置回收。
[0007]作为优选，所述上油装置包括上油框架、食用油箱、油泵和收纳油腔，所述收纳油
腔下方设有若干滴油管，所述滴油管沿着收纳油腔所在的轴向均匀分布；所述上油框架与机架固定连接，所述食用油箱和油泵安装在上油框架上；所述食用油箱与油泵的一端通过管路连接，油泵的另一端通过管路与收纳油腔连接，所述收纳油腔的两端分别固定安装在上油框架上。
[0008]油泵工作时把食用油从食用油箱内抽取到收纳油腔内，然后食用油会流到滴油管内，最后食用油顺着滴油管滴到模具框内。
[0009]作为优选，所述刷油装置包括刷油框架和两个相对设置的移动装置，两个所述移动装置之间设有滚筒刷；每个所述移动装置包括移动平台、第一丝杆和第一电机，所述第一丝杆与第一电机通过联轴器连接，所述第一丝杆的一端通过轴承与刷油框架连接，第一丝杆的另一端与联轴器连接，所述第一电机固定安装在刷油框架上；所述刷油框架上设有用于安装移动平台的卡槽，所述移动平台上设有与第一丝杆相互啮合的螺纹，第一电机带动第一丝杆转动的同时移动平台沿着卡槽移动。
[0010]所述滚筒刷安装在两个相互平行设置的移动装置之间，移动装置包括移动平台，第一电机带动第一丝杆同步转动，所述移动平台套设安装在第一丝杆上，第一丝杆转动的同时所述移动平台沿着卡槽啮合移动，这样两个所述移动平台同步移动时就会带动滚筒刷相对刷油框架移动，那么滚筒刷移动的过程中就会刷涂模具框内的食用油。
[0011]作为优选，所述刷油框架还设有用于临时限制模具框移动的限位组件，所述限位组件成对设置在刷油框架上且与模具框移动的方向相互垂直设置；所述限位组件包括成对设置的第一气缸和阻拦板，所述第一气缸固定安装在刷油框架上，第一气缸的活塞轴与阻拦板固定连接，两个所述限位组件上的阻拦板相互平行设置，第一气缸工作的同时带动阻拦板靠近或者远离模具框。
[0012]在刷油装置工作时第一气缸控制阻拦板下移，模具框就会被限制在刷油框架的正下方无法继续沿着第一传送装置移动，这样避免模具框在刷油时任意移动。
[0013]作为优选，两个所述移动装置上的移动平台相互平行设置，两个所述移动平台分别安装在刷油框架的卡槽内，第一个所述移动平台上设有第二电机，所述第二电机与滚筒刷的一端连接，所述滚筒刷的另一端通过轴承安装在与第二个所述移动平台上。
[0014]第二电机工作时就会带动滚筒刷相对移动平台转动，这样滚筒刷既能相对模具框移动且还能相对模具框转动，这样刷油更加彻底，食用油在模具框表面涂抹更加均匀，方便后期蛋糕从模具框内脱离。
[0015]作为优选，所述脱模装置包括脱模框架、转运平台、第二气缸、吸取腔和气泵，所述脱模框架的上端面设有两条相互平行的导向轨道，所述转运平台安装在导向轨道上；所述转运平台上设有第三电机，所述第三电机的电机轴上设有齿轮，所述脱模框架上设有与齿轮相互啮合的第一齿条，第三电机工作的同时带动转运平台沿着导向轨道移动。
[0016]第三电机工作的同时带动齿轮转动，齿轮转动的同时就会与第一齿条相互啮合，这样第三电机工作的同时就会带动转运平台沿着导向轨道移动；所述转运平台下方设有用于吸取蛋糕的吸盘，这样转运平台就会把蛋糕转移到新的传送带上进行打包。
[0017]作为优选，所述转运平台上还设有与其固定连接的第二气缸，所述吸取腔设置在转运平台的正下方，第二气缸的活塞轴与吸取腔固定连接，所述吸取腔朝向转运平台的端面设有贯穿转运平台的导向柱；所述吸取腔朝向模具框的端面上设有与蛋糕数量一一对应
的吸盘，所述吸取腔上还设有气泵，所述气泵通过波纹管与吸取腔内部连通。
[0018]当模具框移动到脱模框架的正下方时，第二气缸工作推动吸取腔靠近模具框，然后气泵工作让吸盘把模具框内的蛋糕吸取出来。
