一种多功能切肉机新型刀组结构制造技术

本实用新型专利技术提供一种多功能切肉机新型刀组结构，涉及食品加工技术领域。该多功能切肉机新型刀组结构包括箱体，所述箱体内部两侧分别转动连接有主动轴和从动轴，所述主动轴和从动轴外侧均固定连接有切刀，所述箱体一侧固定连接有传动箱，所述传动箱内部固定连接有固定座，所述固定座内部固定连接有套管，所述套管内部转动连接有转动筒，所述转动筒内部固定连接有电动推杆。该多功能切肉机新型刀组结构，提高加工效率，增加用户的收益，在两组刀片中间安装异形尼龙板，呈锥形角度，将上侧方向投入的肉块切割成片。作为切肉案板使用，控制好间隙，确保肉片不连刀。在不更换刀组的情况下即可完成两种肉片的切制。即可完成两种肉片的切制。即可完成两种肉片的切制。

【技术实现步骤摘要】
一种多功能切肉机新型刀组结构


[0001]本技术涉及一种切肉机，具体为一种多功能切肉机新型刀组结构，属于食品加工


技术介绍

[0002]现有的切肉机是采用类似剪刀的切刃区域原理去实现肉类的切割加工，在切肉机机架内设置有两根切刀杆，两根切刀杆之间相对转动，且两根切刀杆上的刀片相互交错形成切刃区域，同一根切刀杆上并列安装的多个刀片可以实现对肉类食品的批量切割处理，有非常高的切割效率。
[0003]由于配菜的要求不同，对切肉片的厚度有不同的要求。设备需要根据肉品厚度更换不同的刀组，由于刀组更换比较麻烦，在对其进行更换时操作繁琐，需要使用工具拆卸，效率十分低下，并且切肉机刀组在对肉片切割后表面会粘附有肉屑，因为刀片之间的缝隙较窄，人手难以伸进去，只能使用工具清洗，洁净度难以保证，若清洗不及时，肉屑很容易腐烂，影响食品安全。

