杏鲍菇固态菌种及其制备方法技术

本发明专利技术适用于菌种栽培技术领域，提供了杏鲍菇固态菌种及其制备方法，包括如下步骤：步骤一：制备可容载杏鲍菇菌种的无菌液态培养基；步骤二：接种杏鲍菇菌种，得到杏鲍菇液态菌种；步骤三：加入海藻酸钠溶液；步骤四：加入谷氨酸钠、壳聚糖、硬脂酸镁以及羟丙基甲基纤维素；步骤五，蠕动泵将适当的氯化钙交换液加入到混合液体中，搅拌、静置固化，分离、得到成品的杏鲍菇固态菌种，利用固化的方式将液态菌种转化固态菌种，能够延长对菌种的保存时间，避免菌种制备完成后必须立即使用出现的窘境，同时，保证了菌种的活性，给后续杏鲍菇的产量以及质量提供了保障，通过本方法制备而成的菌种，手段简单，效率高、周期短，易于批量大规模生产。生产。生产。

【技术实现步骤摘要】
杏鲍菇固态菌种及其制备方法


[0001]本专利技术属于菌种栽培
，尤其涉及杏鲍菇固态菌种及其制备方法。

技术介绍

[0002]杏鲍菇，其菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，极受人们喜爱。
[0003]食用菌生产过程包括菌种的制备、培养基的处理、接种培养菌以及出菇等，其中菌种的制备尤为关键，菌种质量的优劣，不仅关系栽培的产量和质量，而且会影响生产的成败。根据食用菌菌种的状态不同，一般可将其分为液体菌种和固体菌种：
[0004]液体菌种，生产周期短，菌龄一致，定量、均匀喷接于料面后，发菌快，菌种活力强，出菇整齐。但液体菌种一旦发酵好，必须立即使用，否则时间稍长，菌种将会迅速老化，失去活力。并且，液体菌种在培养过程中，有时会出现“去双核化”现象，给栽培带来一定风险；
[0005]固体菌种，生产过程所需设备简单，便于生产操作，运输，普遍被菇农和食用菌栽培厂所接受。固体菌种包括粪草菌种、木屑菌种、木块菌种、枝条菌种、谷粒菌种、颗粒菌种等。但常规固体菌种制备工艺复杂，周期长，导致菌种活力以及机械强度降低。
[0006]因此，设计一款制作工艺简单，并且菌种活力高、机械强度好的固体菌种具有重要意义。

