一种新型浸卤机制造技术

本实用新型专利技术涉及食品制造技术领域，具体涉及一种新型浸卤机，包括支撑架、设置于支撑架上且用于承装卤液的卤锅、可拆卸设置于所述卤锅内且用于加热卤液的加热机构、设置于所述卤锅内且与卤锅铰接的筐体、转动设置于筐体内的多级搅拌机构、设置于所述卤锅和筐体之间且用于翻转筐体的翻转机构，所述多级搅拌机构包括沿水平方向设置于所述筐体内且在竖直面内自转的竖向搅拌组件、沿竖直方向设置于所述筐体内且用于驱动竖向搅拌组件在水平面内旋转的水平搅拌组件，本结构占地面积小，自动机化程度高，减少人工接触物料；液压翻转系统稳定，实用性高；多级搅拌机构可进行差速搅拌，使产品均匀受热；滤渣桶可过滤液体中的杂质，保证产品质量。品质量。品质量。

【技术实现步骤摘要】
一种新型浸卤机


[0001]本技术涉及食品制造
，具体涉及一种新型浸卤机。

技术介绍

[0002]卤味是人们生活中比较喜欢的食物，在卤煮食物时，通常需要人工进行卤制，目前食品领域所用浸卤机多为人工操作，温度、浸卤时间需要人为操控。滤框翻转部位多为双气缸、电机减速机传动或人工打捞投放。从使用稳定性自动化操作性经济性来说传动作业方式做工繁琐，出料滤框负载过重传动容易出现故障，工人劳动强度大，产品受热不均匀。另外生产过程中人工接触高温工作区域，容易发生高温液体碰溅，造成人员不同程度烫伤，存在安全隐患。
[0003]因此，需要提供一种搅拌充分，受热均匀，智能化程度高，工人劳动强度小的新型浸卤机，已是一个值得研究的问题。

技术实现思路

[0004]本技术的目的是提供一种搅拌充分，受热均匀，智能化程度高，工人劳动强度小的新型浸卤机。
[0005]本技术的目的是这样实现的：
[0006]一种新型浸卤机，包括支撑架、设置于支撑架上且用于承装卤液的卤锅、可拆卸设置于所述卤锅内且用于加热卤液的加热机构、设置于所述卤锅内本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种新型浸卤机，其特征在于：包括支撑架、设置于支撑架上且用于承装卤液的卤锅、可拆卸设置于所述卤锅内且用于加热卤液的加热机构、设置于所述卤锅内且与卤锅铰接的筐体、转动设置于筐体内的多级搅拌机构、设置于所述卤锅和筐体之间且用于翻转筐体的翻转机构，所述多级搅拌机构包括沿水平方向设置于所述筐体内且在竖直面内自转的竖向搅拌组件、沿竖直方向设置于所述筐体内且用于驱动竖向搅拌组件在水平面内旋转的水平搅拌组件。2.根据权利要求1所述的新型浸卤机，其特征在于：所述水平搅拌组件包括沿竖直方向转动设置于所述筐体内底部的搅拌内轴、活动套设于所述搅拌内轴外部的搅拌外轴、设置于所述筐体的顶部且用于驱动搅拌内轴和搅拌外轴旋转的驱动件，所述竖向搅拌组件通过盒体与搅拌内轴连接且随搅拌内轴旋转。3.根据权利要求2所述的新型浸卤机，其特征在于：所述竖向搅拌组件包括沿水平方向设置且一端与盒体转动连接的拨料轴、均匀设置于所述拨料轴上的若干拨料片，所述拨料轴通过锥形齿轮组与搅拌外轴传...

【专利技术属性】
技术研发人员：张明庭，
申请(专利权)人：张明庭，
类型：新型
国别省市：