本发明专利技术公开了一种活性油溶花青素及其制备方法和应用，其中，按重量份数计，该活性油溶花青素由100～300份功能组分、50～150份油相组分、40～100份乳化组分和10～30份活性组分经交联包埋制备而来，功能组分为花青素，油相组分为火麻油、玫瑰精油和山茶油中的一种或多种，乳化组分为甲基葡糖倍半硬脂酸酯、脂肪酸蔗糖聚酯和椰油基葡糖苷中的一种或多种，活性组分为食用真菌提取物，包括：银耳提取物、金针菇提取物和牛肝菌提取物。本发明专利技术制备得到的活性油溶花青素外观呈暗红色，透明，流动性好，易于添加至各种化妆品和功能食品的油相或无水配方中，能够迅速、均匀地在油相中分散，不易聚集沉淀，无明显颗粒感。无明显颗粒感。无明显颗粒感。
【技术实现步骤摘要】
一种活性油溶花青素及其制备方法和应用
[0001]本专利技术涉及花青素及其制备方法和应用，具体涉及一种活性油溶花青素及其制备方法和，属于花青素
技术介绍
[0002]花青素(anthocyanin)是一类水溶性天然色素，主要的生理活性功能是抗氧化能力和自由基清除能力，其抗氧化强度为维生素E的50倍、维生素C的20倍。欧洲越橘花青素含量超过0.36％，含有15种不同的花色苷成分，而普通蓝莓花青素含量约0.10％，只有1到5种花色苷，花色苷成份越多，花青素抗氧化、抗炎等作用越强，并且具有强化毛细血管、改善血液循环、预防血栓形成等作用。花青素属于天然植物色素，克服了现有化学色素对人有害的缺点，因此，越橘不仅是一种健康食品，还更适合开发护肤美容产品。
[0003]花青素极性较强，在油脂类产品中溶解度很小，在直接添加至油相体系中时易聚团、结块或沉淀，阻碍了水溶性花青素在以油和脂类为主要成分的口红、唇膏等产品中的应用。目前，有解决水溶性物质如透明质酸钠在油相体系中应用的技术，中国专利200710044082.X将透明质酸钠的水溶液包埋于油包水型的纳米颗粒中，但这种技术采用了化学合成材料作为壁材，不能被皮肤吸收利用，并且透明质酸钠总含量和包封率比较低，结构不够稳定，在应用过程中易受温度和剪切力的影响而破裂，其生物活性也受到影响，造成终端产品不稳定。诸如微囊化技术在此领域的应用，时常面临内容物包埋率低、壁材安全性差、吸收利用率低及微囊的稳定性差等问题，花青素对温度、光照和湿度都比较敏感，稳定性差。因此诸多方面都制约了水溶性物质在油相体系中的应用。
[0004]目前，对于水溶性的花青素在油相体系中的研究从未有报道，而对于其在油性产品中的应用更是少之又少。因此，亟需开发一种既能有效实现水溶性花青素均匀扩散于油相体系，又能使其保持较高生物活性的技术。
技术实现思路
[0005]为解决水溶性花青素无法均匀扩散至油相体系中的问题，本专利技术的目的在于提供一种活性油溶花青素及其制备方法和应用。
[0006]为了实现上述目标，本专利技术采用如下的技术方案：
[0007]一种活性油溶花青素，其特征在于，按重量份数计，由100～300份功能组分、50～150份油相组分、40～100份乳化组分和10～30份活性组分经交联包埋制备而来，其中：
[0008]前述功能组分为花青素；
[0009]前述油相组分为火麻油、玫瑰精油和山茶油中的一种或多种；
[0010]前述乳化组分为甲基葡糖倍半硬脂酸酯、脂肪酸蔗糖聚酯和椰油基葡糖苷中的一种或多种；
[0011]前述活性组分为食用真菌提取物，包括：银耳提取物、金针菇提取物和牛肝菌提取物。
[0012]前述的活性油溶花青素的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
[0013](1)将乳化组分加热熔化，得到乳化液，保温备用，优选的，保温温度为45～60℃；
[0014](2)将功能组分与活性组分混合均匀，加入油相组分，搅拌均质，交联包埋，得到交联物，其中，交联包埋的条件为：40～50℃超声10min，磁力搅拌30min，30MPa均质1次；
[0015](3)将交联物与乳化液在同一温度下混合均匀，均质后冷却，得到活性油溶花青素，优选的，混合温度为45～50℃，均质条件为30MPa均质2次，冷却温度为5～10℃。
[0016]前述的活性油溶花青素在美容化妆品、乳制品和功能食品中的应用。
[0017]前述的应用，其特征在于，用前述的活性油溶花青素制备活性油溶花青素口红/唇膏，具体包括以下步骤：
[0018](1)按重量份数计，将100～200份橄榄油、80～120份葵花籽油、70～100份白池花籽油、50～100份生姜油和10～20份芦荟油混合均匀，得到混悬液A，加热升温，保温备用，优选的，保温温度为45～60℃；
[0019](2)按重量份数计，将40～60份白蜂蜡、50～80份黄蜂蜡和20～50份小烛树蜡混合，加热至熔化，得到混悬液B，保温备用，优选的，保温温度为45～60℃；
[0020](3)将混悬液A与混悬液B在同一温度下混合，得到混悬液C；
