面条加工装置及面条加工方法制造方法及图纸

一种面条加工装置及面条加工方法，其中面条加工装置包括：送面装置，用于运送面丝；至少一组压面装置，设置于送面装置下方，压面装置包括揉辊组件和设置于揉辊组件下方的松辊组件；揉辊组件包括成对设置的多根揉辊，每对揉辊的轴向沿第一方向并排设置且沿第二方向延伸，每对揉辊相向转动；松辊组件包括成对设置的多根松辊，每对松辊的轴向沿第二方向并排设置且沿第一方向延伸，每对松辊相向转动，第一方向与第二方向垂直。本发明专利技术提供的面条加工装置，揉辊组件对面丝滚揉以在面丝上形成不规则的压痕，松辊组件对面丝进行拍打，使其成蓬松状态，从而使形成的面丝更加自然，弹性十足，口感丰富，更加贴近手工制作的面条，更符合消费者需求。者需求。者需求。

Noodle processing device and method

【技术实现步骤摘要】
面条加工装置及面条加工方法


[0001]本专利技术涉及食品加工
，尤其涉及一种面条加工装置及面条加工方法。

技术介绍

[0002]随着生活节奏的加快，方便面等速食面条越来越受消费者的欢迎。但是，方便面作为速食产品，大部分采用机器压制形成，面条形状规则，制式统一，并且在弹性、口感上有所欠缺，而家庭制作手工擀面又费时费力，无法满足人们快节奏的生活需求。
[0003]因此，急需提供一种面条加工装置及面条加工方法，利用机器制作不规则形状的面条，加强面条的手工感，且仍然高效方便。

技术实现思路

[0004]本专利技术解决的技术问题是提供一种面条加工装置及面条加工方法，可以形成压痕不规则、自然扭曲的面条，同时能够增强面条的弹性和口感。
[0005]为解决上述技术问题，本专利技术实施例提供一种面条加工装置，包括：送面装置，用于运送面丝；至少一组压面装置，设置于所述送面装置下方，所述压面装置包括揉辊组件和松辊组件，所述松辊组件设置于所述揉辊组件的下方；所述揉辊组件包括成对设置的多根揉辊，每对所述揉辊的轴向沿第一方向并排设置本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种面条加工装置，其特征在于，包括：送面装置，用于运送面丝；至少一组压面装置，设置于所述送面装置下方，所述压面装置包括揉辊组件和松辊组件，所述松辊组件设置于所述揉辊组件的下方；所述揉辊组件包括成对设置的多根揉辊，每对所述揉辊的轴向沿第一方向并排设置且沿第二方向延伸，每对所述揉辊相向转动以牵引并碾压所述面丝；所述松辊组件包括成对设置的多根松辊，每对所述松辊的轴向沿所述第二方向并排设置且沿所述第一方向延伸，每对所述松辊相向转动以拍打所述面丝，所述第一方向与所述第二方向垂直。2.根据权利要求1所述的面条加工装置，其特征在于，所述松辊成对设置于所述面丝的两侧，每对所述松辊用于交错拍打所述面丝成松软状态。3.根据权利要求2所述的面条加工装置，其特征在于，所述松辊的横截面的形状为等边三角形，其中一个所述等边三角形的顶点与其中另一个所述等边三角形的边相对设置。4.根据权利要求2所述的面条加工装置，其特征在于，所述松辊的横截面的形状为椭圆形，其中一个所述椭圆形包括第一长轴，其中另一个所述椭圆形包括第二长轴，所述第一长轴和所述第二长轴互相垂直设置。5.根据权利要求2所述的面条加工装置，其特征在于，所述压面装置还包括弹性装置，所述弹性装置连接两根所述揉辊的端部。6.根据权利要求5所述的面条加工装置，其特征在于，所述压面装置还包括送气装置，所述送气装置包括送气口，所述送气口设置于至少一根所述揉辊...

【专利技术属性】
技术研发人员：舒树敏，区敬，詹雯，
申请(专利权)人：上海康识食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：