本发明专利技术公开了一种姜罗汉果固体饮料及其制备方式，涉及食品、保健食品技术领域。该制备姜罗汉果固体饮料的原料包括干姜和罗汉果或其提取物。本发明专利技术的姜罗汉果固体饮料，以干姜和罗汉果的提取物为君药，升阳滋阴，辅以低聚果糖和胶原蛋白肽，调理脾胃，润燥，补气，滋阴。本发明专利技术的姜罗汉果固体饮料适用于亚健康人群或轻微的肾阳虚人群，温补肾阳，补而不燥。补而不燥。
【技术实现步骤摘要】
一种姜罗汉果固体饮料及其制备方式
[0001]本专利技术属于涉及食品、保健食品
，具体涉及一种姜罗汉果固体饮料及其制备方式。
技术介绍
[0002]肾阳虚多是由肾阳虚衰、温煦失权、气化失职导致的一类症状，常见原因是先天禀赋不足、后天疲劳过度或房事过度。这类患者常常表现为神疲乏力、畏寒肢冷、小便清长、夜尿频多，男性可能会遗精早泄，女性可能会宫寒难以受孕，舌苔多表现为舌淡胖、苔白,脉沉迟无力。患者常常会出现水肿，多半以腰下部肿为明显，迁延难愈。
[0003]现代人长期压力大，处于亚健康状态，容易出现轻微的肾阳虚。运用传统的温补肾阳的中药，但是容易出现的问题是补阳过度而导致阴阳失衡，引起内部燥热，损身耗气。
技术实现思路
[0004]针对上述问题，本专利技术提出了一种药食两用的干姜补阳成分来进行温补，同时搭配食材罗汉果进行滋润，防止补阳过度。并辅以非传统的组分低聚果糖和胶原蛋白肽来调理脾胃之气，从根本上补充元阳。
[0005]干姜
[0006]【性味与归经】辛，热。归脾、胃、肾、心、肺经。
[0007]【功能与主治】温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，肢冷脉微，寒饮喘咳。
[0008]罗汉果
[0009]【性味与归经】甘，凉。归肺、大肠经。
[0010]【功能与主治】清热润肺，利咽开音，滑肠通便。用于肺热燥咳，咽痛失音，肠燥便秘。
[0011]低聚果糖属于益生元的一种，能够促进益生菌的增殖，改善肠胃功能。从中医角度看补脾养胃、补肾涩精。可以调理脾胃之气，从根本上促进人体肝肾的阴阳平衡。
[0012]胶原蛋白肽是以富含胶原蛋白的皮、骨等新鲜动物组织为原料，水解制成，可以润燥，补气，滋阴。
[0013]另外，同时罗汉果还可以改善干姜的辛辣口感。
[0014]本专利技术的第一方面在于公开一种姜罗汉果固体饮料，制备的原料至少包括干姜和罗汉果或其提取物，优选还包括低聚果糖和胶原蛋白肽和甜味剂。
[0015]在本专利技术的一些优选的实施方式中，所述干姜和罗汉果的重量比例为(50
‑
60)：(20
‑
35)，优选为(50
‑
55)：(30
‑
35)。
[0016]在本专利技术的一些优选的实施方式中，包括以下重量份的各原料：
[0017]干姜提取物50
‑
60份，罗汉果提取物20
‑
35份，低聚果糖1
‑
5份，胶原蛋白肽0.01
‑
0.5份，辅料麦芽糊精5
‑
30份，甜味剂0.05
‑
0.2份。
[0018]在本专利技术的一些优选的实施方式中，所述干姜提取物为干姜的乙醇提取物。
[0019]在本专利技术的一些优选的实施方式中，所述罗汉果提取物为罗汉果的水提取物。
[0020]在本专利技术的一些优选的实施方式中，所述罗汉果为罗汉果糖苷V粗品。
[0021]本专利技术的第二方面在于公开第一方面所述的姜罗汉果固体饮料的制备方式，其特征在于，包括以下步骤：
[0022]S01，制备干姜提取物；
[0023]S02，制备罗汉果提取物；
[0024]S03，加入低聚果糖、胶原蛋白肽、麦芽糊精和三氯蔗糖，总混，分装。
[0025]在本专利技术的一些优选的实施方式中，S01中，取干姜，粉碎后，加入5
‑
15倍体积的70
‑
80％乙醇，40
‑
60℃提取3
‑
5h，减压蒸馏除去乙醇和水。
[0026]在本专利技术的一些优选的实施方式中，S02中，取罗汉果，粉碎后，加入5
‑
15倍体积的纯化水，40
‑
60℃提取3
‑
5h；提取液减压蒸馏浓缩至1.4
‑
1.5g/ml，喷雾干燥。
[0027]在本专利技术的一些优选的实施方式中，通过以下方法优化，干姜和罗汉果的提取物重量比例对于得到的姜罗汉果固体饮料对肾阳虚大鼠的耐冻时间的影响：
