一种利用复合乳酸菌发酵制备香菇酱的原料灭菌装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种利用复合乳酸菌发酵制备香菇酱的原料灭菌装置，涉及食品加工技术领域。本实用新型专利技术包括转座、搅拌筒、顶盖、抽气泵和转动电机，转座的顶部一侧固定有搅拌筒，搅拌筒的底部固定有驱动电机，搅拌筒的顶部转动连接有顶盖，顶盖的底部中央环形阵列固定有紫外灯，转座远离搅拌筒的一侧固定有气泵座，气泵座顶部固定有抽气泵，转座远离搅拌筒的一侧设置有转动电机。本实用新型专利技术通过设置转座、搅拌筒、顶盖、抽气泵和转动电机，解决了现有的利用复合乳酸菌发酵制备香菇酱的原料灭菌装置灭菌不够彻底和无法平稳地将原材料倒出灭菌器材的问题，使得香菇酱的灭菌装置不仅可以均匀将香菇酱原材料进行杀菌，而且可以方便地将其进行倾倒。便地将其进行倾倒。便地将其进行倾倒。

【技术实现步骤摘要】
一种利用复合乳酸菌发酵制备香菇酱的原料灭菌装置


[0001]本技术属于食品加工
，特别是涉及一种利用复合乳酸菌发酵制备香菇酱的原料灭菌装置。

技术介绍

[0002]香菇酱是以香菇为主要原料，再配以豆酱、大豆油、辣椒、花椒、芝麻、盐、香辛料等配料，利用菇类酱制技术酱制而成的即食调味品，香菇酱可以拌饭、拌面很方便，炒饭、炒菜味更香，是佐餐、烹饪的升级之选，香菇酱在生产的时候，需要将原料进行杀菌，在工艺改进的后，通过复合乳酸菌对香菇酱的原料进行复合发酵，从而让香菇酱的成品风味更佳，在实际使用的过程中，需要对香菇酱的原料进灭菌，防止杂菌污染香菇酱的原材料，但它在实际使用中仍存在以下弊端：
[0003]1、现有的利用复合乳酸菌发酵制备香菇酱的原料灭菌装置只能对香菇将原材料进行简单灭菌，灭菌不够彻底；
[0004]2、现有的利用复合乳酸菌发酵制备香菇酱的原料灭菌装置在完成香菇酱原材料的灭菌后，无法平稳地将原材料倒出灭菌器材。
[0005]因此，现有的利用复合乳酸菌发酵制备香菇酱的原料灭菌装置，无法满足实际使用中的需求，所以市面上迫切需要能改进的技术，以解决上述问题。

