一种营养配制酒发酵装置制造方法及图纸

本发明专利技术涉及营养配制酒发酵技术领域，尤其为一种营养配制酒发酵装置，包括混合发酵罐和震动式浸没结构，所述混合发酵罐的外壁右侧固定连接有第一电动升降杆，所述第一电动升降杆的顶端固定连接有盖板，且盖板与混合发酵罐卡合，所述盖板的下方设有切碎挤压型浸泡结构，所述切碎挤压型浸泡结构包括第二电动伸缩杆，所述第二电动伸缩杆的底端固定连接有压板，所述压板的外侧套接有料箱，所述料箱的右侧固定连接有固定杆，本发明专利技术中，通过设置的料箱、切刀和压板，对添加物进行切碎和挤压处理，快速析出添加物中的生物活性物质融入酒中，有利于对酒的发酵处理，解决静置发酵所需时间较长的问题。题。题。

【技术实现步骤摘要】
一种营养配制酒发酵装置


[0001]本专利技术涉及营养配制酒发酵
，具体为一种营养配制酒发酵装置。

技术介绍

[0002]传统配制酒以酒作为载体淬取相关成分供饮酒者饮用，或添加中药材泡制而成的药补酒的方法，在发酵酒或蒸馏酒中添加花、果、动、植物成分、营养物、卫生部允许药食两用的中药材、微量元素和食品添加剂等新型食用药用原料，利用了酒的良好溶剂性和稳定性，来承载各种营养成分，使相关营养成分溶入酒中而形成稳定的营养配制酒。
[0003]改变营养配制酒的现状，重要的是科学技术和设备在开发营养配制酒上的应用，重新正确认识营养配制酒，使之从传统原始简单化转向科学化和有效成分定性定量化。
[0004]白酒的酒体设计涉及勾兑与调味技术，它是白酒生产过程中非常重要的环节，在该过程中主要依据人的感官器官，参考酒体的理化指标，设计出符合需求特征风格要求的酒体。
[0005]营养配制酒发酵一般采用静置混合发酵的方式，这种发酵方式所需要的发酵时间较长，且由于添加物内部营养物质的析出十分缓慢，不利于对酒的混合发酵，对配制酒的蒸、冻处理分开处理，且蒸、冻处理的效率十分缓慢，提高额外的损耗，产生资源的浪费，且回收配制酒的流程一般为人工进行滤渣操作，自动化程度低，提高工作人员的工作强度。

