一种增加面团韧性的揉面机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种增加面团韧性的揉面机，涉及食品加工技术领域，用于解决现有揉面机揉出的面团韧性较小的问题，一种增加面团韧性的揉面机，包括机架，所述机架包括底架和底架上的两块侧架板，两块所述侧架板上各设置有调节机构，两块所述侧架板之间设置有两个主动辊，两个所述主动辊分别连接有各自的驱动装置，所述调节机构包括第一转轴和与第一转轴相平行的第二转轴，所述第一转轴和第二转轴的两端分别设置在两块侧架板上，所述调节机构包括把手、第一连接件、连杆、第二连接件、伸缩杆和从动辊支架，本实用新型专利技术利用四个辊子对面团进行揉压，通过辊子的不断转动对中部的面团进行很好的揉压，使面团在揉压的过程中获得很好的韧性。韧性。韧性。

【技术实现步骤摘要】
一种增加面团韧性的揉面机


[0001]本技术涉及食品加工
，特别涉及一种增加面团韧性的揉面机。

技术介绍

[0002]自动揉面机是面食加工的配套设备，该机运转平稳，噪音小、揉制力大，与物料接触的部分均为不锈钢，防锈耐用、清洁卫生，代替人工揉面具有良好的效果，是面食加工业、餐饮业必备设备之一。
[0003]但是，现有的揉面机虽然具备揉面的功能，但是揉面时对面的压合力有限，对面团加工的程度也仅限于翻滚揉合，加工完的面团筋度较差，没有足够的韧性，这样的面团在制成成品后的口感较差，在一定程度上影响了产品的整体质量，失去了口感上的竞争力。
[0004]因此，鉴于上述方案于实际制作及实施使用上的缺失之处，而加以修正、改良，同时本着求好的精神及理念，并由专业的知识、经验的辅助，以及在多方巧思、试验后，方创设出本技术，特再提供一种增加面团韧性的揉面机，用于解决现有揉面机揉出的面团韧性较小的问题。

