一种基于数字食堂的智能管理系统及方法技术方案

一种基于数字食堂的智能管理系统及方法，包括：设备层，用于通过传感器将食堂需求数据进行发送至数据层；数据层，用于根据所述食堂需求数据进行统计，获取消费账单数据，并通过EXCEL表格进行账单记录管理；功能层，用于基于所述食堂需求数据，对食堂采购、库存、消费和设备一体式进行监测管理，并对监测获取的异常信息进行报警。本发明专利技术通过设备层、数据层和功能层的相互作用，实现对食堂采购、库存、消费和设备等一体式的监测管理，可以充分提高食堂运营效率，从而节约食堂成本，避免食品浪费。避免食品浪费。避免食品浪费。

【技术实现步骤摘要】
一种基于数字食堂的智能管理系统及方法


[0001]本专利技术属于智能管理
，具体涉及一种基于数字食堂的智能管理系统及方法。

技术介绍

[0002]现如今食堂管理的好坏直接影响到在公民的生活质量身体健康，目前今我们已经进入了一个信息化时代，把信息化管理与食堂管理相结合，探索出更先进、更科学的食堂管理模式，将大大提高管理效率，提供更优质的食堂服务，是现在进行食堂管理的必经之路，但是现有的食堂管理技术存在食堂管理单一以及食堂人员调配不均匀，从而导致食堂运营效率慢，造成一定的经济损失，并且现有的食堂管理技术还缺乏对食堂数据进行加密保护，因此可能造成用户信息和食堂账单信息的泄露。

