栀子黄色水溶性速溶粉色素的制备方法技术

本发明专利技术涉及黄色素水提取技术领域，公开了栀子黄色水溶性速溶粉色素的制备方法，具体包括以下步骤：步骤1：通过破碎机对栀子进行颗粒破碎，将栀子细胞壁打破，同时使栀子形成若干多角形不规则颗粒；步骤2：将破碎后的栀子浸提至纯净水中，并搅拌均匀，然后静置，再将料渣吊出，泵岀提取液。本发明专利技术解决了现有技术的色价变性，颜色损失、颜色失真、溶剂残留、易氧化褐变以及环境污染的问题，使用效果极佳。使用效果极佳。

【技术实现步骤摘要】
栀子黄色水溶性速溶粉色素的制备方法


[0001]本专利技术涉及黄色素水提取
，具体为栀子黄色水溶性速溶粉色素的制备方法。

技术介绍

[0002]栀子为茜草科植物栀子(Gardenia jasminoides Ellis)的果实，具有茵胆、平肝、清热、止血、降压、止泻等作用，为我国大宗传统中药材，是卫生部颁布的首批药食同源材料之一，是中医临床治疗黄疸型肝炎的首选药物，也是提取天然栀子色素的原料，盛产于闽、浙、赣、徽、湘等省山区。
[0003]迄今为止，从栀子中分离鉴定出的化合物主要有水溶性类胡萝卜素、环烯醚萜苷类化合物、绿原酸、黄酮类、醇类化合物、栀子多糖等。其中，栀子黄色素是从栀子果实中提取的自然界唯一存在的水溶性类胡萝卜素类天然色素，具有着色力强、色泽鲜艳、色调自然柔和、稳定性好、溶解性强、无异味、无毒副作用、安全性能高等优点，广泛用于食品、果酒、饮料、医药、日用化工、化妆品等，是目前国际上流行的天然食品添加剂，是中草药行业、饮料食品工业、化妆品工业、药品工业不可缺少的天然色素原料。
[0004]以栀子为原料提取栀子黄色素普遍采用的工业化的成熟工艺为：用水提取鲜栀子和冷冻栀子中的有用成分得到水提取液，存在的主要问题是：提取过程中，色价变性，颜色损失、颜色失真、溶剂残留、易氧化褐变以及环境污染。