技术实现思路

[0006]本专利技术的目的在于提供一种营养配制酒发酵装置，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0007]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种营养配制酒发酵装置，包括混合发酵罐和震动式浸没结构，所述混合发酵罐的外壁右侧固定连接有第一电动升降杆，所述第一电动升降杆的顶端固定连接有盖板，且盖板与混合发酵罐卡合，所述盖板的下方设有切碎挤压型浸泡结构，所述切碎挤压型浸泡结构包括第二电动伸缩杆，所述第二电动伸缩杆的底端固定连接有压板，所述压板的外侧套接有料箱，所述料箱的右侧固定连接有固定杆，且固定杆与盖板固定连接，所述料箱的左端固定连接有加料管，所述料箱的竖槽内部滑动连接有切刀，所述切刀的外侧固定连接有限位夹板，且限位夹板与料箱贴合，所述混合发酵罐的外壁左侧下方设有泵机，所述泵机的一端固定连接有连接管，所述连接管的另一端固定连接有冷热控温结构，所述冷热控温结构包括蒸冻箱，所述蒸冻箱的底端卡合有机体，所述机体的左侧设有滤渣筛除结构，所述滤渣筛除结构包括过滤槽架，所述过滤槽架的另一端通过定位销固定连接有盛酒器。
[0008]优选的，所述蒸冻箱的外侧固定连接有定位架，且定位架与机体卡合。
[0009]优选的，所述蒸冻箱的底端嵌合有贴合板，所述贴合板的顶端固定连接有固定管，所述固定管的顶端固定连接有导温管，位于左侧的所述导温管的内部设有加热棒，位于右侧的所述导温管的内部设有冷冻棒，所述加热棒与冷冻棒的外部均固定连接有密封块，且
密封块与贴合板卡合，所述蒸冻箱的底端左侧连通有排出管。
[0010]优选的，所述过滤槽架的顶端右侧固定连接有接酒器，所述接酒器位于排出管的正下方，所述过滤槽架的内部左侧固定连接有挡板，所述挡板的右端固定连接有过滤网。
[0011]优选的，所述过滤槽架的前端固定连接有第一电机，所述第一电机的主轴末端固定连接有搅拌杆，所述过滤槽架的底端固定连接有中间管，所述中间管的外侧螺旋连接有底帽。
[0012]优选的，所述震动式浸没结构包括内罐，所述内罐与盖板固定连接，所述混合发酵罐的左端固定连接有第二电机，所述第二电机的主轴末端固定连接有收卷轴，所述收卷轴的外侧绕接有牵引绳，所述牵引绳的另一端固定连接有横轴，所述横轴贯穿内罐，且横轴与内罐滑动连接，所述横轴的顶端固定连接有料板，所述料板的底端四周均固定连接有弹簧，且弹簧的另一端与内罐固定连接。
[0013]优选的，所述第二电机为步进电机，所述内罐的外侧均匀的开设有通槽，所述内罐的顶端开设有加料口。
[0014]优选的，所述盛酒器的外侧设有把手，所述盛酒器的底端设有滑轮，所述盛酒器的左端固定连接有支脚。
[0015]优选的，步骤一：控制第一电动升降杆打开盖板，将原酒添加进入到混合发酵罐的内部；步骤二：将添加物放入到料箱的内部，滑动切刀切碎添加物，闭合盖板，将料箱内部的添加物浸没到混合发酵罐的原酒内部，进行混合发酵，完成添加物中活性物质的融合；步骤三：发酵完成后通过泵机抽入到蒸冻箱的内部进行蒸、冻处理，从而改变调节酒的PH值、酒液浓度；步骤四：酒液通过过滤槽架对内部的残渣进行过滤，将过滤过的酒液放入到盛酒器的内部，等待回收使用。
[0016]与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：1、本专利技术中，通过设置的料箱、切刀和压板，对添加物进行切碎和挤压处理，快速析出添加物中的生物活性物质融入酒中，有利于对酒的发酵处理，解决静置发酵所需时间较长的问题；2、本专利技术中，通过设置的加热棒、冷冻棒和导温管，进入内部的加热或冷冻结构可以快速的对原酒进行蒸、冻处理，减少能源的损耗，解决分开处理效率缓慢且浪费资源的问题；3、本专利技术中，通过设置的过滤槽架、挡板和过滤网，挡板与过滤槽架自动过滤流淌过酒液中的滤渣，提高自动化程度，降低工作人员的工作强度；4、本专利技术中，通过设置的内罐、料板和弹簧，震动的方式将添加物不断震动，增加与酒液的接触面积，加快与酒的发酵处理，解决静置发酵所需时间较长的问题。
附图说明
[0017]图1为本专利技术的整体结构示意图；图2为本专利技术切碎挤压型浸泡结构的结构示意图；图3为本专利技术切刀的安装结构示意图；
图4为本专利技术冷热控温结构的结构示意图；图5为本专利技术滤渣筛除结构的结构示意图；图6为本专利技术搅拌杆的安装结构示意图；图7为本专利技术震动式浸没结构的结构示意图；图8为本专利技术料板的安装结构示意图。
[0018]图中：1
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混合发酵罐、2
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第一电动升降杆、3
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盖板、4
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切碎挤压型浸泡结构、401
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第二电动升降杆、402
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压板、403
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料箱、404
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固定杆、405
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加料管、406
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切刀、407
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限位夹板、5
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泵机、6
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连接管、7
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冷热控温结构、701
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蒸冻箱、702
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机体、703
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定位架、704
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贴合板、705
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固定管、706
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导温管、707
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加热棒、708
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冷冻棒、709
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密封块、710
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排出管、8
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滤渣筛除结构、801
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过滤槽架、802
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接酒器、803
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中间管、804
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底帽、805
‑
第一电机、806
‑...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种营养配制酒发酵装置，包括混合发酵罐（1）和震动式浸没结构（9），其特征在于：所述混合发酵罐（1）的外壁右侧固定连接有第一电动升降杆（2），所述第一电动升降杆（2）的顶端固定连接有盖板（3），且盖板（3）与混合发酵罐（1）卡合，所述盖板（3）的下方设有切碎挤压型浸泡结构（4），所述切碎挤压型浸泡结构（4）包括第二电动伸缩杆（401），所述第二电动伸缩杆（401）的底端固定连接有（）压板（402），所述压板（402）的外侧套接有料箱（403），所述料箱（403）的右侧固定连接有固定杆（404），且固定杆（404）与盖板（3）固定连接，所述料箱（403）的左端固定连接有加料管（405），所述料箱（403）的竖槽内部滑动连接有切刀（406），所述切刀（406）的外侧固定连接有限位夹板（407），且限位夹板（407）与料箱（403）贴合，所述混合发酵罐（1）的外壁左侧下方设有泵机（5），所述泵机（5）的一端固定连接有连接管（6），所述连接管（6）的另一端固定连接有冷热控温结构（7），所述冷热控温结构（7）包括蒸冻箱（701），所述蒸冻箱（701）的底端卡合有机体（702），所述机体（702）的左侧设有滤渣筛除结构（8），所述滤渣筛除结构（8）包括过滤槽架（801），所述过滤槽架（801）的另一端通过定位销固定连接有盛酒器（10）。2.根据权利要求1所述的一种营养配制酒发酵装置，其特征在于：所述蒸冻箱（701）的外侧固定连接有定位架（703），且定位架（703）与机体（702）卡合。3.根据权利要求1所述的一种营养配制酒发酵装置，其特征在于：所述蒸冻箱（701）的底端嵌合有贴合板（704），所述贴合板（704）的顶端固定连接有固定管（705），所述固定管（705）的顶端固定连接有导温管（706），位于左侧的所述导温管（706）的内部设有加热棒（707），位于右侧的所述导温管（706）的内部设有冷冻棒（708），所述加热棒（707）与冷冻棒（708）的外部均固定连接有密封块（709），且密封块（709）与贴合板（704）卡合，所述蒸冻箱（701）的底端左侧连通有排出管（710）。4.根据权利要求1所述的一种营养配制酒发酵装置，其特征在于：所述过滤槽架（801）的顶端右侧固定连接有接酒器（802），所述接酒器（802）位于排出管（710）的正下方，...

【专利技术属性】
技术研发人员：王运万，
申请(专利权)人：贵州省仁怀市茅台镇黔国酒业有限公司，
类型：发明
国别省市：