一种薄脆生产用的切断装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种薄脆生产用的切断装置，涉及薄脆生产设备技术领域，包括机架，机架上设置有传送机构，传送机构的上方设置有与机架转动配合的切刀，切刀的上方设置有与机架转动配合的浸油辊，浸油辊内开设有可注入食用油的导油管，浸油辊的表面开设有连通导油管的油孔，浸油辊的外侧还固定设置有海绵套，海绵套与切刀抵接。本实用新型专利技术提供了能够防止面皮粘连且使用方便的一种薄脆生产用的切断装置。粘连且使用方便的一种薄脆生产用的切断装置。粘连且使用方便的一种薄脆生产用的切断装置。

【技术实现步骤摘要】
一种薄脆生产用的切断装置


[0001]本技术涉及薄脆生产设备
，尤其涉及一种薄脆生产用的切断装置。

技术介绍

[0002]薄脆，又称馃箅，是北方地区的传统小吃，经常被用来做煎饼馃子。薄脆是用面皮油炸而成，在工业化生产薄脆的过程中，首先会将面粉加水制作成连续的面皮，然后利用专用的切断装置将面皮裁切成规格相同的形状，最后进行油炸定型。
[0003]现有的切断装置中的切刀见附图5，该切刀包括主轴51，主轴上固定设置有三个圆形的横向刀片52，横向切刀52之间还固定设置有条状的纵向刀片53。该切刀跟随生产线上的传送带同步转动，从而对面皮进行连续的切断，但是该切刀将面皮切断后，面皮的切断面还比较容易发生粘连，造成薄脆形状的不合规。

技术实现思路

[0004]本技术的目的是提供一种薄脆生产用的切断装置，切刀在切断面皮的同时，利用浸油辊对切刀的刃部涂上食用油，从而能够有效防止切断的面皮之间发生粘连。
[0005]本技术的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：
[0006]一种薄脆生产用的切断装置，包括机架，所述机架本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种薄脆生产用的切断装置，包括机架(1)，其特征在于：所述机架(1)上设置有传送机构，所述传送机构的上方设置有与机架(1)转动配合的切刀(5)，所述切刀(5)的上方设置有与机架(1)转动配合的浸油辊(6)，所述浸油辊(6)内开设有可注入食用油的导油管(8)，所述浸油辊(6)的表面开设有连通导油管(8)的油孔(11)，所述浸油辊(6)的外侧还固定设置有海绵套(12)，所述海绵套(12)与切刀(5)抵接。2.根据权利要求1所述的一种薄脆生产用的切断装置，其特征在于：所述海绵套(12)的外侧开设有纵横交错的凹槽(13)，所述切刀(5)的刃部与凹槽(13)能够啮合。3.根据权利要求1所述的一种薄脆生产用的切断装置，其特征在于：所述传送机构包括传送带(2)以及带动传送带(2)转动的传动辊(3)，所述机架(1)上还固定设置有驱动电机(4)，所述驱动电机(4)的轴端与传动辊(3)固定连接，所述传动辊(3)以及切刀(5)、浸油辊(6)上均...

【专利技术属性】
技术研发人员：任华子，
申请(专利权)人：天津锦食坊食品科技有限公司，
类型：新型
国别省市：