一种高效入味的牛排腌制加工设备制造技术

本发明专利技术公开了一种高效入味的牛排腌制加工设备，涉及腌制加工设备技术领域，包括：滚揉机构，包括机架，机架的顶部通过一组承载轮安装有滚揉筒，滚揉筒的右端具有进料口，且进料口内通过拉杆锁件安装有封闭门，滚揉筒的尾端还连接有驱动其转动的驱动电机一；牛排后处理机构，包括牛排输送机，所述牛排输送机上安装有工作箱；牛排输送机构，包括倾斜设置的板式输送机，板式输送机的底部具有立架，板式输送机的前端固定安装有接料斗，接料斗顶端通过流道与工作箱的尾端相连通。本发明专利技术牛排腌制加工设备，能够在保障牛排入味的同时，能够对牛排进行杀菌等后处理工序，牛排加工操作自动化程度高，进行保障了牛排腌制加工的生产效率。进行保障了牛排腌制加工的生产效率。进行保障了牛排腌制加工的生产效率。

An efficient and tasty steak curing and processing equipment

【技术实现步骤摘要】
一种高效入味的牛排腌制加工设备


[0001]本专利技术涉及腌制加工设备
，更具体地说，它涉及一种高效入味的牛排腌制加工设备。

技术介绍

[0002]牛排，又称牛扒，指块状的牛肉，上等牛排肉细多汁、口感鲜嫩，是西餐中最常见的食物之一。欧洲中世纪时，牛肉被视为王公贵族们的高级肉品，与同样珍贵的胡椒及香辛料一起烹调，以彰显主人的尊贵身份。食品腌制的主要目的是防止腐败变质，但同时也为消费者提供具有特别风味的腌制食品。
[0003]但是现有的腌制装置存在牛排腌制加工入味程度较低，且不具有牛排杀菌等后处理工序，加工操作自动化程度低下，导致牛排腌制加工的品质和效率较为低下；为此，我们提出一种高效入味的牛排腌制加工设备来解决上述问题。

技术实现思路

[0004]针对现有技术存在的不足，本专利技术的目的在于提供一种高效入味的牛排腌制加工设备，来解决
技术介绍
中存在的问题。
[0005]为实现上述目的，本专利技术提供了如下技术方案：一种高效入味的牛排腌制加工设备，包括：
[0006]－滚揉机构，包括机架，机架的顶部通过一本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种高效入味的牛排腌制加工设备，其特征在于，包括：－滚揉机构，包括机架(1)，机架(1)的顶部通过一组承载轮(7)安装有滚揉筒(5)，滚揉筒(5)的右端具有进料口(6)，且进料口(6)内通过拉杆锁件安装有封闭门(8)，滚揉筒(5)的尾端还连接有驱动其转动的驱动电机一(2)，工作时，驱动电机一(2)驱动滚揉筒(5)旋转，以完成其内装载牛排的滚揉腌制初加工；－牛排后处理机构(14)，包括牛排输送机(14)，所述牛排输送机(14)上安装有工作箱(17)，牛排输送机(14)的底部具有支撑架(15)，工作箱(17)内顶部固定安装有一组杀菌组件(25)，工作箱(17)前端具有进口(29)；－牛排输送机构，包括倾斜设置的板式输送机(21)，板式输送机(21)的底部具有立架(22)，板式输送机(21)的前端固定安装有接料斗(19)，接料斗(19)顶端通过流道(18)与工作箱(17)的尾端相连通；－牛排存储机构，包括牛排存储罐(24)，牛排存储罐(24)的前侧顶端与板式输送机(21)的尾端相连通，牛排存储罐(24)底部开设有出料口(245)，出料口(245)通过一翻板组件实现开启或封闭；－接料板(23)，设置于牛排存储罐(24)的正下方，且通过一连板固定安装于立架(22)的右端。2.根据权利要求1所述的一种高效入味的牛排腌制加工设备，其特征在于，所述封闭门(8)的前端中心位置转动连接有气管(9)，且气管(9)上套装有阀门。3.根据权利要求2所述的一种高效入味的牛排腌制加工设备，其特征在于，所述机架(1)一侧还固定安装有真空泵(3)，且真空泵(3)的抽气端通过抽气软管(4)连接气管(9)。4.根据权利要求3所述的一种高效入味的牛排腌制加工设备，其特征在于，所述牛排后处理机构(14)还包括牛排分散组件(10)、牛排摊平组件(28)、一组牛排拍打组件(27)和牛排翻转组件(26)，牛排分散组件(10)固定安装于工作箱(17)前端，牛排摊平组件(28)、一组牛排拍打组件(27)和牛排翻转组件(26)从前往后依次转动的安装于工作箱(17)内，其中，牛排翻转组件(26)设置在牛排拍打组件(27)之间，所述牛排分散组件(10)、牛排摊平组件(28)、一组牛排拍打组件(27)和牛排翻转组件(26)皆通过一驱动机构驱动同步转动。5.根据权利要求4所述的一种高效入味的牛排腌制加工设备，其特征在于，所述牛...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙冲，吴传波，
申请(专利权)人：南京未来食研室科技有限公司，
类型：发明
国别省市：