一种半乳糖酵母样菌发酵产物滤液的制备方法及其应用技术

本发明专利技术提供了一种半乳糖酵母样菌发酵产物滤液的制备方法及其应用。本发明专利技术公开了阿萨希丝孢酵母（Trichosporon asahii）在制备半乳糖酵母样菌发酵产物滤液中的应用；由阿萨希丝孢酵母发酵制备得到的半乳糖酵母样菌发酵产物滤液呈淡黄色透明状，带有轻微清新酒香，理化指标稳定，还可通过激活抗氧化系统去抑制促炎细胞因子的氧化应激，具有优异的抗氧化和抗炎等性能，可用于生产抗氧化和抗炎产品。可用于生产抗氧化和抗炎产品。

【技术实现步骤摘要】
一种半乳糖酵母样菌发酵产物滤液的制备方法及其应用


[0001]本专利技术属于微生物发酵
更具体地，涉及一种半乳糖酵母样菌发酵产物滤液的制备方法及其应用。

技术介绍

[0002]皮肤是人体最大的器官，也是人体与外界直接接触的第一道屏障，可防止人体脱水。皮肤内表皮细胞的分化、诱导表达等程序结合在一起建立的物理屏障可保护机体免受外部物理、化学和生物的侵害，例如创伤、UVB辐射和微生物感染，还可有效防止皮肤内部的水分流失，而皮肤屏障的老化和受损不仅会导致皮肤出现斑痕、皱纹、油腻等肌肤问题，还会对人体健康造成潜在的风险。
[0003]著名原料Pitera的起源来自于清酒工厂，研究者发现脸上满布皱纹的年迈酿酒师却拥有一双年轻细嫩的双手，这个强烈的对比吸引了众多研究者们对其进行研究，最后从酒曲所含酵母中找到一种菌种Geotrichum klebahnii，加以发酵、提炼，研发得到Pitera，Pitera作为SK
‑
II的活性成分，是一种名为覆膜孢酵母属的特殊酵母在发酵过程中产生的半乳糖酵母样菌发酵产物，含有皮肤不可缺少的游离氨基酸、矿物质、有机酸、无机酸等，具有多种功效，如美白、补水、抗衰等。对于生产来说，菌种存在退化的问题，因此，寻找更多种类的半乳糖酵母样菌发酵产物对护肤品领域的发展相当必要。
[0004]能够代谢出半乳糖、在发酵过程中产生半乳糖酵母样菌发酵产物的菌很多，而不同菌发酵代谢有明显差异，因此，寻找能够发酵产生具有多种护肤功效且安全的菌种，及其发酵工艺的优化研究，是生产半乳糖酵母样菌发酵产物滤液的研发重点。