技术实现思路

[0005]本专利技术的目的在于提供栀子黄色水溶性速溶粉色素的制备方法，以解决
技术介绍
中所提出的问题。
[0006]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：栀子黄色水溶性速溶粉色素的制备方法，具体包括以下步骤：
[0007]步骤1：通过破碎机对栀子进行颗粒破碎，将栀子细胞壁打破，同时使栀子形成若干多角形不规则颗粒；
[0008]步骤2：将破碎后的栀子浸提至纯净水中，并搅拌均匀，然后静置，再将料渣吊出，泵岀提取液；
[0009]步骤3：提取液泵出后，先粗过滤，再经换热器急速降温至30～40℃，然后进行多重过滤，再降温至25～30℃，然后通过微生物过滤器过滤，微生物阻挡净化过滤，使提取液清澈无杂质无菌；
[0010]步骤4：提取液在无菌、20～30℃常温条件下进行去水分离，水份分离越多，聚合物越浓，固含量达设定浓浓度，再通过冻结干燥，得到栀子黄色水溶性速溶粉色素。
[0011]作为本专利技术的一种优选实施方式，所述步骤1中，破碎机为旋风式封密形破碎机，使得栀子破碎过程中，不受光与空气氧化而变质变色，粉体不飘，不影响环境卫生。
[0012]作为本专利技术的一种优选实施方式，所述步骤1中，栀子破碎成若干颗粒后，颗粒的
最大径粒0.1公分。
[0013]作为本专利技术的一种优选实施方式，所述步骤2中，纯净水的PH值为6.8，PPM值不大于0.2。
[0014]作为本专利技术的一种优选实施方式，所述步骤2中，将破碎后的栀子浸提至纯净水中搅拌的时间为30min，静置的时间为30min，温度条件为80度。
[0015]作为本专利技术的一种优选实施方式，所述步骤2中，栀子颗粒和纯净水的物料比为1kg:18L。
[0016]作为本专利技术的一种优选实施方式，所述步骤3中，粗过滤的目数为100目，多重过滤的滤芯尺寸分别为10微米、5微米、1微米，微生物过滤器的滤芯尺寸为0.3微米。
[0017]作为本专利技术的一种优选实施方式，所述步骤4中，水分离的压力10
㎏
/psia，水分离的速率480公升/小时。
[0018]作为本专利技术的一种优选实施方式，所述步骤4后还包括步骤5，所述步骤5的具体过程为：提取后料渣用150℃热风循环干燥，含水率控制在7～10％后装袋保存，料渣中有微量黄酮素可作蛋鸡饲料添加剂。
[0019]与现有技术相比，本专利技术提供了栀子黄色水溶性速溶粉色素的制备方法，具备以下有益效果：
[0020]一、卫生安全方面：用RO纯净水提取，不存在有溶剂残留问题；
[0021]二、有效成分方面：20～30℃常温条件下进行去水分离，产品不变色、不变质、不变性，完整保留有效活性成分；
[0022]三、稳定均一方面：连续式可量化生产，连贯一致性，质量均一稳定；
[0023]四、工作环境方面：不使用有机溶剂，不会对现场操作员工的健康造成伤害；
[0024]五、工厂操作方面：不使用有机溶剂，工厂没有仼何有机溶剂，不会有溶剂相关成本与浪费场地空间问题；
[0025]六、环境保护方面：无有机溶剂废渣、废水问题，料渣资源再生循环利用，环保与经济效益高；
[0026]七、经济效益方面：料渣资源再生利用，经济效益高。例如加工成蛋鸡饲料添加剂。
具体实施方式
[0027]为了更好地了解本专利技术的目的及功能，对本专利技术栀子黄色水溶性速溶粉色素的制备方法做进一步详细的描述。
[0028]实施例1
[0029]本专利技术提供一种技术方案：栀子黄色水溶性速溶粉色素的制备方法，具体包括以下步骤：
[0030]步骤1：通过旋风式封密形破碎机对栀子进行颗粒破碎，将栀子细胞壁打破，同时使栀子形成若干最大径粒为0.1公分的多角形不规则颗粒，栀子破碎过程中，不受光与空气氧化而变质变色，粉体不飘，不影响环境卫生；
[0031]步骤2：温度为80℃的条件下，将破碎后的栀子浸提至纯净水中，并搅拌30min，然后静置30min，再将料渣吊出，泵岀提取液，纯净水的PH值为6.8，PPM值不大于0.2；
[0032]步骤3：提取液泵出后，先进行100目的粗过滤，再经换热器急速降温至30℃，然后
进行滤芯尺寸分别为10微米、5微米、1微米的多重过滤，再降温至25℃，然后通过滤芯尺寸为0.3微米的微生物过滤器过滤，微生物阻挡净化过滤，使提取液清澈无杂质无菌，栀子颗粒和纯净水的物料比为1kg:18L；
[0033]步骤4：提取液在无菌、20℃常温条件下进行去水分离，水分离的压力10
㎏
/psia，水分离的速率480公升/小时，水份分离越多，聚合物越浓，固含量达设定浓浓度，再通过冻结干燥，得到栀子黄色水溶性速溶粉色素；
[0034]步骤5：提取后料渣用150℃热风循环干燥，含水率控制在7％后装袋保存，料渣中有微量黄酮素可作蛋鸡饲料添加剂。
[0035]实施例2
[0036]本专利技术提供一种技术方案：栀子黄色水溶性速溶粉色素的制备方法，具体包括以下步骤：
[0037]步骤1：通过旋风式封密形破碎机对栀子进行颗粒破碎，将栀子细胞壁打破，同时使栀子形成若干最大径粒为0.1公分的多角形不规则颗粒，栀子破碎过程中，不受光与空气氧化而变质变色，粉体不飘，不影响环境卫生；
[0038]步骤2：温度为80℃的条件下，将破碎后的栀子浸提至纯净水中，并搅拌30min，然后静置30min，再将料渣吊出，泵岀提取液，纯净水的PH值为6.8，PPM值不大于0.2；
[0039]步骤3：提取液泵出后，先进行100目的粗过滤，再经换热器本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.栀子黄色水溶性速溶粉色素的制备方法，其特征在于：具体包括以下步骤：步骤1：通过破碎机对栀子进行颗粒破碎，将栀子细胞壁打破，同时使栀子形成若干多角形不规则颗粒；步骤2：将破碎后的栀子浸提至纯净水中，并搅拌均匀，然后静置，再将料渣吊出，泵岀提取液；步骤3：提取液泵出后，先粗过滤，再经换热器急速降温至30～40℃，然后进行多重过滤，再降温至25～30℃，然后通过微生物过滤器过滤，微生物阻挡净化过滤，使提取液清澈无杂质无菌；步骤4：提取液在无菌、20～30℃常温条件下进行去水分离，水份分离越多，聚合物越浓，固含量达设定浓浓度，再通过冻结干燥，得到栀子黄色水溶性速溶粉色素。2.根据权利要求1所述的栀子黄色水溶性速溶粉色素的制备方法，其特征在于：所述步骤1中，破碎机为旋风式封密形破碎机，使得栀子破碎过程中，不受光与空气氧化而变质变色，粉体不飘，不影响环境卫生。3.根据权利要求1所述的栀子黄色水溶性速溶粉色素的制备方法，其特征在于：所述步骤1中，栀子破碎成若干颗粒后，颗粒的最大径粒0.1公分。4.根据权利要求1所述的栀子黄色水溶性速溶粉色素的制备方法，其特征在于：所述步...

【专利技术属性】
技术研发人员：詹文渊，蔡圣闻，张欢，王悦，
申请(专利权)人：江苏本草新萃生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：