技术实现思路

[0004](一)解决的技术问题
[0005]本技术的目的就在于为了解决上述问题而提供一种多功能切肉机新型刀组结构，以解决现有技术中刀组更换比较麻烦，在对其进行更换时操作繁琐，需要使用工具拆卸，效率十分低下，并且切肉机刀组在对肉片切割后表面会粘附有肉屑，因为刀片之间的缝隙较窄，人手难以伸进去，只能使用工具清洗，洁净度难以保证，若清洗不及时，肉屑很容易腐烂，影响食品安全的问题。
[0006](二)技术方案
[0007]为实现以上目的，本技术通过以下技术方案予以实现：一种多功能切肉机新型刀组结构，包括箱体，所述箱体内部两侧分别转动连接有主动轴和从动轴，所述主动轴和从动轴外侧均固定连接有切刀，所述箱体一侧固定连接有传动箱，所述传动箱内部固定连接有固定座，所述固定座内部固定连接有套管，所述套管内部转动连接有转动筒，所述转动筒内部固定连接有电动推杆，所述电动推杆输出端固定连接有固定块，所述固定块一端固定连接有限位块，所述转动筒一端固定连接有限位套。
[0008]优选地，所述限位套颞部固定连接有两个固定杆，两个所述固定杆一侧均铰接有限位板，所述限位块内部固定连接有两个限位轴，两个所述限位轴分别贯穿两个限位板一端并与限位板滑动连接，有利于对限位板进行限位，使电动推杆推动固定块在进行移动时带动限位轴进行移动，限位轴带动限位板进行偏转。
[0009]优选地，所述主动轴和从动轴均贯穿箱体侧壁并与箱体转动连接，所述主动轴和从动轴一端均固定连接有固定盘，所述固定盘一侧固定连接有定位板，所述定位板与限位套相适配，使定位板与限位套对位，方便对定位板进行限位，提高稳定性。
[0010]优选地，所述限位块一端固定连接有定位轴，所述定位板一端固定连接有定位套，所述定位轴与定位套相互卡接，使定位套与定位轴套接，有利于对定位轴进行卡合，便于操作。
[0011]优选地，所述定位板一侧固定连接有安装板，所述安装板与限位板一端相适配，有利于使定位板与限位套卡接后，安装板与限位套对应，使限位板在偏转时对安装板进行限位。
[0012]优选地，所述主动轴和从动轴一端均与箱体侧壁卡接，所述箱体侧壁内部滑动连接有卡块，所述卡块顶部固定连接有固定架，所述固定架与卡块卡接，使卡块对主动轴和从动轴进行限位，并使固定架对卡块进行固定，提高运行时的稳定性。
[0013]优选地，所述从动轴和主动轴一端外侧均套设有齿轮，两个所述齿轮啮合连接，所述齿轮外侧设置有螺栓，所述螺栓与主动轴和从动轴固定连接，使主动轴在转动时带动齿轮转动，并通过齿轮进行传动使主动轴和从动轴进行反向转动，便于进行切料。
[0014]优选地，所述箱体内部固定连接有异形尼龙板，所述异型尼龙板两侧有刀槽，防止连刀，相邻两个刀槽之间的距离等于肉片的厚度，使得可以切割出不同厚度的肉片，满足使用要求，所述刀槽分别与多个切刀相贴合，有利于对粘附的肉片进行阻挡，便于清理。
[0015]所述箱体外侧固定连接有壳体，所述壳体一侧铰接有上板，方便进行拆卸，所述上板内部嵌设有观察窗，所述上板顶部固定连接有切肉盘，便于放料，所述切肉盘顶部固定连接有安全板，有利于提高防护效果。
[0016]本技术提供了一种多功能切肉机新型刀组结构，其具备的有益效果如下：
[0017]1、该多功能切肉机新型刀组结构，限位块在移动时带动限位轴移动，限位轴推动限位板进行偏转，限位板偏转后对安装板进行限位，有利于对安装板和定位板进行固定，从而对固定盘进行固定，有利于对主动轴和从动轴进行快速固定，将主动轴和从动轴与箱体卡接，使卡块对主动轴和从动轴进行限位，再通过固定架对卡块进行快速固定，有利于提高主动轴和从动轴的稳定性，两组刀片加上中间的异形尼龙板，在不更换刀组的情况下可完成两种厚度肉片的切制，一个刀组即可取代市面上的两组刀组，结构简单，成本低，可大大缩短更换时间，提高加工效率，增加用户的收益。
[0018]2、该多功能切肉机新型刀组结构转动筒可以与电机输出端连接，使电机启动带动转动筒转动，转动筒带动限位套转动，限位套带动固定盘转动，从而带动主动轴转动，主动轴转动时带动齿轮转动，齿轮带动从动轴进行转动，从而使主动轴和从动轴反向转动，有利于带动多个切刀反向转动，有利于对肉进行切片，提高切片效率。
附图说明
[0019]图1为本技术的整体结构示意图；
[0020]图2为本技术的内部结构示意图；
[0021]图3为本技术箱体的内部结构示意图；
[0022]图4为本技术箱体的正视剖视图；
[0023]图5为本技术箱体的俯视剖视图；
[0024]图6为本技术箱体的侧视剖视图；
[0025]图7为本技术图6的A部结构放大图。
[0026]图中：1、箱体；2、主动轴；3、从动轴；4、齿轮；5、切刀；6、传动箱；7、固定座；8、套管；9、转动筒；10、电动推杆；11、固定块；12、限位套；13、限位块；14、固定杆；15、限位板；16、限位轴；17、固定盘； 18、定位板；19、安装板；20、定位轴；21、定位套；22、卡块；23、固定架；24、螺栓；25、异形尼龙板；26、壳体；27、上板；28、切肉盘；29、安全板。
具体实施方式
[0027]本技术实施例提供一种多功能切肉机新型刀组结构。
[0028]请参阅图1、图2、图3、图4、图5、图6和图7，包括箱体1，箱体1 内部两侧分别转动连接有主动轴2和从动轴3，主动轴2和从动轴3外侧均固定连接有切刀5，箱体1一侧固定连接有传动箱6，传动箱6内部固定连接有固定座7，固定座7内部固定连接有套管8，套管8内部转动连接有转动筒9，转动筒9内部固定连接有电动推杆10，电动推杆10输出端固定连接有固定块 11，固定块11一端固定连接有限位块13，转动筒9一端固定连接有限位套 12，限位套12颞部固定连接有两个固定杆14，两个固定杆14一侧均铰接有限位板15，限位块13内部固定连接有两个限位轴16，两个限位轴16分别贯穿两个限位板15一端并与限位板15滑动连接本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种多功能切肉机新型刀组结构，包括箱体(1)，其特征在于：所述箱体(1)内部两侧分别转动连接有主动轴(2)和从动轴(3)，所述主动轴(2)和从动轴(3)外侧均固定连接有切刀(5)，所述箱体(1)一侧固定连接有传动箱(6)，所述传动箱(6)内部固定连接有固定座(7)，所述固定座(7)内部固定连接有套管(8)，所述套管(8)内部转动连接有转动筒(9)，所述转动筒(9)内部固定连接有电动推杆(10)，所述电动推杆(10)输出端固定连接有固定块(11)，所述固定块(11)一端固定连接有限位块(13)，所述转动筒(9)一端固定连接有限位套(12)。2.根据权利要求1所述的一种多功能切肉机新型刀组结构，其特征在于：所述限位套(12)颞部固定连接有两个固定杆(14)，两个所述固定杆(14)一侧均铰接有限位板(15)，所述限位块(13)内部固定连接有两个限位轴(16)，两个所述限位轴(16)分别贯穿两个限位板(15)一端并与限位板(15)滑动连接。3.根据权利要求1所述的一种多功能切肉机新型刀组结构，其特征在于：所述主动轴(2)和从动轴(3)均贯穿箱体(1)侧壁并与箱体(1)转动连接，所述主动轴(2)和从动轴(3)一端均固定连接有固定盘(17)，所述固定盘(17)一侧固定连接有定位板(18)，所述定位板(18)与限位套(12)相适配。4.根据权利要求3所述的一种多功能切肉机新型刀组结构，其特征在于：所述限位块(13)一端固定连接有...

【专利技术属性】
技术研发人员：王英，刘洪成，王鹏宇，
申请(专利权)人：齐齐哈尔宇鹤厨帮厨具用品有限公司，
类型：新型
国别省市：