一种复合型的保健牛初乳及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种复合型的保健牛初乳，包括脱脂后的牛初乳、黑豆、燕麦、香蕉、蔗糖、磷酸盐、柠檬酸钠、果胶酶、益生菌和乳糖酶，所述脱脂后的牛初乳含量为55

【技术实现步骤摘要】
一种复合型的保健牛初乳及其制备方法


[0001]本专利技术涉及牛初乳
，具体为一种复合型的保健牛初乳及其制备方法。

技术介绍

[0002]母牛产犊后3天内的乳汁称之为牛初乳，将牛初乳中的脂肪去除，在其中加入食品中允许添加的抗热变性物质和其他辅料，能够制备出复合型的牛初乳产品，当前牛乳制品种类繁多，有液态奶、奶粉和奶片等形式，牛初乳的制备也随之变得复杂多样化；
[0003]但是目前的牛初乳制品，营养成分简单，口感不佳，人体环境对于牛初乳的吸收效果较差，导致牛初乳不能起到较好的保健效果，从而造成牛初乳的浪费。

技术实现思路

[0004]本专利技术提供一种复合型的保健牛初乳及其制备方法，可以有效解决上述
技术介绍
中提出目前的牛初乳制品，营养成分简单，口感不佳，人体环境对于牛初乳的吸收效果较差，导致牛初乳不能起到较好的保健效果，从而造成牛初乳的浪费的问题。
[0005]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种复合型的保健牛初乳，包括脱脂后的牛初乳、黑豆、燕麦、香蕉、蔗糖、磷酸盐、柠檬酸钠、果胶酶、益生菌和乳糖本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种复合型的保健牛初乳，其特征在于：包括脱脂后的牛初乳、黑豆、燕麦、香蕉、蔗糖、磷酸盐、柠檬酸钠、果胶酶、益生菌和乳糖酶；所述脱脂后的牛初乳含量为55
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68％，黑豆的含量为15
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20％，燕麦的含量为5
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8％，香蕉的含量为5
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8％，蔗糖的含量为1
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5％，所述磷酸盐的含量为1
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3％，柠檬酸钠的含量为1
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5％，果胶酶的含量为1
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2％，益生菌的含量为0.01
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0.1％，乳糖酶的含量为0.5
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1.5％。2.根据权利要求1所述的一种复合型的保健牛初乳的制备方法，其特征在于，包括如下制备步骤：S1、牛初乳预处理：将牛初乳过滤后低温冷藏，再搅打出脂肪，过滤得到脱脂牛初乳；S2、配料处理：将黑豆和燕麦打碎，加入脱脂牛初乳后过滤，将香蕉榨汁；S3、混合处理：先向脱脂牛初乳中加入蔗糖、磷酸盐和柠檬酸钠，搅拌，再依次放入燕麦黑豆浆和香蕉汁，加热搅拌混合；S4、二次添加：将果胶酶、益生菌和乳糖酶加入干燥后的牛初乳中混合；S5、杀菌处理：将混合后的复合牛初乳进行杀菌处理；S6、冻干处理：将杀菌处理后的牛初乳进行冻干处理，然后装袋封存。3.根据权利要求2所述的一种复合型的保健牛初乳的制备方法，其特征在于，所述S1中，低温冷藏的温度为1
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7℃，搅打的转速为为3000
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4000rpm，搅打时间为30
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【专利技术属性】
技术研发人员：王光军，
申请(专利权)人：南京百纳福生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：