【技术实现步骤摘要】
一种连续式变温变湿红茶发酵机及调控方法
[0001]本专利技术涉及茶叶加工领域，更具体的说，尤其涉及一种连续式变温变湿红茶发酵机及调控方法。
技术介绍
[0002]红茶发酵是整个红茶加工过程中的关键工序，传统的红茶发酵是在一定容器内通过人工加温加湿来达到发酵的目的，这种方式操作繁琐、温湿度控制难度大，发酵时间全凭人工经验判断且发酵均匀度难以控制，严重影响了茶叶品质和生产效率。尽管近些年针对性地出现了很多红茶发酵机器，但这些机器大多都只能提供恒温恒湿的发酵环境，很难适用于需要分阶段发酵，各阶段温湿度环境要求各不相同的发酵需求。虽然也出现了一些针对该问题的红茶发酵装置，但是使用上多多少少都存在着些许问题和限制。
[0003]如授权公告号为CN214327749U的中国专利技术专利公开的“一种茶加工用发酵装置”，该装置用出水板将发酵室分成上中下三层子发酵室，三层子发酵室可以设置不同的发酵温度和发酵时间，对应不同的发酵阶段。但是发酵需要换阶段时还是需要手动抽出出水板，让茶叶掉落到下层子发酵室，并没有完全实现自动化分阶段发酵，...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种连续式变温变湿红茶发酵机，其特征在于：包括箱体(1)、聚酯网传送带、加湿管(6)、翅片加热管(7)、分层隔板、循环风扇(8)、挂壁式换气扇(17)和机顶排气扇(22)，所述箱体(1)上方开设有用于投入待发酵茶叶的进茶口(2)，所述分层隔板设置有平行设置的一对，分层隔板从上至下依次为上层分层隔板(20)和下层分层隔板(18)，两块分层隔板设置在箱体(1)内且将箱体(1)分隔成三个相对封闭的发酵室，三个发酵室从上至下依次为上层发酵室、中层发酵室和下层发酵室；每个发酵室内均设置有一条聚酯网传送带，外部电机通过链传动带动动力齿轮(9)转动进而为聚酯网传送带提供动力；所述聚酯网传送带包括设置在上层发酵室内的上层聚酯网传送带(3)、设置在中层发酵室内的中层聚酯网传送带(4)、设置在下层发酵室内的下层聚酯网传送带(5)，所述上层聚酯网传送带(3)的入口端设置在进茶口(2)的正下方，上层聚酯网传送带(3)的出口端正下方的上层分层隔板(20)上开设有与上层聚酯网传送带(3)的出口端位置相对应的茶叶下落口，所述中层聚酯网传送带(4)的入口端设置在上层分层隔板(20)的茶叶下落口的正下方，所述中层聚酯网传送带(4)的出口端正下方的下层分层隔板(18)上开设有与中层聚酯网传送带(4)的出口端位置相对应的茶叶下落口，所述下层聚酯网传送带(5)的入口端设置在下层分层隔板(18)的茶叶下落口的正下方，下层聚酯网传送带(5)的出口端伸出箱体(1)侧壁开设的出料口伸出到箱体(1)外；每个发酵室内设置有一对加湿管(6)，加湿管(6)与聚酯网传送带配套设置且加湿管(6)设置在相应发酵室的聚酯网传送带的上方两侧，加湿管(6)通过管道连接设置在箱体(1)外部的雾化系统，雾化系统产生的雾气通过管道通入加湿管(6)内，所述加湿管(6)上开设有细密的小孔，雾气从小孔中喷出对发酵室内聚酯网传送带上的待发酵茶叶进行加湿；下层发酵室的侧壁上装有四个挂壁式换气扇，上层发酵室上端的箱体(1)的顶板上装有四个机顶排气扇(22)，每个所述分层隔板上均嵌入了可开闭的百叶窗，所述上层分层隔板(20)上设置的百叶窗为第一百叶窗(21)，所述下层分层隔板(18)上设置的百叶窗为第二百叶窗(19)；每个发酵室内设置有一个翅片加热管(7)，翅片加热管(7)设置在发酵室内聚酯网传送带的下方，翅片加热管(7)通过管道连接设置在箱体(1)外部的外部水箱，外部水箱加热过的水通过回水循环泵泵入翅片加热管(7)，通过翅片加热管(7)为发酵室内的待发酵茶叶供热；每个发酵室内设置有两个循环风扇(8)，两个循环风扇(8)对角设置在发酵室内；每个发酵室内均设置有阵列分布的温度传感器组。2.根据权利要求1所述的一种连续式变温变湿红茶发酵机，其特征在于：所述翅片加热管(7)呈回环形，翅片加热管(7)上布有细密的散热小翅片。3.一种连续式变温变湿红茶发酵机，其特征在于：发酵室内的阵列分布的温度传感器组(23)包括分布在每个发酵室顶部、中部和底部的三组温度传感器，每组温度传感器沿阵列方向布置有等间距的三个且处于同一水平面上，根据温度传感器的设置位置以...
【专利技术属性】
技术研发人员：赵章风，沈伟，蒋建东，俞燎远，钟江，彭继宇，乔欣，董春旺，
申请(专利权)人：浙江工业大学，
类型：发明
国别省市：
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