一种白酒窖池制造技术

本实用新型专利技术公开了一种白酒窖池，包括窖池和设置于窖池上端的窖池盖，窖池和窖池盖均由不锈钢制成，窖池盖内设置有第一窖泥层；窖池内部从上到下依次为酒糟层、分隔层和黄水池区域，分隔层包括左侧过滤区和右侧窖泥层，右侧窖泥层和黄水池区域之间设置有不锈钢分隔板，左侧过滤区和酒糟层之间设置有第一过滤板，左侧过滤区和黄水池区域之间设置有第二过滤板；酒糟层的中部设置有酒糟区域，酒糟区域的四周均设置有第二窖泥层或条石；黄水池区域连接有抽黄水管。本实用新型专利技术通过结构的简单变化，而不破坏传统窖池整体结构，使得本实用新型专利技术的结构使用更加灵活，提高实用性；再者，可以保证整体的使用寿命，降低成本。降低成本。降低成本。

A Baijiu cellar

【技术实现步骤摘要】
一种白酒窖池


[0001]本技术属于白酒发酵设备
，具体涉及一种白酒窖池。

技术介绍

[0002]现有浓香型、酱香型等白酒发酵设备的窖池，采用传统办法修建，以黄泥筑成，窖池壁为压紧的泥土或者砌砖、石头，有的用钢筋混凝土浇筑。窖池一旦建成，就固定了位置，无法移动。由于白酒发酵过程中会产生大量的黄水，靠人工从窖池底部提出黄水劳动量大。黄水量比较大，一般浸没在窖池中下层及底部。黄水酸度极高，具有较强的腐蚀性，会对窖池四周及底部进行腐蚀，通过实际生产过程中发现，经过长年累月的高酸度环境，传统窖池在30年左右就会被黄水腐蚀击穿窖池外墙和底部，从而引起多个窖池之间相互串水或者黄水和发酵出的原酒渗漏，以及土壤里的雨水渗入窖池内部，造成严重影响白酒质量和产量下降，同时由于黄水酸度高，渗入土壤存在污染环境的风险。由于传统窖池埋在地下，窖池与窖池之间固定修建相连，从内部很难进行堵漏，从外部堵漏治标不治本，过不了几年又会被黄水酸腐蚀击穿，无法彻底修复，后期维护保养复杂。

