一种精品牛肉酱的制备设备及其制备工艺制造技术

本发明专利技术提供了一种精品牛肉酱的制备设备及其制备工艺，包括切粒机以及清洗池，所述切粒机的进料端设置有对牛肉进行输送的输送架，且输送架上设置有多个输送辊，所述切粒机的出料端与V型输送管一端相连接，所述V型输送管另一端与对牛肉粒进行炒制的炒制桶相连接，且在V型输送管内部设置有对牛肉粒进行斜向上输送的输送绞龙，所述清洗液桶通过水管与V型输送管相连接，所述炒制桶的出料端处设置有对牛肉粒进行控油的控油池。本发明专利技术实现了对牛肉以及配料进行自动处理，降低了人员的工作量，也避免了对牛肉以及配料造成二次污染，缩短了制备时间，也避免了多余油液对牛肉酱口感造成影响。响。响。

【技术实现步骤摘要】
一种精品牛肉酱的制备设备及其制备工艺


[0001]本专利技术涉及牛肉酱生产
，尤其涉及一种精品牛肉酱的制备设备及其制备工艺。

技术介绍

[0002]现在的牛肉酱在进行生产时，一般是将各种原料进行依次处理，然后在汇总到一起进行腌制成型，导致了其制备工序复杂繁琐，且制备效率低下，其中去除血水需要静止较长时间，而且在对配料进行清洗时，多是采用手洗的方式进行清洗，既造成人员工作量大，且易造成配料的二次污染，安全性低。

技术实现思路

[0003]本专利技术旨在提供一种精品牛肉酱的制备设备及其制备工艺克服上述问题或者至少部分地解决上述问题。
[0004]为达到上述目的，本专利技术的技术方案具体是这样实现的：
[0005]本专利技术的提供了一种精品牛肉酱的制备设备，包括切粒机以及清洗池，所述切粒机的进料端设置有对牛肉进行输送的输送架，且输送架上设置有多个输送辊，且输送辊与输送架之间通过轴承转动连接，且输送辊内部设置有对其进行加热的电加热棒，所述切粒机的出料端与V型输送管一端相连接，所述V型输送管另一端与对牛肉粒进行炒制的本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种精品牛肉酱的制备设备，其特征在于，包括切粒机(2)以及清洗池(9)，所述切粒机(2)的进料端设置有对牛肉进行输送的输送架(1)，且输送架(1)上设置有多个输送辊(29)，且输送辊(29)与输送架(1)之间通过轴承转动连接，且输送辊(29)内部设置有对其进行加热的电加热棒(28)，所述切粒机(2)的出料端与V型输送管(4)一端相连接，所述V型输送管(4)另一端与对牛肉粒进行炒制的炒制桶(6)相连接，且在V型输送管(4)内部设置有对牛肉粒进行斜向上输送的输送绞龙(27)，以及外侧连接有对牛肉粒进行冲洗血水的清洗液桶(3)，所述清洗液桶(3)通过水管与V型输送管(4)相连接，所述炒制桶(6)的出料端处设置有对牛肉粒进行控油的控油池(7)；所述清洗池(9)上方设置有对配料进行存放的配料罐(21)，且配料罐(21)卡接设置在悬吊组件下侧，所述悬吊组件连接在输送链条(17)上，且悬吊组件通过金属导电杆(18)与供电金属片相连接，所述清洗池(9)一侧设置有干燥机(10)，且清洗池(9)与干燥机(10)相对齐，以满足配料罐(21)的依次经过，所述干燥处的出口侧依次设置有研磨粉碎罐(11)和汤料制备罐(12)，且研磨粉碎罐(11)的出料端与汤料制备罐(12)的入料端相对应，所述汤料制备罐(12)的出料端和控油池(7)的出料口均朝向腌制罐(8)。2.根据权利要求1所述的一种精品牛肉酱的制备设备，其特征在于，所述悬吊组件包括悬挂架(19)以及绝缘吊杆(20)，所述悬挂架(19)卡接设置在输送链条(17)一侧，且悬挂架(19)下侧连接有绝缘吊杆(20)，并且悬挂架(19)与绝缘吊杆(20)之间连接有升降电动缸(24)，所述绝缘吊杆(20)内部固定连接有驱动电机(23)，且驱动电机(23)下侧的输出轴穿过绝缘吊杆(20)，并与搅拌杆(22)相连接，所述搅拌杆(22)设置在配料罐(21)内部，所述配料罐(21)卡接设置在绝缘吊杆(20)下侧，所述金属导电杆(18)镶嵌固定在悬挂架(19)顶部，且金属导电杆(18)顶端与供电金属条(16)相接触，且金属导电杆(18)底端通过导线分别与升降电动缸(24)以及驱动电机(23)电性连接。3.根据权利要求2所述的一种精品牛肉酱的制备设备，其特征在于，所述绝缘吊杆(20)周面下部开设有限位槽(201)，所述配料罐(21)内部一体连接有限位头(211)，且限位头(211)卡接设置在限位槽(201)上，所述配料罐(21)由金属网制造而成，所述绝缘吊杆(20)截面呈工字型。4.根据权利要求1所述的一种精品牛肉酱的制备设备，其特征在于，所述清洗池(9)外侧面固定连接有蓄水壳(91)，且蓄水壳(91)与清洗池(9)之间通过圆孔连通，且在圆...

【专利技术属性】
技术研发人员：蒋波，朱晓琳，柏雅凡，邵贤松，郭含，
申请(专利权)人：安徽玛西姆食品有限公司，
类型：发明
国别省市：