技术实现思路

[0006]本技术的目的在于提供一种利用复合乳酸菌发酵制备香菇酱的原料灭菌装置，通过设置转座、搅拌筒、顶盖、抽气泵和转动电机，解决了现有的利用复合乳酸菌发酵制备香菇酱的原料灭菌装置灭菌不够彻底和无法平稳地将原材料倒出灭菌器材的问题。
[0007]为解决上述技术问题，本技术是通过以下技术方案实现的：/>[0008]本技术为一种利用复合乳酸菌发酵制备香菇酱的原料灭菌装置，包括转座、搅拌筒、顶盖、抽气泵和转动电机，所述转座的顶部一侧固定有搅拌筒，所述搅拌筒的底部中央固定有驱动电机，所述搅拌筒的顶部转动连接有顶盖，所述顶盖的底部中央环形阵列固定有紫外灯，所述转座远离搅拌筒的一侧固定有气泵座，所述气泵座的顶部固定有抽气泵，所述转座远离搅拌筒的一侧设置有转动电机，本技术通过转座固定搅拌筒、顶盖和抽气泵，在进行使用的时候，放置在搅拌筒中的香菇酱原料被顶盖限制在搅拌筒中，通过搅拌筒中驱动电机驱动的结构对香菇酱原料进行搅拌，在搅拌的过程中，顶盖上的紫外灯将搅拌筒中的香菇酱原料表面的细菌进行杀灭，在杀菌之前，通过抽气泵将搅拌筒中的空气就可能抽出，使得搅拌筒中始终保持负压环境，进一步对搅拌筒内部环境进行杀菌，在杀菌完成后，转动电机将转座在承接底座上的搅拌筒由竖直转动成水平，使得搅拌筒中的香菇酱原料可以方便倒出。
[0009]进一步地，所述转座的底部套接有承接底座，所述搅拌筒的底部中央的转座上开设有卡孔，转座通过承接底座支撑在地面上，通过卡孔将驱动电机的底部固定在转座上。
[0010]进一步地，所述搅拌筒中驱动电机的输出端固定有驱动轴，所述驱动轴的周侧均匀固定有搅拌柱，所述驱动电机的底部卡接在搅拌筒上的卡孔内，搅拌筒通过其上固定的驱动轴上的搅拌柱，在驱动电机驱动下，将搅拌筒中的香菇酱原料进行搅拌。
[0011]进一步地，所述顶盖的后侧固定有铰链，所述铰链的底部前侧固定在搅拌筒的后侧顶部，所述顶盖的底部固定有密封圈，顶盖通过其上固定的铰链和搅拌筒转动连接，通过密封圈将顶盖和搅拌筒之间进行封闭。
[0012]进一步地，所述抽气泵的输入端固定有输气管，所述输气管靠近搅拌筒的一侧与搅拌筒固定连通，所述抽气泵远离输气管的一侧固定有出气管，所述出气管的周侧中间固定有阀门，抽气泵通过其上的输气管将搅拌筒中的空气抽出，在出气管的输送下，将空气输送出去，在抽气泵工作完成后，通过阀门将出气管封闭，防止空气回流到搅拌筒中。
[0013]进一步地，所述转动电机的底部固定有转动底座，所述转动电机的输出端固定有转轴，所述转轴远离转动电机的一端固定在转座靠近转座的一侧，转动电机通过其上的转轴在转动电机工作的时候，将转动电机产生的动力输送到转座上，使得转座产生旋转。
[0014]本技术具有以下有益效果：
[0015]1、本技术通过设置搅拌筒、顶盖和抽气泵，解决了现有的利用复合乳酸菌发酵制备香菇酱的原料灭菌装置灭菌不够彻底的问题，在进行使用的时候，放置在搅拌筒中的香菇酱原料被顶盖限制在搅拌筒中，通过搅拌筒中驱动电机驱动的结构对香菇酱原料进行搅拌，在搅拌的过程中，顶盖上的紫外灯将搅拌筒中的香菇酱原料表面的细菌进行杀灭，在杀菌之前，通过抽气泵将搅拌筒中的空气就可能抽出，使得搅拌筒中始终保持负压环境，进一步对搅拌筒内部环境进行杀菌，使得香菇酱的灭菌装置，可以均匀地将香菇酱进行灭菌，且可以在灭菌的过程中，将香菇酱的原材料进行均匀地混合。
[0016]2、本技术通过设置转座、搅拌筒、顶盖、抽气泵和转动电机，解决了现有的利用复合乳酸菌发酵制备香菇酱的原料灭菌装置无法平稳地将原材料倒出灭菌器材的问题，在杀菌完成后，先打开顶盖，转动电机将转座在承接底座上的搅拌筒由竖直转动成水平，使得搅拌筒中的香菇酱原料缓缓地平稳倒出，大大增加了香菇酱的原料灭菌后倒出原料的平顺度，减少原料散落造成的浪费。
[0017]当然，实施本技术的任一产品并不一定需要同时达到以上所述的所有优点。
附图说明
[0018]为了更清楚地说明本技术实施例的技术方案，下面将对实施例描述所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0019]图1为本技术组装结构立体图；
[0020]图2为本技术转座结构立体图；
[0021]图3为本技术搅拌筒结构立体图；
[0022]图4为本技术顶盖结构立体图；
[0023]图5为本技术抽气泵结构立体图；
[0024]图6为本技术转动电机结构立体图。
[0025]附图中，各标号所代表的部件列表如下：
[0026]100、转座；101、卡孔；102、承接底座；200、搅拌筒；201、驱动电机；202、驱动轴；203、搅拌柱；300、顶盖；301、铰链；302、密封圈；303、紫外灯；400、抽气泵；401、输气管；402、出气管；403、阀门；404、气泵座；500、转动电机；501、转动底座；502、转轴。
具体实施方式
[0027]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。
[0028]请参阅图1
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6所示，本技术为一种利用复合乳酸菌发酵制备香菇酱的原料灭菌装置，包括转座100、搅拌筒200、顶盖300、抽气泵400和转动电机500，转座100的顶部一侧固定有搅拌筒200，转座100将搅拌筒200、顶盖300和抽气泵400支撑在地面上，搅拌筒200的底部中央固定有驱动电机201，驱动电机201驱动搅拌筒200中的搅拌结构转动，搅拌筒200的顶部转动连接有顶盖300本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种利用复合乳酸菌发酵制备香菇酱的原料灭菌装置，包括转座（100）、搅拌筒（200）、顶盖（300）、抽气泵（400）和转动电机（500），其特征在于：所述转座（100）的顶部一侧固定有搅拌筒（200），所述搅拌筒（200）的底部中央固定有驱动电机（201），所述搅拌筒（200）的顶部转动连接有顶盖（300），所述顶盖（300）的底部中央环形阵列固定有紫外灯（303），所述转座（100）远离搅拌筒（200）的一侧固定有气泵座（404），所述气泵座（404）的顶部固定有抽气泵（400），所述转座（100）远离搅拌筒（200）的一侧设置有转动电机（500）。2.根据权利要求1所述的一种利用复合乳酸菌发酵制备香菇酱的原料灭菌装置，其特征在于，所述转座（100）的底部套接有承接底座（102），所述搅拌筒（200）的底部中央的转座（100）上开设有卡孔（101）。3.根据权利要求1所述的一种利用复合乳酸菌发酵制备香菇酱的原料灭菌装置，其特征在于，所述搅拌筒（200）中驱动电机（201）的输出端固定有驱动轴（202），所述驱动轴（202）的周侧均匀固定...

【专利技术属性】
技术研发人员：何志行，郭建全，张彦国，
申请(专利权)人：河南三味奇食品有限责任公司，
类型：新型
国别省市：