一种利用大肠杆菌制备大豆豆血红蛋白的方法技术

一种制备大豆豆血红蛋白的方法，包括：构建含有用于血红素生物合成途径酶的基因的第一质粒；构建含有用于大豆豆血红蛋白LGB2的基因的第二质粒；构建含有第一质粒和第二质粒的第一大肠杆菌生产宿主；以及通过培养第一大肠杆菌生产宿主来生产大豆豆血红蛋白。可用作肉类调味剂和/或铁补充剂的组合物包括按照该方法制备的大豆豆血红蛋白。法制备的大豆豆血红蛋白。法制备的大豆豆血红蛋白。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】一种利用大肠杆菌制备大豆豆血红蛋白的方法
[0001]本申请要求于2020年1月10日提交的美国临时专利申请第62/959,702号的优先权，其为了所用目的通过引用而结合，就像在本文中完全阐述了一样。


[0002]本专利技术涉及一种利用大肠杆菌制备大豆豆血红蛋白的方法以及大豆豆血红蛋白用作肉类调味剂和铁补充剂的用途。

技术介绍

[0003]人类从打猎生活开始就开始吃肉，肉主要来自被猎杀动物的肉(肌肉组织)。人类在发展，各行业也在发展，但也有一些问题需要解决。其中，畜牧业的发展带来了各种问题，包括环境问题。例如，环境问题包括畜牧业，畜牧业占所有人类温室气体排放的15％左右，其中一半来自全球饲养的15亿头牛。动物肉还需要比相同数量的植物多4
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25倍的水和6
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17倍的土地。此外，随着近来对动物生命权的认识的提高，为了获得肉类而进行屠宰已成为动物伦理中的一个问题。更为严重的问题是，随着世界人口快速增长，肉的供应也会像今天一样存在一个限制。
[0004]人造肉作为解决动物肉背后的低效率、反环境和反健本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种制备大豆豆血红蛋白的方法，包括：构建含有用于血红素生物合成途径酶的基因的第一质粒；构建含有用于大豆豆血红蛋白LGB2的基因的第二质粒；构建含有第一质粒和第二质粒的第一大肠杆菌生产宿主；以及通过培养第一大肠杆菌生产宿主生产大豆豆血红蛋白。2.根据权利要求1所述的方法，其中血红素生物合成途径酶是ALA合酶、NADP依赖的苹果酸酶、二羧酸转运体和亚铁螯合酶。3.根据权利要求1所述的方法，其中大豆豆血红蛋白由具有如SEQ ID NO:1所示氨基酸序列的珠蛋白和具有分子式1的血红素组成，4.根据权利要求1所述的方法，其中，第一质粒具有SEQ ID NO：6所示的核苷酸序列。5.根据权利要求1所述的方法，其中，第二质粒具有SEQ ID NO：8所示的核苷酸序列。6.根据权利要求2所述的方法，其中，ALA合酶是具有SEQ ID NO：2所示核苷酸序列的球形红杆菌ALA合酶，NADP依赖的苹果酸酶是具有SEQ ID NO:3所示核苷酸序列的大肠杆菌NADP依赖的苹果酸酶，二羧酸转运体是具有SEQ ID NO:4所示核苷酸序列的大肠杆菌二羧酸转运体，亚铁螯合酶是具有SEQ ID NO:5所示核苷酸序列的大肠杆菌亚铁螯合酶。7.根据权利要求1所述的方法，进一步包括：使用琥珀酸将pH调节至7至9，以培养第一大肠杆菌生产宿主。8.一种制备大豆豆血红蛋白的方法，包括：构建含有用于血红素生物合成途径酶的基因的第三质粒；构建含有第三质粒的第二大肠杆菌生产宿主；通过培养第二大肠杆菌生产宿主制备大豆豆血红蛋白。9.根据权利要求8所述的方法，其中血红素生物合成途径酶是ALA合酶、NADP依赖的苹果酸酶、二羧酸转运体和亚铁螯合酶。10.根据权利要求8所...

【专利技术属性】
技术研发人员：尹成俊，姜尚铉，全秀娟，权安成，李恩吉，
申请(专利权)人：尹特荣生物科技株式会社，
类型：发明
国别省市：