血液脂质在奶制品摄入和疾病预测中的应用制造技术

本发明专利技术涉及作为奶制品摄入生物标志物的脂质和/或其检测试剂在制备鉴定奶制品摄入、预测心血管疾病风险、鉴定心血管风险因素或其变化、研究奶制品与心血管健康关系的试剂盒中的用途。的用途。

【技术实现步骤摘要】
血液脂质在奶制品摄入和疾病预测中的应用


[0001]本专利技术涉及疾病预测和诊断领域，更具体地涉及血液脂质在用作奶制品摄入的生物标志物、评估奶制品摄入、预测心血管疾病的发病风险中的应用。

技术介绍

[0002]心血管疾病是全球首位的致死和致残因素，据《中国心血管健康与疾病报告2019》，我国心血管病患者高达3.3亿，给社会经济及公共健康造成了沉重的负担。其发生、发展是膳食等环境因素与遗传因素长期共同作用的结果，因此具有高度可防可控性。奶制品是健康膳食模式的一部分，含有丰富的优质乳清蛋白、脂质、维生素、矿物质等，极有可能成为一种经济有效预防管理心血管疾病的有利策略，明确奶制品暴露与心血管健康的关系及其潜在机制是预防、管理的关键。然而由于调查对象的主观回忆偏差、食品成分数据库覆盖范围有限等原因，人群研究中利用问卷获得的奶制品摄入数据准确性难以保证，其与心血管疾病的关系及潜在机理仍不清晰。
[0003]营养代谢组学是对血液、尿液或组织中小分子代谢物的定量测定，通过检测某一特定饮食或饮食模式的代谢组变化来捕捉反映食物内源暴露或代谢应答的标志物，本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.脂质和/或其检测试剂在制备用于检测所述脂质以鉴定奶制品摄入、预测心血管疾病风险、鉴定心血管风险因素或其变化、研究奶制品与心血管健康关系的试剂盒中的用途，其中，所述脂质包括鞘磷脂，所述鞘磷脂含有碳原子数≥12的偶数碳脂肪酸；优选地，所述鞘磷脂含有碳原子数为12
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22的偶数碳脂肪酸，和/或所述检测为血液检测、血浆检测、血清检测、或尿液检测，和/或所述检测的方法选自以下的一种或多种：色谱、质谱、鸟枪法、核磁共振，和/或所述检测包括辅助检测和/或早期检测，和/或所述奶制品包括选自以下的一种或多种：鲜奶、酸奶、冰激凌、奶粉、奶片、奶酪、奶油、奶油蛋糕、炼乳、及其他奶制品，和/或所述心血管风险因素包括腰围、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇、血压和血糖中的一个或多个，和/或所述试剂盒还包括鞘磷脂的标准品；更优选地，所述鞘磷脂选自SM(OH)C32:2、SM C32:1、SM(2OH)C30:2、SM(OH)C38:2中的一种或多种，和/或所述脂质还包括C18:1反式脂肪酸，和/或所述检测试剂是所述脂质的色谱和/或质谱检测试剂，和/或所述鞘磷脂的含量与对象的心血管疾病风险和心血管风险因素或其变化呈负相关。2.如权利要求1所述的用途，其特征在于，所述检测是将来自对象的样品的鞘磷脂含量(A1)与正常人群的相应鞘磷脂含量(A0)相比较，若A1显著高于A0，则说明对象的奶制品摄入高、心血管疾病风险低、心血管风险因素改善；优选地，所述“显著高于”指A1/A0≥1.07，更优选为A1/A0≥1.2，更优选为A1/A0≥1.5；和/或所述检测是将来自对象的样品的鞘磷脂含量(A1)与该对象在先的相应鞘磷脂含量(A1
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)相比较，若A1显著高于A1
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，则说明对象的奶制品摄入增加、心血管疾病风险降低、心血管风险因素改善；优选地，所述“显著高于”指A1/A1
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≥1.07，更优选为A1/A1
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≥1.2，更优选为A1/A1
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≥1.5。3.一种用于鉴定奶制品摄入、检测心血管疾病风险、鉴定心血管风险因素或其变化、研究奶制品与心血管健康关系的试剂盒，包括：(1)用于检测样品中作为奶制品摄入生物标志物的脂质含量的检测试剂，所述脂质包括鞘磷脂，所述鞘磷脂含有碳原子数≥12的偶数碳脂肪酸；(2)任选的鞘磷脂标准品；(3)任选的使用说明书，优选地，所述鞘磷脂含有碳原子数为12
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22的偶数碳脂肪酸，和/或所述脂质还包括C18:1反式脂肪酸，和/或所述检测的方法选自以下的一种或多种：色谱、质谱、鸟枪法、核磁共振，所述样品选自血液样品、血浆样品、血清样品、或尿液样品；
更优选地，所述鞘磷脂选自SM(OH)C32:2、SM C32:1、SM(2OH)C30:2、SM(OH)C38:2中的一种或多种，和/或所述检测试剂是所述脂质的色谱和/或质谱检测试剂。4.一种用于鉴定奶制品摄入的方法，包括以下步骤：(1)检测对象的样品中作为奶制品摄入生物标志物的脂质的含量，其中所述脂质包括鞘磷脂，所述鞘磷脂含有碳原子数≥12的偶数碳脂肪酸，和(2)根据所测脂质的含量确定总奶制品摄入、牛奶摄入、心血管疾病风险、心血管风险因素或其变化，优选地，所述鞘磷脂含有碳原子数为12
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22的偶数碳脂肪酸，和/或所述样品包括血液样品、血浆样品、血清样品、或尿液样品，和/或所述检测的方法选自以下的一种或多种：色谱、质谱、鸟枪法、核磁共振，和/或所述奶制品包括选自以下的一种或多种：鲜奶、酸奶、冰激凌、奶粉、奶片、奶酪、奶油、奶油蛋糕、炼乳、及其他奶制品，和/或所述心血管风险因素包括腰围、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇、血压和血糖中的一个或多个，更优选地，所述鞘磷脂选自SM(OH)C32:2、SM C32:1、SM(2OH)C30:2、SM(OH)C38:2中的一种或多种，和/或所述脂质还包括C18:1反式脂肪酸，和/或所述脂质的含量与对象的心血管疾病风险和心血管风险因素或其变化呈负相关。5.如权利要求4所述的方法，其特征在于，步骤(2)包括：(2.1)将步骤(1)的鞘磷脂含量(A1)与正常人群样品的鞘磷脂含量(A0)相比，若A1显著高于A0，则说明对象的奶制品摄入高、心血管疾病风险低、心血管风险因素改善；优选地，所述“显著高于”指A1/A0≥1.07，更优选为A1/A0≥1.2，最优选为A1/A0≥1.5；和/或(2.2)将步骤(1)的鞘磷脂含量(A1)与该对象在先的相应鞘磷脂含量(A1
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)相比较，若A1显著高于A1
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，则说明对象的奶制品摄入增加、心血管疾病风险降低、心血管风险因素改善；优选地，所述“显著高于”指A1/A1
’...

【专利技术属性】
技术研发人员：林旭，曾嵘，宗耕，孙亮，吴庆庆，云欢，
申请(专利权)人：中国科学院分子细胞科学卓越创新中心，
类型：发明
国别省市：