[0028]S11，按照干姜和罗汉果的提取物1:1、1.5:1、2:1、2.5:1、3.5:1、4:1、5:1的重量比例，配置至少3个不同重量干姜的姜罗汉果固体饮料；
[0029]S12，从第一个比例开始，分别用向量X1和X2表示相邻两个干姜和罗汉果的提取物比例得到的姜罗汉果固体饮料对肾阳虚大鼠的耐冻时间的均一度；
[0030]S22，用下列公式计算向量的稳定度：
[0031]向量X1的稳定度为
[0032]向量X2的稳定度为
[0033]其中，
[0034][0035][0036][0037]S24，如果大于3.05，则判定相邻两个干姜和罗汉果的提取物比例有显著差值，继续以第二个比例为相邻两个干姜和罗汉果的提取物比例的开始，进行下一组的比较，直至没有显著差异，将改组相邻两个干姜和罗汉果的提取物比例的第一个重量比例作为最优。
[0038]本专利技术的有益效果：
[0039]本专利技术的姜罗汉果固体饮料，采用的原料均为食品原料，以干姜和罗汉果的提取物为君药，升阳滋阴，辅以低聚果糖和胶原蛋白肽，调理脾胃，润燥，补气，滋阴。本专利技术的姜罗汉果固体饮料适用于亚健康人群或轻微的肾阳虚人群，温补肾阳，补而不燥。
[0040]本专利技术的姜罗汉果固体饮料能够显著提高肾阳虚大鼠的耐冻时间。
[0041]本专利技术的姜罗汉果固体饮料的制备过程中，发现罗汉果提取中的有效成分是罗汉果糖苷V粗品。
具体实施方式
[0042]以下通过特定的具体实例说明本专利技术的实施方式，本领域技术人员可由本说明书所揭露的内容轻易地了解本专利技术的其他优点与功效。本专利技术还可以通过另外不同的具体实施方式加以实施或应用，本说明书中的各项细节也可以基于不同观点与应用，在没有背离本专利技术的精神下进行各种修饰或改变。
[0043]所述干姜、罗汉果、低聚果糖、胶原蛋白肽、麦芽糊精和三氯蔗糖均为市售产品。
[0044]若非特别指出，实施例和对比例为组分、组分含量、制备步骤、制备参数相同的平行试验。
[0045]实施例1
[0046]一种姜罗汉果固体饮料，制备的原料包括干姜提取物50份，罗汉果提取物35份，低聚果糖3.5份，胶原蛋白肽0.2份，辅料麦芽糊精15份，甜味剂三氯蔗糖0.08份。
[0047]制备方式：
[0048](1)取干姜，粉碎后，加入10倍体积的75％乙醇，50℃提取4h，减压蒸馏除去乙醇和水，备用；
[0049](2)取罗汉果，粉碎后，加入10倍体积的纯化水，50℃提取4h；提取液减压蒸馏浓缩至1.4
‑
1.5g/ml，喷雾干燥，备用；
[0050](3)取干姜提取物、罗汉果提取物，加入低聚果糖、胶原蛋白肽、麦芽糊精和三氯蔗糖，总混，分装。
...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种姜罗汉果固体饮料，其特征在于，制备的原料至少包括干姜和罗汉果或其提取物，优选还包括低聚果糖、胶原蛋白肽和甜味剂。2.根据权利要求1所述的姜罗汉果固体饮料，其特征在于，所述干姜和罗汉果的重量比例为(50
‑
60)：(20
‑
35)，优选为(50
‑
55)：(30
‑
35)。3.根据权利要求1或2所述的姜罗汉果固体饮料，其特征在于，包括以下重量份的各原料：干姜提取物50
‑
60份，罗汉果提取物20
‑
35份，低聚果糖1
‑
5份，胶原蛋白肽0.01
‑
0.5份，辅料麦芽糊精5
‑
30份，甜味剂0.05
‑
0.2份。4.根据权利要求1
‑
3所述的姜罗汉果固体饮料，其特征在于，包括以下重量份的各原料：制备的原料包括干姜提取物50
‑
55份，罗汉果提取物30
‑
35份，低聚果糖2
‑
4份，胶原蛋白肽0.1
‑
0.3份，辅料麦芽糊精10
‑
20份，甜味剂0.05
‑
【专利技术属性】
技术研发人员：宋力飞，刘常青，刘乡乡，张旭倩，
申请(专利权)人：广州泽力医药科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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