一种芄兰春药膳羊宝保健美食的泡制方法及配方组成比例

本发明专利技术涉及保健美食制备技术领域，且公开了一种芄兰春药膳羊宝保健美食的泡制配方，包括以下重量原料：羊宝100斤、干姜5

【技术实现步骤摘要】
一种芄兰春药膳羊宝保健美食的泡制方法及配方


[0001]本专利技术涉及保健美食制备
，尤其涉及一种芄兰春药膳羊宝保健美食的泡制方法及配方。

技术介绍

[0002]中华饮食保健学基本特点包括整体观念、辨证辨体施食和脾胃观念等方面，中华饮食保健学应当包含人的生理、辨体辨证、饮食保健原理、保健食物、保健膳食方谱(含烹饪加工)、饮食养生、饮食治疗等八个方面内容。
[0003]羊宝、即羊蛋、羊睾丸，是公羊的生殖器，羊宝也是一味中药，具有补益|肾阳、美容养颜、强壮身体之作用，羊宝富含蛋白质，所含脂肪却相对较低，体质虚弱的人食用可强壮身体，提高免疫力，羊宝是雄性羊的睾丸部分，除了蛋白质和脂肪外，还含有雄性激素，如果女性适量的摄入一些雄性激素，可以调节自身的激素水平，使得皮肤光滑、面部红润，有一定的美容功效，羊宝的保健药效有很多，但是新鲜的羊宝膻味重，普通人们难以接受其膻味，导致很多人不愿意使用羊宝作为食材，新鲜羊宝作为食材难处理、难清洗、不方便烹制。
[0004]为此，我们提出一种芄兰春药膳羊宝保健美食的泡制方法及配方。