技术实现思路

[0005]本专利技术针对现有技术的不足，旨在提供阿萨希丝孢酵母（Trichosporon asahii）在制备半乳糖酵母样菌发酵产物滤液中的应用。
[0006]本专利技术的另一目的是提供一种半乳糖酵母样菌发酵产物滤液的制备方法。
[0007]本专利技术的又一目的是提供上述方法制备得到的半乳糖酵母样菌发酵产物滤液。
[0008]本专利技术的又一目的是提供上述半乳糖酵母样菌发酵产物滤液在制备医学、美容或化妆品用组合物中的应用。
[0009]本专利技术的再一目的是提供一种医学、美容或化妆品用组合物。
[0010]本专利技术上述目的通过以下技术方案实现：由阿萨希丝孢酵母发酵制备得到的半乳糖酵母样菌发酵产物滤液可通过激活抗氧化系统去抑制促炎细胞因子的氧化应激，具有优异的抗氧化和抗炎性能，因此，阿萨希丝孢酵母在制备半乳糖酵母样菌发酵产物滤液中的应用应当在本专利技术的保护范围之内。
[0011]本专利技术还提供了一种制备半乳糖酵母样菌发酵产物滤液的发酵剂，该发酵剂含有阿萨希丝孢酵母。
[0012]优选地，还含有阿萨希丝孢酵母发酵培养基。
[0013]进一步优选地，所述发酵培养基包括发酵培养基Y
‑
1和发酵培养基Y
‑
2；所述发酵培养基Y
‑
1包含以下质量百分数的各组分：酵母浸粉1.0～2.0%、蛋白胨1.5～2.5%、葡萄糖1.0～4.0%、乳糖0.5～2.0%，余量为水；所述发酵培养基Y
‑
2的制备方法为：将大米、小米、玉米渣、高粱的水提液依次进行酶解、加热、离心，再将离心所得上清液加入到发酵培养基Y
‑
1中混匀即得。
[0014]本申请将由大米、小米、玉米渣、高粱组成的复合谷物进行水提、酶解，创造性地优化了发酵过程中所用的培养基，使培养基富含小分子、维生素及多种天然低聚糖类等成分，提高了阿萨希丝孢酵母的发酵效率、体内酶活性、次生代谢产物产率，以及半乳糖酵母样菌发酵产物滤液中的功效活性成分含量，进而显著提升了产物的品质。本专利技术解决了阿萨希丝孢酵母繁育和代谢慢的难题，使菌体生长速度显著加快，同时还限制了环境中杂菌的共生，提高了发酵产物的安全性。
[0015]进一步优选地，所述发酵培养基Y
‑
1包含以下质量百分数的各组分：酵母浸粉1.3～1.8%、蛋白胨1.8～2.2%、葡萄糖1.5～3.0%、乳糖0.5～1.5%，余量为水。
[0016]最优选地，所述发酵培养基Y
‑
1包含以下质量百分数的各组分：酵母浸粉1.5%、蛋白胨2%、葡萄糖2%、乳糖0.5～1.0%，余量为水。
[0017]优选地，所述水提液的制备方法为：向1～5质量份大米、1～5质量份小米、1～2质量份玉米渣、1～3质量份高粱加入60～120质量份水，在75～80℃下提取0.5～1.0h，即得到所述水提液。
[0018]进一步优选地，大米1～3质量份、小米1～3质量份、玉米渣1～2质量份、高粱1～2质量份、水80～120质量份。
[0019]最优选地，大米2质量份、小米2质量份、玉米渣1质量份、高粱2质量份、水100质量份。
[0020]优选地，所述酶解使用的酶为淀粉酶和/或蛋白酶。
[0021]进一步优选地，所述淀粉酶为耐高温α
‑
淀粉酶、β
‑
淀粉酶或异淀粉酶中的一种或几种。
[0022]进一步优选地，所述蛋白酶为复合蛋白酶、枯草杆菌蛋白酶、木瓜蛋白酶或中性蛋白酶中的一种或几种。
[0023]优选地，所述酶解使用的酶在水提液中的终浓度为0.05～0.1wt%。
[0024]优选地，所述酶解为在40～50℃下酶解2～10h。
[0025]进一步优选地，所述酶解为在45℃下酶解5～6h。
[0026]优选地，所述加热为在70～80℃下加热15～25min。最优选为在75℃下加热20min。
[0027]优选地，所述离心为在600～1000rpm/min下离心10～30min，最优选为在800rpm/min下离心20min。
[0028]优选地，所述上清液与发酵培养基Y
‑
1的质量体积比为50～100g/L。最优选为75g/L。
[0029]优选地，所述混匀后，还进行灭菌。
[0030]进一步优选地，所述灭菌为在115～125℃下灭菌15～25min。最优选为在121℃下灭菌20min。
[0031]此外，本专利技术还提供了一种半乳糖酵母样菌发酵产物滤液的制备方法，由上述发
酵剂发酵得到。
[0032]优选地，所述制备方法包括如下步骤：S1. 厌氧发酵：将阿萨希丝孢酵母在发酵培养基Y
‑
1中进行厌氧发酵，得到种子液；S2. 微氧发酵：将S1所得种子液加入到发酵培养基Y
‑
2中，进行微氧发酵，离心即得到所述半乳糖酵母样菌发酵产物滤液；其中，S2所述微氧发酵在含氧量为1.0～5.0%的环境中进行。
[0033]优选地，所述阿萨希丝孢酵母在发酵培养基Y
‑
1中的终浓度为1～2wt%。
[0034]优选地，S1所述厌氧发酵的温度为25～30℃，时间为48～60h，pH为4.0～6.0。
[0035]优本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.阿萨希丝孢酵母（Trichosporon asahii）在制备半乳糖酵母样菌发酵产物滤液中的应用。2.一种制备半乳糖酵母样菌发酵产物滤液的发酵剂，其特征在于，含有阿萨希丝孢酵母。3.根据权利要求2所述的发酵剂，其特征在于，还含有阿萨希丝孢酵母发酵培养基。4.根据权利要求3所述的发酵剂，其特征在于，所述发酵培养基包括发酵培养基Y
‑
1和发酵培养基Y
‑
2；所述发酵培养基Y
‑
1包含以下质量百分数的各组分：酵母浸粉1.0～2.0%、蛋白胨1.5～2.5%、葡萄糖1.0～4.0%、乳糖0.5～2.0%，余量为水；所述发酵培养基Y
‑
2的制备方法为：将大米、小米、玉米渣、高粱的水提液依次进行酶解、加热、离心，再将离心所得上清液加入到发酵培养基Y
‑
1中混匀即得。5.根据权利要求4所述的发酵剂，其特征在于，所述水提液的制备方法为：向1～5质量份大米、1～5质...

【专利技术属性】
技术研发人员：林朝栋，徐梦漪，黄福山，叶海敏，何笙丽，郑跃萍，
申请(专利权)人：广州优科生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：