一种基于脂肪酸精准营养需求提升罗非鱼肌肉品质的复合脂肪源制造技术

本发明专利技术属于水产动物营养与饲料领域，具体涉及基于脂肪酸精准营养需求提升罗非鱼肌肉品质；包括以下脂肪源成分：豆油、猪油、茶籽油、亚麻籽油；本发明专利技术旨在建立一套罗非鱼肌肉品质的脂肪酸精准营养调控技术，提供一种健康有效提升养殖罗非鱼肌肉品质的复合脂肪源。提升养殖罗非鱼肌肉品质的复合脂肪源。提升养殖罗非鱼肌肉品质的复合脂肪源。

【技术实现步骤摘要】
一种基于脂肪酸精准营养需求提升罗非鱼肌肉品质的复合脂肪源


[0001]本专利技术属于水产动物营养与饲料领域，具体涉及基于脂肪酸精准营养需求提升罗非鱼肌肉品质。

技术介绍

[0002]罗非鱼(Oreochromis mossambicus)具有肉质鲜美、长势迅速、养殖周期短等特点。2020年，罗非鱼年产量达165万吨，其中广东省产量高达74万吨，已成为广东省重要的养殖鱼类和主要的出口水产品。目前，随着高密度集约化养殖的发展，养殖罗非鱼普遍存在肌肉硬度和咀嚼性低，肉质口感差等严重问题，已成为罗非鱼产业最重要的问题之一。据报道，尽管罗非鱼养殖产量逐年攀升，但其肌肉质构特性下降，肉质疏松，硬度和咀嚼性降低，口感差，导致价格偏低，养殖利润空间低(Dey et al.,2000)。为此，少量养殖户模仿脆肉鲩的生产方法，采用蚕豆产品改善罗非鱼肉质口感，以提升其养殖效益(脆化罗非鱼塘口价高达12元/斤)。然而，相比于草鱼，罗非鱼对蚕豆产品的耐受性较低，且其添加量难以控制，过高易致鱼死亡，过低则脆化不佳。
[0003]为了找寻一种安全有效提高养殖罗非鱼肌肉质构特性的方法，近年来，国内外科技工作者基于植物提取物开展了相关研究。例如，在高糖饲料(含糖量45％)中，添加甘露寡糖，能提高罗非鱼的产肉率、肌肉保水性、肌肉口感和氨基酸营养价值(马莹莹等，2021)。在补充0.3％龙胆草提取物的条件下，能够显著提升罗非鱼肌肉粗蛋白、必需氨基酸以及鲜味氨基酸的含量(赵耀等，2021)。然而，基于脂肪酸营养需求提升养殖鱼类肌肉品质的研究，目前无报道。
[0004]针对上述产业问题，本专利技术采用豆油、猪油、茶籽油和亚麻籽油组成一种复合油，通过调整各油脂的比例，优化饲料脂肪酸组成，重点开展饲料脂肪和脂肪酸精准营养调控研究，研发一种可提升罗非鱼肌肉品质的复合脂肪源。专利技术成果对提振罗非鱼消费和养殖业发展具有重要意义。
[0005]主要参考文献：
[0006]马莹莹,贾永义,顾亭亭,等.(2021).甘露寡糖对高糖饲喂下尼罗罗非鱼肌肉品质的影响.水产学报.
[0007]赵耀,陈培赟,陈会琴,等.(2021).龙胆草提取物对吉富罗非鱼肌肉品质的影响.江西水产科技(06),4
‑
9.
[0008]Li,Y.,Zhang,J.,Fu,B.,Xie,J.,et al.(2022).Textural quality,growth parameters and oxidative responses in Nile tilapia(Oreochromis niloticus)fed faba bean water extract diet.[J].PeerJ,10.
[0009]Dey,MM.,Bimbao,GB.,Yong,L.,et al.(2000).Current status of production and consumption of tilapia in selected Asian countries.Aquaculture Economics&Management,4,13
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31.

