面条加工装置制造方法及图纸

一种面条加工装置，包括：送面装置，用于运送面丝；至少一组压面装置，设置于送面装置下方，压面装置包括揉辊组件和设置于揉辊组件下方的松辊组件；揉辊组件包括成对设置的多根揉辊，每对揉辊的轴向沿第一方向并排设置且沿第二方向延伸，每对揉辊相向转动；松辊组件包括成对设置的多根松辊，每对松辊的轴向沿第二方向并排设置且沿第一方向延伸，每对松辊相向转动，第一方向与第二方向垂直。本实用新型专利技术提供的面条加工装置，揉辊组件对面丝滚揉以在面丝上形成不规则的压痕，松辊组件对面丝进行拍打，使其成蓬松状态，从而使形成的面丝更加自然，弹性十足，口感丰富，更加贴近手工制作的面条，更符合消费者需求。更符合消费者需求。更符合消费者需求。

【技术实现步骤摘要】
面条加工装置


[0001]本技术涉及食品加工
，尤其涉及一种面条加工装置。

技术介绍

[0002]随着生活节奏的加快，方便面等速食面条越来越受消费者的欢迎。但是，方便面作为速食产品，大部分采用机器压制形成，面条形状规则，制式统一，相较于家庭的手工擀面缺少了“家的味道”，并且在弹性、口感上有所欠缺，而家庭制作手工擀面又费时费力，无法满足人们快节奏的生活需求。
[0003]因此，急需提供一种面条加工装置，利用机器制作不规则形状的面条，加强面条的手工感，且仍然高效方便。