技术实现思路

[0003]为克服上述现有技术的不足，本专利技术提出一种基于数字食堂的智能管理系统，包括：设备层，用于通过传感器将食堂需求数据进行发送至数据层；数据层，用于根据所述食堂需求数据进行统计，获取消费账单数据，并通过EXCEL表格进行账单记录管理；功能层，用于基于所述食堂需求数据，对食堂采购、库存、消费和设备一体式进行监测管理，并对监测获取的异常信息进行报警。
[0004]优选的，所述设备层包括：食堂刷卡子系统、传感器、菜品放置感应器、客户端请求子系统；所述食堂刷卡子系统、传感器、客户端请求子系统和菜品放置感应器通过无线网络进行连接；其中，所述食堂刷卡子系统、传感器、客户端请求子系统和菜品放置感应器之间通讯协议进行数据传递和交流；所述食堂刷卡子系统，用于对消费金额进行记录，生成食堂消费数据；所述菜品放置感应器，用于对食堂各窗口中每种菜品的日消耗量进行感应记录，确定菜品消耗数据；所述客户端请求子系统，用于将食堂管理人员上传的食品需求数据发送至辅助数据库进行记录；所述传感器，用于将所述食堂需求数据发送至数据层的辅助数据库中进行存储；其中，所述食堂需求数据包括下述中的一种或多种：菜品消耗数据、食堂消费数据和食品需求数据。
[0005]优选的，所述数据层包括：辅助数据库，用于对食堂需求数据按照日期和食品种类进行分类统计，生成食堂
统计账单；数据计算模块，用于根据所述食堂统计账单对食堂客流量进行模拟计算，通过所述模拟计算对每周食品消耗量进行预测，获取预测食品消耗量，根据所述预测食品消耗量，生成食品采购账单；数据处理子系统，用于请求食堂需求数据，并对请求获取的食堂需求数据进行分析和结算处理，获取消费账单数据；异常监测单元，用于对所述消费账单数据进行监测，对于监测结果显示异常的消费账单数据进行平账处理；将监测结果显示正常的消费账单数据和平账处理后的消费账单数据发送至表格生成模块；表格生成模块，用于根据所述监测结果显示正常的消费账单数据和平账处理后的消费账单数据，通过EXCEL表格进行账单记录管理。
[0006]优选的，所述模拟计算式如下：式中，E表示食堂客流量；W
i
表示第i天的食堂消费数据，其中i=1，2，
…
，L；L表示一周总天数；X
i
表示第i天的菜品消耗数据；b
i
表示第i天的食品需求数据；g表示消费误差因子；β表示顾客消费参数。
[0007]优选的，所述功能层包括：采购管理子系统，用于基于食品需求数据，根据生成的食品采购账单进行食品需求校对处理，确定食品采购清单；库存管理模块，用于根据所述食品采购清单对购买的食品进行入库存储，并根据食品的生产日期、保质期、种类和数量进行编号记录，获取食品编号，通过电子登记表对食品编号进行登记，并根据食堂需求数据，确定出库食品种类和数量，并将出库食品通过电子登记表进行登记；加密认证子系统，用于对所述电子登记表进行虹膜识别加密，确定电子登记表访问权限，并通过所述电子登记表访问权限进行身份认证；其中，仓库管理人员可通过所述电子登记表对登记的食品信息进行查看、添加、修改和删除操作；消费卡管理模块，用于对食堂消费卡进行卡加值、卡充值、减值、清零操作，当所述消费卡的卡值出现异常时，根据对应消费卡的售饭记录对卡值进行修正处理；员工分配模块，用于根据食堂需求数据制定食堂各窗口的员工分配计划表，根据所述员工分配计划表进行员工调配，并根据每日的食堂需求数据对所述员工分配计划表进行自动更新，并进行对应员工调整；数据反馈模块，用于将食品采购清单和员工分配计划表反馈至数据层的表格生成模块，通过EXCEL表格进行记录管理；设备管理模块，用于对食堂设备进行监测，对于异常设备进行异常标记，获取设备
异常信息，并将所述设备异常信息发送至设备异常报警单元进行报警。
[0008]优选的，所述加密认证子系统还包括：身份认证模块，所述身份认证模块进行身份认证的具体步骤如下：步骤S1：对操作电子登记表的人员进行虹膜识别身份验证，所述电子登记表接收验证人员的身份认证请求；步骤S2：根据所述身份认证请求通过电子登记表提取验证人员的虹膜特征数据，并将所述虹膜特征数据与预设存储的虹膜特征数据进行比对，获取比对结果；步骤S3：当所述比对结果显示为比对验证失败时，判断验证人员身份不合格，并返回步骤S2进行二次验证，当所述比对结果显示验证成功，对验证人员发放电子登记表访问权限；步骤S4：基于所述电子登记表访问权限，判断验证人员身份合格通过认证。
[0009]优选的，所述功能层还包括：食堂报警模块，所述食堂报警模块用于对监测的异常信息进行报警处理；其中，所述异常信息包括：食品异常信息、人员异常信息和设备异常信息。
[0010]所述食堂报警模块包括：所述食品过期报警单元，用于根据食品生产日期和保质期对仓库中存储的食品信息进行自动检索，将过期食品信息或者即将过期食品信息标记为食品异常信息，并对所述食品异常信息进行过期报警提示；所述人员异常报警单元，用于在进行电子登记表身份认证时，将二次验证失败的身份信息标记为人员异常信息，并对所述人员异常信息进行报警提示；所述设备异常报警单元，用于接收设备异常信息，并通过设备上的警示灯进行设备异常闪灯提示。
