一种食品生产用发酵装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种食品生产用发酵装置，包括发酵罐，所述发酵罐顶部连接有设有加料口和通气口的罐盖，所述发酵罐内设有锥形过滤件和漏斗，所述漏斗底端插设在固定于发酵罐内的出液管，漏斗内壁固定有与锥形过滤件上的孔隙逐一对应的插杆,漏斗底部与气缸连接；所述罐盖上转动安装有提升杆，所述连接架下方设有压料器，所述压料器包括压料辊，所述提升杆与锥形过滤件连接。本实用新型专利技术中，通过设置漏斗，将液体引入漏斗后再通过出液管排出，便于出料，通过设置插杆，来除去孔隙中的粘稠菌落，加快了收集速度，通过设置压料器，通过转动提升杆，使压料辊对发酵原料进行压制，促进发酵。促进发酵。促进发酵。

【技术实现步骤摘要】
一种食品生产用发酵装置


[0001]本技术涉及食品发酵
，具体为一种食品生产用发酵装置。

技术介绍

[0002]食品发酵设备主要用于对食品进行加工处理，使得食品在经过发酵流程后更具风味和营养。其中，食醋就是通过发酵的方式进行生产，在发酵的过程中会产生表面粘稠的醋酸杆菌或是其他类似特征的菌落。现有技术中，大多使用过滤层来分离发酵物和产生的食醋液体，但是由于粘稠菌落的出现，在利用过滤层，将麦麸与食醋隔离时，粘稠的菌落也会落在过滤层上，并分布在过滤孔中，增加了食醋液体通过过滤层的难度，不利于食醋液体的收集，导致食醋液体收集缓慢，甚至无法进行收集。为此，我们提出了一种食品生产用发酵装置。

技术实现思路

[0003]本技术的目的在于提供一种食品生产用发酵装置，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0004]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：
[0005]设计一种食品生产用发酵装置，包括安装有支腿的发酵罐，所述发酵罐顶部连接有设有加料口和通气口的罐盖，所述发酵罐内设有上下对接的锥形过滤件和漏斗，所述漏斗底端插设在固定于本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种食品生产用发酵装置，包括安装有支腿(2)的发酵罐(1)，所述发酵罐(1)顶部连接有设有加料口(4)和通气口(5)的罐盖(3)，其特征在于：所述发酵罐(1)内设有上下对接的锥形过滤件(11)和漏斗(13)，所述漏斗(13)底端插设在固定于发酵罐(1)内的出液管(17)，漏斗(13)内壁固定设有与锥形过滤件(11)上的孔隙逐一对应的插杆(14),漏斗(13)底部安装有与气缸(15)连接的推杆(16)；所述罐盖(3)上转动安装有提升杆(6)，所述提升杆(6)上同轴装设有连接架(7)，所述连接架(7)下方设有压料器(12)，所述压料器(12)包括位于锥形过滤件(11)上方的压料辊(121)，所述提升杆(6)底端与锥形过滤件(11)转动连接。2.根据权利要求1所述的一种食品生产用发酵装置，其...

【专利技术属性】
技术研发人员：肖林，
申请(专利权)人：天津市长今食品有限公司，
类型：新型
国别省市：