技术实现思路

[0004]本技术解决的技术问题是提供一种面条加工装置，可以形成压痕不规则、自然扭曲的面条，同时能够增强面条的弹性和口感。
[0005]为解决上述技术问题，本技术实施例提供一种面条加工装置，包括：送面装置，用于运送面丝；至少一组压面装置，设置于所述送面装置下方，所述压面装置包括揉辊组件和松辊组件，所述松辊组件设置于所述揉辊组件的下方；所述揉辊组件包括成对设置的多根揉辊，每对所述揉辊的轴向沿第一方向并排设置且沿第二方向延伸，每对所述揉辊相向转动以牵引并碾压所述面丝；所述松辊组件包括成对设置的多根松辊，每对所述松辊的轴向沿所述第二方向并排设置且沿所述第一方向延伸，每对所述松辊相向转动以拍打所述面丝，所述第一方向与所述第二方向垂直。
[0006]可选的，所述松辊成对设置于所述面丝的两侧，每对所述松辊用于交错拍打所述面丝成松软状态。
[0007]可选的，所述松辊的横截面的形状为等边三角形，其中一个所述等边三角形的顶点与其中另一个所述等边三角形的边相对设置。
[0008]可选的，所述松辊的横截面的形状为椭圆形，其中一个所述椭圆形包括第一长轴，其中另一个所述椭圆形包括第二长轴，所述第一长轴和所述第二长轴互相垂直设置。
[0009]可选的，所述压面装置还包括弹性装置，所述弹性装置连接两根所述揉辊的端部。
[0010]可选的，所述压面装置还包括送气装置，所述送气装置包括送气口，所述送气口设置于至少一根所述揉辊的端部，所述送气口用于向所述揉辊施压以调整两根所述揉辊之间的间距。
[0011]可选的，所述送气装置的送气量范围为0L/min～100L/min。
[0012]可选的，所述揉辊的表面为平滑表面或者波纹表面，所述波纹沿所述揉辊的轴向延伸或沿所述揉辊的径向延伸。
[0013]可选的，所述揉辊的线速度与所述松辊的线速度的比例为1:1～1:2。
[0014]可选的，当所述压面装置的数量为多组时，多组所述压面装置沿第三方向放置，所
述第三方向垂直于所述第一方向和所述第二方向。
[0015]可选的，所述送面装置还包括传送带，所述传送带设置于所述压面装置的上方，所述传送带用于输送所述面丝，所述传送带的传送速度大于所述揉辊转动的线速度。
[0016]与现有技术相比，本技术实施例的技术方案具有以下有益效果：
[0017]本技术方案提供的面条加工装置，利用压面装置中的揉辊组件对面丝进行滚揉，可以在面丝上形成不规则的压痕；同时配合松辊组件对碾压成型的面丝进行拍打，使其成蓬松状态。采用该种装置形成的面丝更加自然，弹性十足，口感丰富，使面丝具有自然的扭曲感，更加贴近手工制作的面条，消费者在食用中具有更好的体验，更符合消费者对速食面条的需求。
附图说明
[0018]图1是本申请一实施例中面条加工装置的侧面结构示意图；
[0019]图2是本申请一实施例中揉辊和松辊的位置关系示意图；
[0020]图3是本申请一实施例中送气装置的位置结构示意图；
[0021]图4是本申请一实施例中松辊的轴截面的结构示意图；
[0022]图5是本申请另一实施例中松辊的轴截面的结构示意图。
具体实施方式
[0023]如
技术介绍
所述，目前的方便面通过机器制成，形状规则，制式统一，和手工制作的手擀面相比，弹性、口感欠佳，无法满足消费者日益提高的对速食面的要求。
[0024]为了解决上述问题，本技术实施例提供了一种面条加工装置，在送面装置下方放置压面装置，所述送面装置用于将面丝运送至压面装置，压面装置至少有一组，具体包括揉辊组件和松辊组件，揉辊组件对面丝进行压延揉搓，在面丝上形成不规则的压痕，并且在揉搓面丝时，会使面丝向不同方向扭曲，形成自然的扭曲感，更贴合手工制作的面条；松辊组件对压延后的面丝进行拍打，使其蓬松成松软状态，采用一压一拍的方式，使得加工完成的面条蓬松劲道，弹性十足。
[0025]为使本技术的上述目的、特征和有益效果能够更为明显易懂，下面结合附图对本技术的具体实施例做详细的说明。
[0026]图1是示出了本申请一实施例中面条加工装置的侧面结构示意图，图2是示出了本申请一实施例中揉辊和松辊的位置关系示意图。
[0027]结合图1和图2所示，所述面条加工装置包括：送面装置10和至少一组压面装置20。送面装置10用于运送面丝，压面装置20，设置于送面装置10的下方，具体包括揉辊组件2A和松辊组件2B，松辊组件2B设置于揉辊组件2A的下方；揉辊组件2A包括成对设置的多根揉辊21，每对揉辊21的轴向沿第一方向X并排设置且沿第二方向Y延伸，每对揉辊21相向转动以牵引并碾压面丝；松辊组件2B包括成对设置的多根松辊22，每对松辊22的轴向沿第二方向Y并排设置且沿第一方向X延伸，每对松辊22相向转动以拍打面丝，其中，第一方向X与第二方向Y垂直。
[0028]可选地，本申请所提供的揉辊组件2A包括两根揉辊21，分别设置在面丝的两侧；松辊组件2B包括两根松辊22，分别设置在面丝的两侧。
[0029]继续参考图1，面丝经过送面装置10从上而下输送进入压面装置20中，首先会经过揉辊组件2A中，此时两根平行设置的揉辊21相向转动碾压面丝，在面丝上形成压痕，同时相向转动的揉辊21能够牵引面丝向下移动进入到松辊组件2B中，两根松辊22交错转动并分别从面丝的两侧拍打面丝，使其蓬松松软，同时，相向转动的松辊22能够牵引面丝继续向下移动，从而将面丝输送而出。
[0030]本实施例中，还包括：机架(未图示)，压面装置20安装于所述机架上。
[0031]本实施例中，还包括：撒粉装置(未图示)，所述撒粉装置位于所述送面装置10上方，用于向面丝撒面粉，以防止面丝粘连。
[0032]本实施例中，送面装置10用于运送已切成条状的面丝，压面装置20用于对面丝进行压延，在面丝上形成不规则的压痕以及使面丝具有自然的扭曲感。
[0033]本实施例中，送面装置10包括传送带，传送带位于所述压面装置20的上方，传动带用于运输面丝。
[0034]本实施例中，压面装置20还包括：第一电机(未图示)，第一电机与揉辊21连接，驱动揉辊21转动；第二电机(未图示)，第二电机与松辊22连接，驱动松辊22转动。
[0035]本实施例中，传送带的传送速度大于揉辊21的线速度；在传本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种面条加工装置，其特征在于，包括：送面装置，用于运送面丝；至少一组压面装置，设置于所述送面装置下方，所述压面装置包括揉辊组件和松辊组件，所述松辊组件设置于所述揉辊组件的下方；所述揉辊组件包括成对设置的多根揉辊，每对所述揉辊的轴向沿第一方向并排设置且沿第二方向延伸，每对所述揉辊相向转动以牵引并碾压所述面丝；所述松辊组件包括成对设置的多根松辊，每对所述松辊的轴向沿所述第二方向并排设置且沿所述第一方向延伸，每对所述松辊相向转动以拍打所述面丝，所述第一方向与所述第二方向垂直。2.根据权利要求1所述的面条加工装置，其特征在于，所述松辊成对设置于所述面丝的两侧，每对所述松辊用于交错拍打所述面丝成松软状态。3.根据权利要求2所述的面条加工装置，其特征在于，所述松辊的横截面的形状为等边三角形，其中一个所述等边三角形的顶点与其中另一个所述等边三角形的边相对设置。4.根据权利要求2所述的面条加工装置，其特征在于，所述松辊的横截面的形状为椭圆形，其中一个所述椭圆形包括第一长轴，其中另一个所述椭圆形包括第二长轴，所述第一长轴和所述第二长轴互相垂直设置。5.根据权利要求2所述的面条加工装置，其特征在于...

【专利技术属性】
技术研发人员：舒树敏，区敬，詹雯，
申请(专利权)人：上海康识食品科技有限公司，
类型：新型
国别省市：