一种复配物乳化剂及其制备方法与应用技术

本发明专利技术公开了一种复配物乳化剂及其制备方法与应用，属于乳化剂技术领域，所述阳离子淀粉

【技术实现步骤摘要】
一种复配物乳化剂及其制备方法与应用


[0001]本专利技术涉及乳化剂
，具体涉及一种以阳离子淀粉和胆酸钠形成复配物作为植物油乳化剂及其制备方法与应用。

技术介绍

[0002]乳化剂是一类亲油基团、亲水基团兼具的表面活性剂，其分子能够定向排列降低混合体系中水相、油相的界面能，使体系相对稳定均匀，能够使互不相溶的液体形成稳定乳状液的有机化合物，乳化剂是表面活性物质，分子中同时具有亲水基和亲油基，它聚集在油/水界面上，可以降低界面张力和减少形成乳状液所需要的能量，从而提高乳状液的能量。根据HLB值，将乳化剂分为油包水型(W/O型，即亲油型)及水包油型(O/W型，即亲水型)两大类。乳化剂种类繁多，可应用在清洁、石油、食品、制药、化妆品、日用化工等行业。
[0003]阳离子淀粉是由胺类化合物与淀粉分子羟基反应生成具有氨基的淀粉醚，属于化学改性淀粉。由于阳离子淀粉在淀粉大分子中引入阳离子基团，带有正电荷，容易与带负电荷的基质结合，并能将带负电荷的其他添加剂吸附并保持在基质上，从而赋予淀粉阳离子特性，成为重要的淀粉衍生物。由于其优良特性，使之在本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种复配物乳化剂及其制备方法与应用，其特征在于，所述的复配物乳化剂按照如下方法进行制备：步骤一：将胆酸钠与阳离子淀粉混合后，加入蒸馏水，在油浴50～60℃下加热搅拌0.5～2h，即得所述阳离子淀粉
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胆酸钠复配物乳化剂溶液；所述阳离子淀粉与胆酸钠的质量比为1∶1～3；步骤二：将步骤一中所得阳离子淀粉
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胆酸钠复配物乳化剂溶液在4℃下密封保存3～5h，然后在
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30℃下真空冷冻干燥24～36h，即得到阳离子淀粉
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胆酸钠复配物乳化剂。2.根据权利要求1所述的一种复配物的乳化剂，其特征在于，所述阳离子淀粉与胆酸钠的质量比为1∶1～3，优选1∶2。3.根据权利要求1所述的一种复配物的乳化剂，其特征在于，油浴温度为50～60℃，磁力搅拌时间为0.5～2h，优选1.5～2h。4.根据权利...

【专利技术属性】
技术研发人员：何明洁，潘荣，覃慧，关晓燕，金志敏，
申请(专利权)人：浙江工业大学，
类型：发明
国别省市：