[0021](4)按重量份数计，向混悬液C中加入10～50份权利要求1前述的活性油溶花青素、5～20份天然生物活性抗菌肽、5～10份维生素D和20～50份柑橘蜜，高压均质，于真空干燥箱中减压脱气，得到混合物，其中，高压均质的条件为30MPa均质2次；
[0022](5)将步骤(4)得到的混合物迅速灌注至口红模具中并冷却，脱模后即得活性油溶花青素口红，或者迅速灌注至唇膏罐中并冷却，得到活性油溶花青素唇膏。
[0023]本专利技术的有益之处在于：
[0024](1)本专利技术制备得到的活性油溶花青素外观呈暗红色，透明，流动性好，易于添加至各种化妆品和功能食品的油相或无水配方中，能够迅速、均匀地在油相中分散，不易聚集沉淀，无明显颗粒感；
[0025](2)本专利技术制备得到的活性油溶花青素含有食用真菌提取物，食用真菌提取物与花青素交联性好，并且具有良好的抗菌、抗氧化等特点，所以能够很好的提升花青素的稳定性；
[0026](3)本专利技术提供的活性油溶花青素制备方法操作简单，易控制，制备成本低，制得的活性油溶花青素扩散均匀，活性稳定性高，有效成分花青素含量高，易与终端产品配方中的其它成分相互交融；
[0027](4)本专利技术制备得到的活性油溶花青素口红/唇膏具有抗氧化和保湿滋润效果，可改善唇部皮肤细纹、硬度、光泽度，延展性高，肤感顺滑；各组分均选用天然提取成分，并使用天然生物活性抗菌肽
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乳酸链球菌素，安全健康，在无需添加防腐剂的条件下仍能达到防腐抑菌和抑制病原微生物的效果。
附图说明
[0028]图1是原花青素、花青素微乳A、花青素颗粒G在4℃避光保温7d后花青素的温度稳定性图；
[0029]图2是原花青素、花青素微乳A、花青素颗粒G在25℃避光保温7d后花青素的温度稳
定性图；
[0030]图3是原花青素、花青素微乳A、花青素颗粒G在60℃避光保温7d后花青素的温度稳定性图；
[0031]图4是原花青素、花青素微乳A、花青素颗粒G在25℃自然光下保存7d后花青素的光照稳定性图；
[0032]图5是不同浓度的原花青素、花青素微乳A、维生素C反应30min后清除DPPH自由基的情况图；
[0033]图6是以IC50为添加浓度反应7min内原花青素、花青素微乳A、维生素C清除DPPH自由基的情况图；
[0034]图7是涂抹活性油溶花青素口红A和市售某品牌口红以及未涂抹口红的受试者的唇部皮肤水分流失情况图；
[0035]图8是涂抹活性油溶花青素口红A和市售某品牌口红以及未涂抹口红的受试者的唇部皮肤含水量情况图。
具体实施方式
[0036]以下结合附图和具体实施例对本专利技术作具体的介绍。
[0037]一、活性油溶花青素的本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种活性油溶花青素，其特征在于，按重量份数计，由100～300份功能组分、50～150份油相组分、40～100份乳化组分和10～30份活性组分经交联包埋制备而来，其中：所述功能组分为花青素；所述油相组分为火麻油、玫瑰精油和山茶油中的一种或多种；所述乳化组分为甲基葡糖倍半硬脂酸酯、脂肪酸蔗糖聚酯和椰油基葡糖苷中的一种或多种；所述活性组分为食用真菌提取物。2.根据权利要求1所述的活性油溶花青素，其特征在于，所述食用真菌提取物包括：银耳提取物、金针菇提取物和牛肝菌提取物。3.权利要求1所述的活性油溶花青素的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将乳化组分加热熔化，得到乳化液，保温备用；(2)将功能组分与活性组分混合均匀，加入油相组分，搅拌均质，交联包埋，得到交联物；(3)将交联物与乳化液在同一温度下混合均匀，均质后冷却，得到活性油溶花青素。4.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，在步骤(1)中，保温温度为45～60℃。5.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，在步骤(2)中，交联包埋的条件为：40～50℃超声10min，磁力搅拌30min，30MPa均质1次。6.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，在步骤(3)中，混合温度为45～50℃，均质条件为30MPa均质2次，冷却温度为...
【专利技术属性】
技术研发人员：彭健，胡晓珂，方素云，闵军，张海坤，
申请(专利权)人：中科海洋微生物产业技术研究院山东有限公司，
类型：发明
国别省市：
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