技术实现思路

[0007]本专利技术提供杏鲍菇固态菌种及其制备方法，旨在解决上述
技术介绍
中提到的问题。
[0008]本专利技术是这样实现的，杏鲍菇固态菌种的制备方法，包括如下步骤：
[0009]步骤一：制备可容载杏鲍菇菌种的无菌液态培养基；/>[0010]其中，无菌液态培养基采用如下质量份的原材料进行制备；
[0011]白糖15g～25g/ml、玉米粉60～62份、豆粕粉2g～4g/ml、硫酸镁 0.5g～1.0g/ml、麸皮18～20份、足量水、以及碳酸钙1.0g～1.2g/ml；
[0012]步骤二：在步骤一中制备而成的无菌液态培养基内接种杏鲍菇菌种，得到杏鲍菇液态菌种；
[0013]步骤三：在步骤二中得到的杏鲍菇液态菌种内加入海藻酸钠溶液；
[0014]步骤四：在步骤三中，杏鲍菇液态菌种内加入海藻酸钠溶液的同时，加入谷氨酸钠、壳聚糖、硬脂酸镁以及羟丙基甲基纤维素，充分搅拌后，得到混合液体；
[0015]步骤五，通过蠕动泵，将适当的氯化钙交换液加入到步骤四中所得到的混合液体中，搅拌均匀后静置固化，分离、最后得到成品的杏鲍菇固态菌种。
[0016]优选的，在步骤一中，无菌液态培养基采用的原材料优选的包括如下质量份:白糖20g/ml、玉米粉60份、豆粕粉4g/ml、硫酸镁1.0g/ml、麸皮20份、足量水、以及碳酸钙1.0g/ml。
[0017]优选的，在步骤一中，无菌液态培养基通过如下方式及逆行制备：
[0018]1)，取两个搅拌容器，两个搅拌容器内均分别加入适度量的水，并在其中一个搅拌容器内加入适量的碳酸钙，并搅拌均匀，得到碳酸钙溶液；
[0019]2)，在另一个搅拌容器内依次加入硫酸镁、豆粕粉、白糖，搅拌后再加入玉米粉以及麸皮；
[0020]3)，待2)中的液体充分搅拌完成后，将1)中所得的碳酸钙溶液加入到2)中的搅拌容器内，充分搅拌；
[0021]4)对3)中所得的产物进行过滤，最终得到无菌液态培养基。
[0022]优选的，在4)中，所采用的过滤方式为：选用60～80目的尼龙布对3)中所得的混合产物进行过滤。
[0023]优选的，在步骤三中，菌种在无菌液态培养基内的含量为： 1x107cfu/ml～1x10
8，
cfu/ml，且海藻酸钠溶液的浓度为3％～5％w/v。
[0024]优选的，在步骤四中，谷氨酸钠的添加量为1％～2％w/v，壳聚糖的添加量为1％～2％w/v，且硬脂酸镁的添加量为1％～2％w/v、羟丙基甲基纤维素3％～4％w/v。
[0025]优选的，在步骤四中，混合液体可通过各组分在20℃～35℃的环境下搅拌40～60min获得。
[0026]优选的，在步骤五中，蠕动泵按照18～20滴/min的速度均匀的将氯化钙交换液加入到步骤四中所得到的混合液体中。
[0027]优选的，在步骤五中，静置固化的时间为25～35min。
[0028]杏鲍菇固态菌种，由包括上述提及的杏鲍菇固态菌种的制备方法生产制备而成。
[0029]与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：本专利技术的杏鲍菇固态菌种及其制备方法：
[0030]利用固化的方式将液态菌种转化固态菌种，能够延长对菌种的保存时间，避免菌种制备完成后必须立即使用出现的窘境，同时，保证了菌种的活性，给后续杏鲍菇的产量以及质量提供了保障，此外，通过本方法制备而成的菌种，手段简单，效率高、周期短，易于批量大规模生产。
附图说明
[0031]图1为本专利技术中固态菌种的制备方式流程图；
[0032]图2为本专利技术中无菌液态培养基的制备方式流程图；
具体实施方式
[0033]为了使本专利技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本专利技术进行进一步详细说明，应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本专利技术，并不用于限定本专利技术。
[0034]请参阅图1
‑
2，本专利技术提供一种技术方案：，
[0035]杏鲍菇固态菌种的制备方法，包括如下步骤：
[0036]步骤一：制备可容载杏鲍菇菌种的无菌液态培养基；
[0037]其中，无菌液态培养基采用如下质量份的原材料进行制备，白糖 15g～25g/ml、玉米粉60～62份、豆粕粉2g～4g/ml、硫酸镁0.5g～1.0g/ml、麸皮18～20份、足量水、以及碳酸
钙1.0g～1.2g/ml；
[0038]步骤二：在步骤一中制备而成的无菌液态培养基内接种杏鲍菇菌种，得到杏鲍菇液态菌种；
[0039]步骤三：在步骤二中得到的杏鲍菇液态菌种内加入海藻酸钠溶液；
[0040]步骤四：在步骤三中，杏鲍菇液态菌种内加入海藻酸钠溶液的同时，加入谷氨酸钠、壳聚糖、硬脂酸镁以及羟丙基甲基纤维素，充分搅拌后，得到混合液体；
[0041]步骤五，通过蠕动泵，将适当的氯化钙交换液加入到步骤四中所得到的混合液体中，搅拌均匀后静置固化，分离、最后得到成品的杏鲍菇固态菌种。
[0042]需要说明的是，在步骤一中，无菌液态培养基可通如下的操作步骤/流程制备而得：
[0043]1)，取两个搅拌容器，两个搅拌容器内均分别加入适度量的水，并在其中一个搅拌容器内加入适量的碳酸钙，并搅拌均匀，得到碳酸钙溶液；
[0044]2)，在另一个搅拌容器内依次加入硫酸镁、豆粕粉、白糖，搅拌后再加入玉米粉以及麸皮；
[0045]3)，待2)中的液体充分搅拌完成后，将1)中所得的碳酸钙溶液加入到2)中的搅拌容器内，充分搅拌；
[0046]4)对3)中所得的产物通过60～80目的尼龙布进行过滤，最终得到无菌液态培养基。本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.杏鲍菇固态菌种的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤一：制备可容载杏鲍菇菌种的无菌液态培养基；其中，无菌液态培养基采用如下质量份的原材料进行制备；白糖15g～25g/ml、玉米粉60～62份、豆粕粉2g～4g/ml、硫酸镁0.5g～1.0g/ml、麸皮18～20份、足量水、以及碳酸钙1.0g～1.2g/ml；步骤二：在步骤一中制备而成的无菌液态培养基内接种杏鲍菇菌种，得到杏鲍菇液态菌种；步骤三：在步骤二中得到的杏鲍菇液态菌种内加入海藻酸钠溶液；步骤四：在步骤三中，杏鲍菇液态菌种内加入海藻酸钠溶液的同时，加入谷氨酸钠、壳聚糖、硬脂酸镁以及羟丙基甲基纤维素，充分搅拌后，得到混合液体；步骤五，通过蠕动泵，将适当的氯化钙交换液加入到步骤四中所得到的混合液体中，搅拌均匀后静置固化，分离、最后得到成品的杏鲍菇固态菌种。2.如权利要求1所述的杏鲍菇固态菌种的制备方法，其特征在于，在步骤一中，无菌液态培养基采用的原材料优选的包括如下质量份；白糖20g/ml、玉米粉60份、豆粕粉4g/ml、硫酸镁1.0g/ml、麸皮20份、足量水、以及碳酸钙1.0g/ml。3.如权利要求1所述的杏鲍菇固态菌种的制备方法，其特征在于，在步骤一中，无菌液态培养基通过如下方式及逆行制备：1)，取两个搅拌容器，两个搅拌容器内均分别加入适度量的水，并在其中一个搅拌容器内加入适量的碳酸钙，并搅拌均匀，得到碳酸钙溶液；2)，在另一个搅拌容器内依次加入硫酸镁、豆粕粉、白糖，搅拌后再加入玉米粉以及麸皮...

【专利技术属性】
技术研发人员：许腾龙，许忠，李娟，金媛媛，李豹，许安，王继红，张琴，奚夏丽，朱芸，赵明文，蒋宁，
申请(专利权)人：南京吾悦农业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：