技术实现思路

[0005]本技术的目的在于提供一种增加面团韧性的揉面机，用于解决现有技术中存在揉面机揉出的面团韧性较小的问题。
[0006]本技术的技术方案是这样实现的：
[0007]一种增加面团韧性的揉面机，包括机架，所述机架包括底架和底架上的两块侧架板，两块所述侧架板上各设置有调节机构，两块所述侧架板之间设置有两个主动辊，两个所述主动辊分别连接有各自的驱动装置，所述调节机构包括第一转轴和与第一转轴相平行的第二转轴，所述第一转轴和第二转轴的两端分别设置在两块侧架板上，所述调节机构包括把手、第一连接件、连杆、第二连接件、伸缩杆和从动辊支架，所述把手与第一连接件固定连接，所述第一连接件与第一转轴转动连接，所述连杆的两端分别与第一连接件、第二连接件相铰接，所述第二连接件与第二转轴转动连接，所述伸缩杆的两端分别与第二连接件、从动辊支架相铰接，所述从动辊支架位于两个第一连接件之间，所述从动辊支架包括两个从动辊，所述主动辊与从动辊传动连接。
[0008]作为一种优选的实施方式，所述侧架板内设置有空槽区域，所述第一连接件、连杆、第二连接件设置在所述空槽区域内，所述从动辊支架位于两块侧架板的内侧。
[0009]作为一种优选的实施方式，从动辊与所述从动辊支架转动连接，所述从动辊包括第一从动辊和第二从动辊。
[0010]作为一种优选的实施方式，两个所述主动辊分别为第一主动辊和第二主动辊，所述驱动装置包括第一驱动装置和第二驱动装置，所述第一驱动装置与第一主动辊传动连接，所述第二驱动装置与第二主动辊传动连接。
[0011]作为一种优选的实施方式，所述第一主动辊与所述第一从动辊传动连接，所述第
一从动辊与第二从动辊传动连接，所述第一主动辊、第一从动辊、第二从动辊转动方向一致。
[0012]作为一种优选的实施方式，所述侧架板上设置有第一传动轮和第二传动轮，所述第一主动辊与第一传动轮传动连接，所述第一传动轮与第一从动辊传动连接，
[0013]所述第一从动辊与第二传动轮传动连接，所述第二传动轮与第二从动辊传动连接。
[0014]作为一种优选的实施方式，各所述主动辊和从动辊表面的凹凸不平的设计。
[0015]作为一种优选的实施方式，各所述主动辊和从动辊上均匀分布有环形凹槽，两个所述主动辊之间、所述主动辊与从动辊之间、两个所述从动辊之间均可以利用环形凹槽相配合。
[0016]作为一种优选的实施方式，两块所述侧架板之间设置有挡板，所述挡板位于靠近伸缩杆这端的端头处。
[0017]本技术的有益效果是：
[0018]本装置是专门对面团进行揉制加工的机器，开机后即可对面团进行揉、压、反复折叠，利用四个辊子对面团进行揉压，通过辊子的不断转动对中部的面团进行很好的揉压，使面团在揉压的过程中获得很好的韧性。相比于现有的揉面机的揉合，利用本装置揉制的面团弹性好、筋度大，具有良好的韧性，加工出的面团品质较高，制作出的面食成品在口感上有很好的竞争力；相比于人工揉面的方法，利用本装置进行揉面有效降低了工人劳动强度，并且保留了良好的口感。此外本装置还可以通过把手调节揉面区域的开合以及根据面团体积灵活调控揉面区域的空间大小，具有很好的适用性。
附图说明
[0019]为了更清楚地说明本技术实施例中的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0020]图1为本技术实施方式的结构示意图；
[0021]图2为本技术实施方式的内部结构示意图a；
[0022]图3为本技术实施方式的内部结构示意图b；
[0023]图4为本技术实施方式主动辊传动原理示意图；
[0024]图5为本技术实施方式主动辊结构示意图。
[0025]图中，1
‑
机架；2
‑
把手；3
‑
侧架板；4
‑
底架；5
‑
第一连接件；6
‑
第一转轴；7
‑
伸缩杆；8
‑
第二连接件；9
‑
从动辊支架；10
‑
连杆；11
‑
第二转轴；12
‑
第二从动辊；13
‑
第二传动轮；14
‑
第一从动辊；15
‑
第一传动轮；16
‑
第一主动辊；17
‑
第一驱动装置；18
‑
第二主动辊；19
‑
第二驱动装置；20
‑
环形凹槽。
具体实施方式
[0026]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的
实施例。
[0027]需要说明，本技术实施例中所有方向性指示(诸如上、下、左、右、前、后
……
)仅用于解释在某一特定姿态(如附图所示)下各部件之间的相对位置关系、运动情况等，如果该特定姿态发生改变时，则该方向性指示也相应地随之改变。
[0028]另外，在本技术中涉及“第一”、“第二”等的描述仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示其相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括至少一个该特征。
[0029]在实施例的描述中，除非另有明确的规定和限定，术语“设置”、“连接”等应做广义理解。例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中介媒体相连，还可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本技术本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种增加面团韧性的揉面机，其特征在于，包括机架，所述机架包括底架和底架上的两块侧架板，两块所述侧架板上各设置有调节机构，两块所述侧架板之间设置有两个主动辊，两个所述主动辊分别连接有各自的驱动装置，所述调节机构包括第一转轴和与第一转轴相平行的第二转轴，所述第一转轴和第二转轴的两端分别设置在两块侧架板上，所述调节机构包括把手、第一连接件、连杆、第二连接件、伸缩杆和从动辊支架，所述把手与第一连接件固定连接，所述第一连接件与第一转轴转动连接，所述连杆的两端分别与第一连接件、第二连接件相铰接，所述第二连接件与第二转轴转动连接，所述伸缩杆的两端分别与第二连接件、从动辊支架相铰接，所述从动辊支架位于两个第一连接件之间，所述从动辊支架包括两个从动辊，所述主动辊与从动辊传动连接。2.根据权利要求1所述的一种增加面团韧性的揉面机，其特征在于，所述侧架板内设置有空槽区域，所述第一连接件、连杆、第二连接件设置在所述空槽区域内，所述从动辊支架位于两块侧架板的内侧。3.根据权利要求1所述的一种增加面团韧性的揉面机，其特征在于，所述从动辊与所述从动辊支架转动连接，所述从动辊包括第一从动辊和第二从动辊。4.根据权利要求3所述的一种增加面团韧性的揉面机，其特征...

【专利技术属性】
技术研发人员：万修国，田娟，
申请(专利权)人：青岛华宜达科技有限公司，
类型：新型
国别省市：