技术实现思路

[0003]本技术的目的是提供一种白酒窖池，用以解决现有技术中存在的至少一个上述问题。
[0004]为了实现上述目的，本技术采用以下技术方案：
[0005]一种白酒窖池，包括窖池和设置于窖池上端的窖池盖，所述窖池和窖池盖均由不锈钢制成，窖池盖内设置有第一窖泥层；所述窖池内部从上到下依次为酒糟层、分隔层和黄水池区域，分隔层包括左侧过滤区和右侧窖泥层，右侧窖泥层和黄水池区域之间设置有不锈钢分隔板，左侧过滤区和酒糟层之间设置有第一过滤板，左侧过滤区和黄水池区域之间设置有第二过滤板；所述酒糟层的中部设置有酒糟区域，酒糟区域的四周均设置有第二窖泥层或条石；所述黄水池区域连接有抽黄水管。
[0006]作为本技术中一种优选的技术方案，所述不锈钢分隔板的下端通过多个第一支撑柱与窖池的内底面相连接。
[0007]作为本技术中一种优选的技术方案，所述第二过滤板的下端通过多个第二支撑柱与窖池的内底面相连接。
[0008]作为本技术中一种优选的技术方案，所述第一过滤板和第二过滤板均可拆卸连接于窖池内。
[0009]作为本技术中一种优选的技术方案，所述酒糟区域四周的窖池内壁上设置有多个支撑板，第二窖泥层和条石设置于支撑板上，且当支撑板上设置第二窖泥层时，支撑板为设置有多个小孔的打孔板结构。
[0010]作为本技术中一种优选的技术方案，所述支撑板从上到下设置有多层。
[0011]作为本技术中一种优选的技术方案，所述窖池、窖池盖、第一过滤板、第二过
滤板、抽黄水管、不锈钢分隔板和支撑板均由304食品级不锈钢制成。
[0012]作为本技术中一种优选的技术方案，所述抽黄水管的一端设置于黄水池区域内，另一端从窖池左侧或窖池右侧的底部穿出窖池外，且抽黄水管的另一端通过不锈钢阀门连接有水泵。
[0013]作为本技术中一种优选的技术方案，所述窖池和窖池盖的外壁上均设置有吊耳。
[0014]作为本技术中一种优选的技术方案，所述窖池和窖池盖之间设置有环形水封槽，环形水封槽的下端连接于窖池的上端，环形水封槽的内壁与窖池盖内壁相接触，环形水封槽的外壁设置于窖池盖外，且环形水封槽外壁的高度低于环形水封槽内壁的高度。
[0015]有益效果：本技术通过在酒糟区域的四周均设置第二窖泥层，可以将整个白酒窖池形成一个可以保持传统发酵工艺的浓香型白酒窖池，而在酒糟区域的四周均设置条石，可以将整个白酒窖池形成一个可以保持传统发酵工艺的酱香型白酒窖池，通过结构的简单变化，而不破坏传统窖池整体结构，使得本技术的结构使用更加灵活，提高实用性；再者，不锈钢材质使用寿命长，耐腐蚀，耐黄水高酸度，可以保证整体的使用寿命，而且不锈钢窖池长期使用综合成本极低，后期基本上无维护保养，相对而言反而可以降低成本。
附图说明
[0016]图1为本技术中在酒糟区域104的四周均设置第二窖泥层时的结构示意图；
[0017]图2为本技术中在酒糟区域104的四周均设置条石时的结构示意图。
具体实施方式
[0018]为了更清楚地说明本技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将结合附图和实施例或现有技术的描述对本技术作简单地介绍，显而易见地，下面关于附图结构的描述仅仅是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。在此需要说明的是，对于这些实施例方式的说明用于帮助理解本技术，但并不构成对本技术的限定。
[0019]实施例：
[0020]如图1和图2所示，本实施例提供了一种白酒窖池，包括窖池1和设置于窖池1上端的窖池盖2，其中，窖池1整体形状优选为长方体、圆柱体或者正方体的桶状结构，本技术中所有的不锈钢板材按照要求切割后使用电焊氩弧焊焊接，水焊工艺，接缝鱼鳞纹焊接紧密，采用双面焊接保证不漏。
[0021]具体的，所述窖池1和窖池盖2均由不锈钢制成，窖池盖2内设置有第一窖泥层3，第一窖泥层3优选在15cm厚度左右，这样和下面的右侧窖泥层103相结合，可以保持泥窖的特点，进而保持传统工艺；所述窖池1内部从上到下依次为酒糟层、分隔层和黄水池区域101，分隔层包括左侧过滤区102和右侧窖泥层103，其中，左侧过滤区102和右侧窖泥层103仅仅是位置上的区分，并不做具体的左右区分，可以根据视角的变化而区分左右，右侧窖泥层103的面积优选要大于左侧过滤区102的面积，右侧窖泥层103和黄水池区域101之间设置有不锈钢分隔板4，不锈钢分隔板4可以加厚设置，保证结构的稳定性，左侧过滤区102和酒糟层之间设置有第一过滤板5，左侧过滤区102和黄水池区域101之间设置有第二过滤板6，第
一过滤板5和第二过滤板6可以起到双层过滤网的作用，打了很多小孔的孔板利于黄水从小孔缝隙向下渗漏集中黄水，防止酒糟漏到黄水池，堵塞抽黄水的管道；所述酒糟层的中部设置有酒糟区域104，酒糟区域104的四周均设置有第二窖泥层7或条石8，在酒糟区域104的四周均设置第二窖泥层7，可以将整个白酒窖池形成一个可以保持传统发酵工艺的浓香型白酒窖池，而在酒糟区域104的四周均设置条石8，可以将整个白酒窖池形成一个可以保持传统发酵工艺的酱香型白酒窖池，通过结构的简单变化，而不破坏传统窖池整体结构；具体的，在所述酒糟区域104四周的窖池1内壁上设置有多个支撑板12，第二窖泥层7和条石8设置于支撑板12上，且当支撑板12上设置第二窖泥层7时，支撑板12为设置有多个小孔的打孔板结构，加强内部结构的稳定性，这样利于窖泥中成分和微生物上下迁移；所述黄水池区域101连接有抽黄水管9。
[0022]需要说明的是，在浓香型白酒窖池结构中，第一窖泥层3优选在15cm厚度左右，右侧窖泥层103和第二窖泥层7均优选在20cm厚度左右，这样保持浓香型白酒发酵窖池是泥窖，从而保持传统工艺不变；而在酱香型白酒窖池结构中，本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种白酒窖池，包括窖池(1)和设置于窖池(1)上端的窖池盖(2)，其特征在于，所述窖池(1)和窖池盖(2)均由不锈钢制成，窖池盖(2)内设置有第一窖泥层(3)；所述窖池(1)内部从上到下依次为酒糟层、分隔层和黄水池区域(101)，分隔层包括左侧过滤区(102)和右侧窖泥层(103)，右侧窖泥层(103)和黄水池区域(101)之间设置有不锈钢分隔板(4)，左侧过滤区(102)和酒糟层之间设置有第一过滤板(5)，左侧过滤区(102)和黄水池区域(101)之间设置有第二过滤板(6)；所述酒糟层的中部设置有酒糟区域(104)，酒糟区域(104)的四周均设置有第二窖泥层(7)或条石(8)；所述黄水池区域(101)连接有抽黄水管(9)。2.根据权利要求1所述的一种白酒窖池，其特征在于，所述不锈钢分隔板(4)的下端通过多个第一支撑柱(10)与窖池(1)的内底面相连接。3.根据权利要求1所述的一种白酒窖池，其特征在于，所述第二过滤板(6)的下端通过多个第二支撑柱(11)与窖池(1)的内底面相连接。4.根据权利要求1
‑
3中任一项所述的一种白酒窖池，其特征在于，所述第一过滤板(5)和第二过滤板(6)均可拆卸连接于窖池(1)内。5.根据权利要求1所述的一种白酒窖池，其特征在于，所述酒糟区域(104)四...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨勇，
申请(专利权)人：杨勇，
类型：新型
国别省市：