本实用新型专利技术公开了一种用于肉制品加工的切割装置，包括工作台以及均设置在工作台上的支架、切刀组件和移动板，工作台的中部沿前后方向设有一方形的缺口，缺口内前后间隔的设有多根传动辊，传动辊沿左右方向设置，其左右两端分别水平穿过缺口的内壁并与其传动连接，多根传动辊通过传动组件传动连接，切刀组件靠近缺口前端设置，其刀口朝下并沿左右方向设置，移动板和支架均设置在切刀组件的前后两侧，移动板沿左右方向竖直设置，并可前后滑动的设置在工作台上，移动板通过定位组件在其滑动轨迹的任意位置与工作台连接固定，缺口的前端上方设有压肉板。本实用新型专利技术的目的是提供一种用于肉制品加工的切割装置，在肉制品切割过程中。在肉制品切割过程中。在肉制品切割过程中。
【技术实现步骤摘要】
一种用于肉制品加工的切割装置
[0001]本技术涉及肉制品切割设备领域。更具体地说，本技术涉及一种用于肉制品加工的切割装置。
技术介绍
[0002]目前在肉制品加工过程中，大多数肉制品切割的时候都是使用机器进行加工。但是切肉的机器一般价格和使用成本都较高，对于一些切肉量不大的例如饭店、肉摊等地就不适用了。而在熟肉制品切割时，一般都是通过人工进行手工切割，而切大块时，人工较难切动，而且人工在切割时，需要用手扶住肉制品对其进行切片块，在切割过程中容易对人工的手部造成伤害，导致人员受伤，影响了切割的效率；同时现有的切割装置无法对肉制品进行固定，导致肉制品在移动的过程中受震动左右移动，从而使切出来的肉块大小不一。
技术实现思路
[0003]本技术的目的是提供一种用于肉制品加工的切割装置，在肉制品切割过程中
[0004]本技术解决上述技术问题的技术方案如下：一种用于肉制品加工的切割装置，包括工作台以及均设置在所述工作台上的支架、切刀组件和移动板，所述工作台的中部沿前后方向设有一方形的缺口，所述缺口内前后间隔的设有多根传动辊，所述传动辊沿左右方向设置，其左右两端分别水平穿过所述缺口的内壁并与其传动连接，多根所述传动辊通过传动组件传动连接，所述切刀组件靠近所述缺口前端设置，其刀口朝下并沿左右方向设置，所述移动板和所述支架均设置在所述切刀组件的前后两侧，所述移动板沿左右方向竖直设置，并可前后滑动的设置在所述工作台上，所述移动板通过定位组件在其滑动轨迹的任意位置与所述工作台连接固定，所述缺口的前端上方设有压肉板，所述压肉板的上端与设置在所述支架上的驱动机构连接，外力作用下，所述驱动机构带动所述压肉板向上移动。
[0005]优选的是，所述的一种用于肉制品加工的切割装置中，所述传动辊的左右两端分别同轴套设有链轮，相邻的两个所述链轮通过链条传动连接，位于最前侧的所述传动辊的一端连接有第一转动把手，多个所述链轮和所述链条共同构成所述传动组件。
[0006]优选的是，所述的一种用于肉制品加工的切割装置中，所述切刀组件为沿左右方向设置的铡刀。
[0007]优选的是，所述的一种用于肉制品加工的切割装置中，所述工作台上左右间隔的设有两条条形轨道，所述条形轨道均沿前后方向设置，所述移动板的下端设有两个与两条所述条形轨道分别对应的凹槽，所述条形轨道可滑动的设置在所述凹槽中。
[0008]优选的是，所述的一种用于肉制品加工的切割装置中，所述工作台上沿前后方向设有条形通孔，所述移动板的下端连接有定位块，所述定位块的上端竖直设有螺纹杆，所述螺纹杆向上穿过所述条形通孔，其上螺纹连接有匹配的螺母，拧紧所述螺母即可将所述定位块以及所述移动板与所述工作台连接固定，所述定位块、所述螺纹杆和所述螺母共同组
成所述定位组件。
[0009]优选的是，所述的一种用于肉制品加工的切割装置中，所述驱动机构包括定位板、转轴和卷线筒，所述定位板沿左右方形水平设置在所述水平台上方并与所述支架连接，所述转轴沿左右方向设置在所述定位板上方，其一端通过轴承座与所述定位板的上端转动连接，其另一端延伸至所述工作台外并连接有第二转动把手，所述卷线筒同轴套设在所述转轴上，其上卷绕有钢绳，所述定位板上竖直设有穿线孔，所述钢绳的一端与所述卷线筒连接，其另一端穿过所述穿线孔并与所述压肉板的上端中部连接。
[0010]优选的是，所述的一种用于肉制品加工的切割装置中，所述工作台上沿前后方向设有与所述移动板对应的刻度线。
[0011]本技术的用于肉制品加工的切割装置切割简单，能够快速的将肉制品进行切割，同时在切割过程中保持稳定，从而保证切割成品的质量。
[0012]本技术的其它优点、目标和特征将部分通过下面的说明体现，部分还将通过对本技术的研究和实践而为本领域的技术人员所理解。
附图说明
[0013]图1为本技术所述的切割装置的结构示意图；
[0014]图2为本技术所述的驱动机构的结构示意图。
具体实施方式
[0015]下面结合附图对本技术做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。