[0011]基于同一专利技术构思，本申请还提供一种基于数字食堂的智能管理方法，包括：通过通讯协议将食堂需求数据进行发送至数据层；基于所述食堂需求数据进行统计，获取消费账单数据，并通过EXCEL表格进行账单记录管理；基于所述食堂需求数据，对食堂采购、库存、消费和设备一体式进行监测管理，并对监测获取的异常信息进行报警。
[0012]优选的，所述根据所述食堂需求数据进行统计，获取消费账单数据，并通过EXCEL表格进行账单记录管理，包括：根据所述食堂需求数据按照日期和食品种类进行分类统计，生成食堂统计账单；并根据所述食堂统计账单对食堂客流量进行模拟计算，通过所述模拟计算对每日食品消耗量进行预测，获取预测食品消耗量，根据所述预测食品消耗量，生成食品采购账单；请求食堂需求数据，并对请求获取的食堂需求数据进行分析和结算处理，获取消费账单数据；对所述消费账单数据进行监测，对于监测结果显示异常的消费账单数据进行平账处理；将监测结果显示正常的消费账单数据和平账处理后的消费账单数据发送至表格
生成模块；根据所述监测结本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种基于数字食堂的智能管理系统，其特征在于，包括：设备层，用于通过传感器将食堂需求数据进行发送至数据层；数据层，用于根据所述食堂需求数据进行统计，获取消费账单数据，并通过EXCEL表格进行账单记录管理；功能层，用于基于所述食堂需求数据，对食堂采购、库存、消费和设备一体式进行监测管理，并对监测获取的异常信息进行报警。2.根据权利要求1所述的智能管理系统，其特征在于，所述设备层包括：食堂刷卡子系统、传感器、菜品放置感应器、客户端请求子系统；所述食堂刷卡子系统、传感器、客户端请求子系统和菜品放置感应器通过无线网络进行连接；其中，所述食堂刷卡子系统、传感器、客户端请求子系统和菜品放置感应器之间通讯协议进行数据传递和交流；所述食堂刷卡子系统，用于对消费金额进行记录，生成食堂消费数据；所述菜品放置感应器，用于对食堂各窗口中每种菜品的日消耗量进行感应记录，确定菜品消耗数据；所述客户端请求子系统，用于将食堂管理人员上传的食品需求数据发送至辅助数据库进行记录；所述传感器，用于将所述食堂需求数据发送至数据层的辅助数据库中进行存储；其中，所述食堂需求数据包括下述中的一种或多种：菜品消耗数据、食堂消费数据和食品需求数据。3.根据权利要求1所述的智能管理系统，其特征在于，所述数据层包括：辅助数据库，用于对食堂需求数据按照日期和食品种类进行分类统计，生成食堂统计账单；数据计算模块，用于根据所述食堂统计账单对食堂客流量进行模拟计算，通过所述模拟计算对每周食品消耗量进行预测，获取预测食品消耗量，根据所述预测食品消耗量，生成食品采购账单；数据处理子系统，用于请求食堂需求数据，并对请求获取的食堂需求数据进行分析和结算处理，获取消费账单数据；异常监测单元，用于对所述消费账单数据进行监测，对于监测结果显示异常的消费账单数据进行平账处理；将监测结果显示正常的消费账单数据和平账处理后的消费账单数据发送至表格生成模块；表格生成模块，用于根据所述监测结果显示正常的消费账单数据和平账处理后的消费账单数据，通过EXCEL表格进行账单记录管理。4.根据权利要求3所述的智能管理系统，其特征在于，所述模拟计算的公式如下：
式中，E表示食堂客流量；W
i
表示第i天的食堂消费数据，其中i=1，2，
…
，L；L表示一周总天数；X
i
表示第i天的菜品消耗数据；b
i
表示第i天的食品需求数据；g表示消费误差因子；β表示顾客消费参数。5.根据权利要求1所述的智能管理系统，其特征在于，所述功能层包括：采购管理子系统，用于基于食品需求数据，根据生成的食品采购账单进行食品需求校对处理，确定食品采购清单；库存管理模块，用于根据所述食品采购清单对购买的食品进行入库存储，并根据食品的生产日期、保质期、种类和数量进行编号记录，获取食品编号，通过电子登记表对食品编号进行登记，并根据食堂需求数据，确定出库食品种类和数量，并将出库食品通过电子登记表进行登记；加密认证子系统，用于对所述电子登记表进行虹膜识别加密，确定电子登记表访问权限，并通过所述电子登记表访问权限进行身份认证；其中，仓库管理人员可通过所述电子登记表对登记的食品信息进行查看、添加、修改和删除操作；消费卡管理模块，用于对食堂消费卡进行卡加值、卡充值、减值、清零操作，当所述消费卡的卡值出现异常时，根据对应消费卡的售饭记录对卡值进行修正处理；员工分配模块，用于根据食堂需求数据制定食堂各窗口的员工分配计划表，根据所述员工分配计划表进行员工调配，并根据每日的食堂需求数据对所述员工分配计划表进行自动更新，并进行对应员工调整；数据反馈模块，用于将食品采购清单和员工分配计划表反馈至数据层的表格生成模块，通过EXCEL表格进行记录管理；设备管理模块，用于对食堂设备进行监测，对于异常设备进行异常标记，获取设备异常信息，并将所述设备异常信息发送至设备异常报警...

【专利技术属性】
技术研发人员：马锋，李文娟，
申请(专利权)人：山东济宁烟草有限公司，
类型：发明
国别省市：