技术实现思路

[0010]本专利技术提出：基于脂肪酸精准营养需求，研发一种安全有效的可提升罗非鱼肌肉品质的复合脂肪源。
[0011]为了达到上述目的，本专利技术通过如下技术方案实现的：
[0012]基于脂肪酸精准营养需求提升罗非鱼肌肉品质的复合脂肪源，包括以下脂肪源成分：豆油、猪油、茶籽油、亚麻籽油。
[0013]进一步，包括以下质量百分比的脂肪源及其脂肪酸：豆油0.0％
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8.0％、猪油0.0％
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3.0％、茶籽油0.0％
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3.0％、亚麻籽油0％
‑
5.0％；饱和脂肪酸(SFA)15.0％
‑
25.0％、单不饱和脂肪酸(MUFA)25.00％
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35.00％、n
‑
3多不饱和脂肪酸(PUFA)6.00％
‑
28.00％，n
‑
6PUFA 15.00％
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50.00％。
[0014]进一步，包括以下质量百分比的脂肪源及其脂肪酸：豆油3.0％、猪油1.0％、茶籽油0.5％、亚麻籽油3.5％；SFA 20.00％、MUFA 20.00％、n
‑
3PUFA 25.00％、n
‑
6PUFA 35.00％。
附图说明
[0015]图1为实施例1中试验组罗非鱼肌肉切片(HE染色，40X)；
[0016]图2为实施例3中对照组罗非鱼肌肉切片(HE染色，40X)。
具体实施方式
[0017]下面将结合本专利技术实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。
[0018]实施例1：
[0019]由以下百分比的饲料油脂及其脂肪酸组分构成：豆油3.0％、猪油1.0％、茶籽油0.5％、亚麻籽油3.5％，将各油脂按相应比例添加，均质混匀；SFA 20.0％、MUFA 20.0％、n
‑
3PUFA 25.0％、n
‑
6PUFA 35.0％。
[0020]实施例2：
[0021]由以下百分比的饲料油脂及其脂肪酸组分构成：豆油0.0％、猪油3.0％、茶籽油3.0％、亚麻籽油2.0％，将各油脂按相应比例添加，均质混匀；SFA 25.0％、MUFA 35.0％、n
‑
3PUFA 15.0％、n
‑
6PUFA 15.0％。
[0022]实施例3：
[0023]由以下百分比的饲料油脂及其脂肪酸组分构成：豆油8.0％、猪油0.0％、茶籽油0.0％、亚麻籽油0.0％，将各油脂按相应比例添加，均质混匀；SFA 15.0％、MUFA 29.0％、n
‑
3PUFA 6.0％、n
‑
6PUFA 50.0％。
[0024]试验对象：选取300尾健康罗非鱼，规格为～40g/条，随机均分成试验组和对照组，每组100尾罗非鱼。
[0025]试验方法：对试验组饲喂本专利技术实施例1混合油脂，制备罗非鱼的饲料，对照组饲喂实施例3混合油脂所配制的饲料。于池塘网箱(1.5m
×
1.5m
×
2m)中养殖周期为10周，养殖
期间对试验组和对照组进行相同的饲养管理。
[0026]养殖结束后，将试验组和对照组的罗非鱼禁食24h，逐一称重测长，记录体重和体长，统计分析终末体重、增重率、特定生长率等生长性能指标，以及肥满度。试验组和对照组分别取3尾鱼，解剖后，称量内脏和肝脏重，以统计分析脏体本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.基于脂肪酸精准营养需求提升罗非鱼肌肉品质的复合脂肪源，其特征在于：包括以下脂肪源成分：豆油、猪油、茶籽油、亚麻籽油。2.根据权利要求1所述的基于脂肪酸精准营养需求提升罗非鱼肌肉品质的复合脂肪源，其特征在于：包括以下质量百分比的脂肪源及其脂肪酸：豆油0.0％
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8.0％、猪油0.0％
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3.0％、茶籽油0.0％
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3.0％、亚麻籽油0％
‑
5.0％；饱和脂肪酸(SFA)15.0％
‑
25.0％、单不饱和脂肪酸(MUFA)25.00％
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【专利技术属性】
技术研发人员：谢帝芝，李远友，朱航波，黄小平，陈芳，
申请(专利权)人：华南农业大学，
类型：发明
国别省市：