[0016]需要说明的是，在本技术的描述中，术语“横向”、“纵向”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，并不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。
[0017]图1
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图2为本技术实施例提供的一种用于肉制品加工的切割装置，包括工作台(1) 以及均设置在所述工作台1上的支架2、切刀组件3和移动板4，所述工作台1的中部沿前后方向设有一方形的缺口5，所述缺口5内前后间隔的设有多根传动辊6，所述传动辊 6沿左右方向设置，其左右两端分别水平穿过所述缺口5的内壁并与其传动连接，多根所述传动辊6通过传动组件传动连接，所述切刀组件3靠近所述缺口5前端设置，所述切刀组件3为沿左右方向设置的铡刀，其刀口朝下并沿左右方向设置，所述移动板4和所述支架2均设置在所述切刀组件3的前后两侧，所述移动板4沿左右方向竖直设置，并可前后滑动的设置在所述工作台1上，所述移动板4通过定位组件在其滑动轨迹的任意位置与所述工作台1连接固定，所述缺口5的前端上方设有压肉板7，所述压肉板7的上端与设置在所述支架2上的驱动机构连接，外力作用下，所述驱动机构带动所述压肉板7向上移动。
[0018]该实施例中，首先将待切割的肉制品放置在多根传动辊6上，然后根据要切得的肉块的厚度调整铡刀刀口移动板4的在前后方向上的距离，然后通过定位组件将数位板固定在工作台1上，向上打开铡刀，通过外力作用在驱动机构上，通过驱动机构将压肉板7抬起，
然后转动其中一根传动辊6转动，该传动辊6通过传动组件带动其它多根传动辊6转动，通过多根传动辊6将待切割的肉制品向前移动至其前端与移动板4抵触，此时再撤销对驱动机构的外力，压肉板7在重力的作用下向下移动至压住待切割的肉制品的前端，从而将待切割的肉制品的前端固定住，然后向下转动铡刀，通过铡刀对待切割的肉制品进行切割，切割完成后与，向上打开铡刀，取出切好的肉块，再通过外力作用在驱动机构上，通过驱动机构将压肉板7抬起，然后转动其中一根传动辊6转动使得剩余待切割的肉制品向前移动至于移动板4抵触，从而进行下一次的切割。所述传动辊6的左右两端分别同轴套设有链轮，相邻的两个所述链轮通过链条8传动连接，位于最前侧的所述传动辊6的一端连接有第一转动把手9，多个所述链轮和所述链条8共同构成所述传动组件。
[0019]优选地，作为本技术另外一个实施例，所述工作台1上左右间隔的设有两条条形轨道10，所述条形轨道10均沿前后方向设置，所述移动板4的下端设有两个与两条所述条形轨道10分别对应的凹槽，所述条形轨道10可滑动的设置在所述凹槽中本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种用于肉制品加工的切割装置，其特征在于，包括工作台(1)以及均设置在所述工作台(1)上的支架(2)、切刀组件(3)和移动板(4)，所述工作台(1)的中部沿前后方向设有一方形的缺口(5)，所述缺口(5)内前后间隔的设有多根传动辊(6)，所述传动辊(6)沿左右方向设置，其左右两端分别水平穿过所述缺口(5)的内壁并与其传动连接，多根所述传动辊(6)通过传动组件传动连接，所述切刀组件(3)靠近所述缺口(5)前端设置，其刀口朝下并沿左右方向设置，所述移动板(4)和所述支架(2)均设置在所述切刀组件(3)的前后两侧，所述移动板(4)沿左右方向竖直设置，并可前后滑动的设置在所述工作台(1)上，所述移动板(4)通过定位组件在其滑动轨迹的任意位置与所述工作台(1)连接固定，所述缺口(5)的前端上方设有压肉板(7)，所述压肉板(7)的上端与设置在所述支架(2)上的驱动机构连接，外力作用下，所述驱动机构带动所述压肉板(7)向上移动。2.如权利要求1所述的一种用于肉制品加工的切割装置，其特征在于，所述传动辊(6)的左右两端分别同轴套设有链轮，相邻的两个所述链轮通过链条(8)传动连接，位于最前侧的所述传动辊(6)的一端连接有第一转动把手(9)，多个所述链轮和所述链条(8)共同构成所述传动组件。3.如权利要求1所述的一种用于肉制品加工的切割装置，其特征在于，所述切刀组件(3)为沿左右方向设置的铡刀。4.如权利要求1所述的一种用于肉制品加工的切割装置，其特征在于，所述工作台(1)上左右间隔的设有两条条形轨道...
【专利技术属性】
技术研发人员：艾有伟，侯温甫，
申请(专利权)人：武汉轻工大学，
类型：新型
国别省市：
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