[0019]作为优选，所述脱模框架上还设有带动模具框上下往复移动的振动装置，所述振动装置包括振动框架、推动件、连杆、偏心转盘和振动电机；所述振动框架的下端面设有带动振动框架上下移动的第三气缸，所述第三气缸与脱模框架固定连接；所述振动框架的下端面还设有振动电机，所述振动电机的电机轴与偏心转盘连接，所述偏心转盘与推动件之间通过连杆相互铰接；所述连杆的第一端通过销轴与推动件铰接，连杆的第二端与偏心转盘上的凸起铰接；所述推动件安装在振动框架上端面的移动通道内，振动电本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种蛋糕生产装置，包括机架(1)、第一传送装置(2)、上油装置(3)、刷油装置(4)和脱模装置(5)，其特征在于，所述机架(1)上设有用于传送模具框的第一传送装置(2)，所述第一传送装置(2)正上方设有用于给模具框内加食用油的上油装置(3)，所述上油装置(3)包括并排均匀设置且朝向模具框的滴油管(31)；与上油装置(3)相邻处设有把模具框内的食用油涂抹均匀的刷油装置(4)，所述刷油装置(4)包括可自动旋转且可相对第一传送装置(2)移动的滚筒刷(41)；所述机架(1)上还设有用于把模具框内的蛋糕自动取下的脱模装置(5)，所述脱模装置(5)的正下方设有用于带动模具框上下往复移动的振动装置(6)。2.根据权利要求1所述的蛋糕生产装置，其特征在于，所述机架(1)上沿着模具框移动的方向依次设有上油装置(3)、刷油装置(4)和用于把面糊挤到模具框内的挤出装置(7)，与挤出装置(7)相邻的位置设有用于蛋糕烘烤的烘烤装置(8)；与第一传送装置(2)并排且相邻的位置设有用于传送脱模以后空闲模具框的第二传送装置(9)，所述第二传送装置(9)与第一传送装置(2)传送模具框的方向相反；与第一传送装置(2)以及第二传送装置(9)相互垂直且相邻位置设有用于给模具框换方向传送的第三传送装置(10)，所述脱模装置(5)安装在机架(1)上位于第二传送装置(9)上方。3.根据权利要求2所述的蛋糕生产装置，其特征在于，所述上油装置(3)包括上油框架(32)、食用油箱(33)、油泵(34)和收纳油腔(35)，所述收纳油腔(35)下方设有若干滴油管(31)，所述滴油管(31)沿着收纳油腔(35)所在的轴向均匀分布；所述上油框架(32)与机架(1)固定连接，所述食用油箱(33)和油泵(34)安装在上油框架(32)上；所述食用油箱(33)与油泵(34)的一端通过管路连接，油泵(34)的另一端通过管路与收纳油腔(35)连接，所述收纳油腔(35)的两端分别固定安装在上油框架(32)上。4.根据权利要求2所述的蛋糕生产装置，其特征在于，所述刷油装置(4)包括刷油框架(42)和两个相对设置的移动装置(43)，两个所述移动装置(43)之间设有滚筒刷(41)；每个所述移动装置(43)包括移动平台(431)、第一丝杆(432)和第一电机(433)，所述第一丝杆(432)与第一电机(433)通过联轴器(434)连接，所述第一丝杆(432)的一端通过轴承与刷油框架(42)连接，第一丝杆(432)的另一端与联轴器(434)连接，所述第一电机(433)固定安装在刷油框架(42)上；所述刷油框架(42)上设有用于安装移动平台(431)的卡槽(44)，所述移动平台(431)上设有与第一丝杆(432)相互啮合的螺纹，第一电机(433)带动第一丝杆(432)转动的同时移动平台(431)沿着卡槽(44)移动。5.根据权利要求4所述的蛋糕生产装置，其特征在于，所述刷油框架(42)还设有用于临时限制模具框移动的限位组件(45)，所述限位组件(45)成对设置在刷油框架(42)上且与模具框移动的方向相互垂直设置；所述限位组件(45)包括成对设置的第一气缸(451)和阻拦板(452)，所述第一气缸(451)固定安装在刷油框架(42)上，第一气缸(451)的活塞轴与阻拦板(4...

【专利技术属性】
技术研发人员：林七弟，林振生，
申请(专利权)人：金华市老北琼食品有限公司，
类型：新型
国别省市：