一种米酒生产用酒曲接种装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术提供一种米酒生产用酒曲接种装置，包括接种箱、搅拌轴、循环泵和驱动机构；接种箱包括箱体和箱盖，箱体具有开口向上的内腔，箱盖盖合于箱体上；搅拌轴呈两端开口的管状设置，且沿左右向延伸，搅拌轴两端轴向旋转安装于接种箱侧壁，且从接种箱内穿出，搅拌轴上设有搅拌叶片；循环泵的进口和出口分别通过导流管与搅拌轴两端连接，导流管和搅拌轴可相对转动连接，导流管连接有加热器，驱动机构驱动搅拌轴轴向旋转。本实用新型专利技术提出的技术方案的有益效果是：使接种箱内的糯米达到适宜温度，避免糯米由于冬季温度较低而难以搅拌，同时提高糯米和酒曲的温度，可防止下曲温度过低使发酵情况不良，导致出酒率低、香味淡、酒质差等结果。等结果。等结果。

【技术实现步骤摘要】
一种米酒生产用酒曲接种装置


[0001]本技术涉及米酒生产
，尤其涉及一种米酒生产用酒曲接种装置。

技术介绍

[0002]米酒主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的糯米拌上酒曲发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱，我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。
[0003]而在米酒的生产中需要将糯米和酒曲按照一定的比例进行混合后然后再进行充分的搅拌，以前人工拌饭接种存在劳动强度大，酒曲接种不均匀，影响发酵均匀度，从而直接影响糯米酒曲成品质量。

技术实现思路

[0004]有鉴于此，为解决上述问题，本技术的实施例提供了一种米酒生产用酒曲接种装置。
[0005]本技术的实施例提供一种米酒生产用酒曲接种装置，包括接种箱、搅拌轴、循环泵和驱动机构；所述接种箱包括箱体和箱盖，所述箱体具有开口向上的内腔，所述箱盖盖合于所述箱体上；所述搅拌轴呈两端开口的管状设置，且沿左右向延伸，所述搅拌轴两端轴向旋转安装于所述接种箱侧壁，且从所述接种箱内本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种米酒生产用酒曲接种装置，其特征在于，包括接种箱、搅拌轴、循环泵和驱动机构；所述接种箱包括箱体和箱盖，所述箱体具有开口向上的内腔，所述箱盖盖合于所述箱体上；所述搅拌轴呈两端开口的管状设置，且沿左右向延伸，所述搅拌轴两端轴向旋转安装于所述接种箱侧壁，且从所述接种箱内穿出，所述搅拌轴上设有搅拌叶片；所述循环泵的进口和出口分别通过导流管与所述搅拌轴两端连接，所述导流管和所述搅拌轴可相对转动连接，所述导流管连接有加热器，所述加热器对所述导流管内的流体加热；所述驱动机构驱动所述搅拌轴轴向旋转。2.如权利要求1所述的米酒生产用酒曲接种装置，其特征在于，还包括至少一个分流管，所述分流管呈刚性且U形设置，所述分流管固定于所述搅拌轴上且与所述搅拌轴连通。3.如权利要求1所述的米酒生产用酒曲接种装置，其特征在于，所述驱动机构包括驱动电机、主动齿轮和从动齿轮，所述从动齿轮固定于所述搅拌轴上...

【专利技术属性】
技术研发人员：祝婧丽，
申请(专利权)人：孝感酒久香米酒食品股份有限公司，
类型：新型
国别省市：