技术实现思路

[0005]本专利技术主要是解决上述现有技术所存在的技术问题，提供一种芄兰春药膳羊宝保健美食的泡制方法及配方。
[0006]为了实现上述目的，本专利技术采用了如下技术方案，一种芄兰春药膳羊宝保健美食的泡制配方，包括以下重量原料：羊宝100斤、干姜5
‑
10斤、酿造生抽5斤、干辣椒2
‑
5斤、当归100
‑/>190克、黄芪100
‑
190克、侧柏叶100
‑
200 克、党参100
‑
150克、枸杞子100
‑
150克、菟丝子200
‑
250克、覆盆子100
‑
190 克、五味子100
‑
190克、车前子150克、芄兰壳150克、香叶100克、八角100 克、丁香80克、花椒80克、桂皮150克、小茴香150克、辛夷花120克、豆蔻70克、杜仲150克、陈皮150克、芄兰春高度白酒适量、食盐适量。
[0007]一种芄兰春药膳羊宝保健美食的泡制方法，包括以下工作步骤：
[0008]第一步：处理羊宝；
[0009]第二步：配料研磨；
[0010]第三步：配料与酒混合；
[0011]第四步：灌装药材；
[0012]第五步：羊宝入坛；
[0013]第六步：真空包装；
[0014]第七步：药膳羊宝食用方法。
[0015]作为优选，所述第一步：称取100斤新鲜羊宝，先将新鲜羊宝洗净去膜，沥干水分，将羊宝对半切开且相互不分开，将处理好的羊宝放入芄兰春高度白酒过以下酒，然后在过酒后的羊宝切口内撒入食用盐用手搓揉让食用盐融入羊宝，备用。
[0016]作为优选，所述第二步，将干姜5
‑
10斤、酿造生抽5斤、干辣椒2
‑
5斤、当归100
‑
190克、黄芪100
‑
190克、侧柏叶100
‑
200克、党参100
‑
150克、枸杞子100
‑
150克、菟丝子200
‑
250克、覆盆子100
‑
190克、五味子100
‑
190 克、车前子150克、芄兰壳150克、香叶100克、八角100克、丁香80克、花椒80克、桂皮150克、小茴香150克、辛夷花120克、豆蔻70克、杜仲150 克、陈皮150克送到研磨设备中，使用研磨设备将配料中药材进行研磨，将配料中药材研磨成均匀细腻粉末状，备用。
[0017]作为优选，所述第三步，将第二步中研磨粉末状的中药材倒入到5斤芄兰春高度白酒中，搅拌，使中药材与芄兰春高度白酒充分混合，搅拌均匀呈粘稠糊状，备用。
[0018]作为优选，所述第四步，使用勺子将第三步中所得到中药糊通过羊宝上切开的切口灌装到羊宝内部，使每个羊宝的内部填充满中药糊，使中药糊与羊宝的内壁面充分接触。
[0019]作为优选，所述第五步，取120升的密封坛一个，将填充有中药糊的羊宝依次均匀放置到密封坛内部，将剩余的中药糊倒入到密封坛内，最后向密封坛内倒入酿造生抽5斤，封好坛口，放置阴凉干燥处泡制13天。
[0020]作为优选，所述第六步，13天后打开密封坛取出腌制好的羊宝，每4个羊宝装入真空袋中并进行真空包装，生的药膳羊宝就泡制完成。
[0021]作为优选，所述第七步，药膳羊宝食用方法包括切片烤熟食用、隔水蒸熟食用、卤水炖熟食用。
[0022]有益效果
[0023]本专利技术提供了一种芄兰春药膳羊宝保健美食的泡制方法及配方。具备以下有益效果：
[0024](1)、该一种芄兰春药膳羊宝保健美食的泡制方法及配方，羊宝是公羊的生殖器，羊宝也是一味中药，具有补益|肾阳、美容养颜、强壮身体之作用，通过将羊宝与干姜5
‑
10斤、酿造生抽5斤、干辣椒2
‑
5斤、当归100
‑
190克、黄芪100
‑
190克、侧柏叶100
‑
200克、党参100
‑
150克、枸杞子100
‑
150克、菟丝子200
‑
250克、覆盆子100
‑
190克、五味子100
‑
190克、车前子150克、芄兰壳150克、香叶100克、八角100克、丁香80克、花椒80克、桂皮150 克、小茴香150克、辛夷花120克、豆蔻70克、杜仲150克、陈皮150克、芄兰春高度白酒混合泡制，得到含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素及钙、磷、铁、锌，而且含有睾丸酮等天然甾体激素的药膳食物，具有促进雄性生殖器发育，使其维持正常的功能的效果，特别针对中老年男性，压力大、熬夜、失眠等，起补益肾阳，增进性功能的作用。
[0025](2)、该一种芄兰春药膳羊宝保健美食的泡制方法及配方，先将新鲜羊宝洗净去膜，沥干水分，将羊宝对半切开且相互不分开，将处理好的羊宝放入芄兰春高度白酒过以下酒，然后在过酒后的羊宝切口内撒入食用盐用手搓揉让食用盐融入羊宝，通过将新鲜羊宝过酒，不仅达到了消毒灭菌的效果，同时还达到了去羊膻味的。
[0026](3)、该一种芄兰春药膳羊宝保健美食的泡制方法及配方，使用勺子将第三步中所得到中药糊通过羊宝上切开的切口灌装到羊宝内部，使每个羊宝的内部填充满中药糊，使中药糊与羊宝的内壁面充分接触，通过将羊宝内填充入中药糊，使中药糊与羊宝的内壁面充分接触，达到了提高成品羊宝口味的效果，使羊宝泡制均匀。
[0027](4)、该一种芄兰春药膳羊宝保健美食的泡制方法及配方,卤水炖熟的备制原料包括以下重量原料：生药膳羊宝300斤、干辣椒4斤、当归570克、黄芪570克、侧柏叶600克、党参
450本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种芄兰春药膳羊宝保健美食的泡制配方，特征在于：包括以下重量原料：羊宝100斤、干姜5
‑
10斤、酿造生抽5斤、干辣椒2
‑
5斤、当归100
‑
190克、黄芪100
‑
190克、侧柏叶100
‑
200克、党参100
‑
150克、枸杞子100
‑
150克、菟丝子200
‑
250克、覆盆子100
‑
190克、五味子100
‑
190克、车前子150克、芄兰壳150克、香叶100克、八角100克、丁香80克、花椒80克、桂皮150克、小茴香150克、辛夷花120克、豆蔻70克、杜仲150克、陈皮150克、芄兰春高度白酒适量、食盐适量。2.一种芄兰春药膳羊宝保健美食的泡制方法，特征在于：包括以下工作步骤：第一步：处理羊宝；第二步：配料研磨；第三步：配料与酒混合；第四步：灌装药材；第五步：羊宝入坛；第六步：真空包装；第七步：药膳羊宝食用方法。3.根据权利要求2所述的一种芄兰春药膳羊宝保健美食的泡制方法，其特征在于：所述第一步：称取100斤新鲜羊宝，先将新鲜羊宝洗净去膜，沥干水分，将羊宝对半切开且相互不分开，将处理好的羊宝放入芄兰春高度白酒过以下酒，然后在过酒后的羊宝切口内撒入食用盐用手搓揉让食用盐融入羊宝，备用。4.根据权利要求2所述的一种芄兰春药膳羊宝保健美食的泡制方法，其特征在于：所述第二步，将干姜5
‑
10斤、酿造生抽5斤、干辣椒2
‑
5斤、当归100
‑
190克、黄芪100
‑
190克、侧柏叶10...

【专利技术属性】
技术研发人员：张建平，
申请(专利权)人：张建平，
类型：发明
国别省市：