一种柑橘保鲜技术制造技术

本发明专利技术公开了一种柑橘保鲜技术，将柑橘果实放置于密闭库房中保持，并采用恒温制冷设备向库房内注入冷源，使库房内温度控制为3

A technology of keeping citrus fresh

【技术实现步骤摘要】
一种柑橘保鲜技术


[0001]本专利技术涉及柑橘保鲜
，具体是指一种柑橘保鲜技术。

技术介绍

[0002]随着人们生活水平的提升，人们对反季果蔬的需要也不断攀升。现阶段柑橘主要采用低温方式进行保鲜和运输，运输周期短，运输过程产品损伤大，成本高，因此如何延长柑橘的新鲜耐储存性是值得探讨的问题。

技术实现思路

[0003]本专利技术要解决的技术问题是克服上述技术的缺陷，提供一种柑橘保鲜技术。
[0004]为解决上述技术问题，本专利技术提供的技术方案为一种柑橘保鲜技术，包括以下步骤：
[0005]步骤1)将柑橘果实放置于密闭库房中保持，并采用恒温制冷设备向库房内注入冷源，使库房内温度控制为3
±
1.5℃；
[0006]步骤2)控制臭氧杀菌设备，对库房内及柑橘进行杀菌处理；
[0007]步骤3)根据湿度控制要求，控制超声波加湿器启停，调节库房内湿度，防止柑橘枯水；
[0008]步骤4)每天开启换气设备对库房内进行更换新鲜空气，然后再开启氮气输送设备，向库房内注入适量氮气，减缓柑橘呼吸，延长其保鲜期。
[0009]进一步地，所述密闭库房内设置有温湿度测试仪、氮气检测仪器，用于检测及传输库房内温度、湿度及氮气含量；所述温湿度测试仪、氮气检测仪器具有数据远传功能，可将数据传输至控制室。
[0010]进一步地，所述步骤4中换气设备用于排气，并降低库房内乙烯气体浓度，所述乙烯气体为柑橘所产生。
[0011]进一步地，所述步骤4中以库房内氮气含量为50％
±
2％为宜。
[0012]进一步地，所述步骤4中换气设备的入口处设置有过滤装置，所述过滤装置采用万级过滤器。
[0013]进一步地，所述库房内还设置有冷气入口、换气口、氮气注入口及湿气注入口。
[0014]本专利技术与现有技术相比的优点在于：本专利技术提供的柑橘保鲜技术，其通过降温、充入氮气、控制湿度、更换新风及降低乙烯浓度的方式，可减少柑橘呼吸，使柑橘的细胞的新陈代谢和生理活动明显降低，从而有效延长柑橘的保鲜时间。
具体实施方式
[0015]下面结合实施例对本专利技术一种柑橘保鲜技术做进一步的详细说明。
[0016]实施例1
[0017]一种柑橘保鲜技术，所述密闭库房内设置有温湿度测试仪、氮气检测仪器，用于检
测及传输库房内温度、湿度及氮气含量；所述温湿度测试仪、氮气检测仪器具有数据远传功能，可将数据传输至控制室，所述库房内还设置有冷气入口、换气口、氮气注入口及湿气注入口，当柑橘采摘及筛选完毕后，将柑橘果实放置于密闭库房中保持，并采用恒温制冷设备向库房内注入冷源，使库房内温度控制为3
±
1.5℃；控制臭氧杀菌设备，对库房内及柑橘进行杀菌处理；根据湿度控制要求，控制超声波加湿器启停，调节库房内湿度，防止柑橘枯水；每天开启换气设备对库房内进行更换新鲜空气，排出库房内空气，用于降低库房内乙烯气体浓度，所述乙烯气体为柑橘所产生；然后再开启氮气输送设备，向库房内注入适量氮气，通过上述技术手段，减少柑橘呼吸，使柑橘的细胞的新陈代谢和生理活动明显降低，从而有效延长柑橘的保鲜时间。
[0018]本专利技术的工作原理：
[0019]因乙烯对柑橘有催熟效果，通过换气设备，降低库房内成熟柑橘产生的乙烯气体浓度，配合低温、充入氮气、臭氧杀菌的技术手段，使柑橘的细胞的新陈代谢和生理活动明显降低，从而有效延长柑橘的保鲜时间；此外为保存柑橘的水分，通过温湿度测试仪，实时监测空气湿度，通过超声波加湿器进行湿度的干预，从而有效减缓柑橘果实水分的流失。
[0020]以上对本专利技术及其实施方式进行了描述，这种描述没有限制性。总而言之如果本领域的普通技术人员受其启示，在不脱离本专利技术创造宗旨的情况下，不经创造性的设计出与该技术方案相似的结构方式及实施例，均应属于本专利技术的保护范围。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种柑橘保鲜技术，其特征在于，包括以下步骤：步骤1)将柑橘果实放置于密闭库房中保持，并采用恒温制冷设备向库房内注入冷源，使库房内温度控制为3
±
1.5℃；步骤2)控制臭氧杀菌设备，对库房内及柑橘进行杀菌处理；步骤3)根据湿度控制要求，控制超声波加湿器启停，调节库房内湿度，防止柑橘枯水；步骤4)每天开启换气设备对库房内进行更换新鲜空气，然后再开启氮气输送设备，向库房内注入适量氮气，减缓柑橘呼吸，延长其保鲜期。2.根据权利要求1所述的一种柑橘保鲜技术，其特征在于：所述密闭库房内设置有温湿度测试仪、氮气检测仪器，用于检测及传输库房内温度、湿度及氮气含量；所...

【专利技术属性】
技术研发人员：李明亮，
申请(专利权)人：赣州市冠城制冷设备工程有限公司，
类型：发明
国别省市：