一种腐竹加工用结皮槽制造技术

本实用新型专利技术涉及豆制品加工技术领域，具体是涉及一种腐竹加工用结皮槽，包括槽架和加热装置，加热装置设置在槽架的内部下端，还包括设置于槽架上方的加热辊，该加热辊能够沿着槽架的一端向槽架的另一端水平移动，用以将槽架内的腐竹浆料的上表面进行加热，本申请实现了对槽架内的腐竹浆料的上下方同时加热，保证了结皮成型快，提升了生产效率。提升了生产效率。提升了生产效率。

【技术实现步骤摘要】
一种腐竹加工用结皮槽


[0001]本技术涉及豆制品加工
，具体是涉及一种腐竹加工用结皮槽。

技术介绍

[0002]腐皮是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成的一层薄膜，又称油皮，将挑出后的腐皮扎成枝条状，再经干燥，即形成腐竹。腐皮、腐竹是由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，现有的腐竹加工的工艺流程基本如下所示：选豆、去皮、浸泡豆、磨浆、滤浆、煮浆、结皮、揭皮、腐竹成型、烘干、回软、包装和成品。
[0003]结皮工序为腐竹加工过程中关键的一步，传统制备方法制取腐竹的过程中，大多采用人工，将料浆表面的料膜挑起，使成为腐皮，结皮需要使用到结皮槽，现有的结皮槽在结皮时无法对接槽的上下端同时进行加热，从而导致加工效率降低，因此，我们提出了一种腐竹加工用结皮槽，以便于解决上述提出的问题。

技术实现思路

[0004]为解决上述技术问题，提供一种腐竹加工用结皮槽,本申请实现了对槽架内的腐竹浆料的上下方同时加热，保证了结皮成型快，提升了生产效率。
[0005]为达到以上目的，本技术采本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种腐竹加工用结皮槽，包括槽架(1)和加热装置，加热装置设置在槽架(1)的内部下端，其特征在于，还包括设置于槽架(1)上方的加热辊(2)，该加热辊(2)能够沿着槽架(1)的一端向槽架(1)的另一端水平移动，用以将槽架(1)内的腐竹浆料的上表面进行加热，加热辊(2)为中空结构，加热辊(2)的一端设有与驱动装置(4)传动连接的转轴(6)，加热辊(2)的另一端设有与限位移动装置(5)传动连接的套管(7)，加热辊(2)的内部同轴设置有第一加热管(8)，第一加热管(8)的一端穿过套管(7)与限位移动装置(5)的工作端固定连接。2.根据权利要求1所述的一种腐竹加工用结皮槽，其特征在于，还包括有支撑台(3)、驱动装置(4)和限位移动装置(5)；槽架(1)呈水平状设置在支撑台(3)的台面上；驱动装置(4)设置于支撑台(3)的一侧，用以驱动加热辊(2)沿着槽架(1)的水平方向移动；限位移动装置(5)设置在支撑台(3)的另一侧，用以辅助加热辊(2)限位移动；加热辊(2)横向位设于驱动装置(4)和限位移动装置(5)之间，加热辊(2)的两端分别与驱动装置(4)和限位移动装置(5)的工作端传动连接。3.根据权利要求2所述的一种腐竹加工用结皮槽，其特征在于，驱动装置(4)包括有第一中空架(9)、伺服电机(10)、螺杆(11) 和丝杆滑套(12)；第一中空架(9)呈水平状固定安装在支撑台(3)的上端一侧，第一中空架(9)的长度等于槽架(1)的长度；螺杆(11)呈水平状并且能够转动的设置在第一中空架(9)的内部；丝杆滑套(12)设置在螺杆(11)上，丝杆滑套(12)与螺杆(11)啮合设置，丝杆滑套(12)的一端朝向加...

【专利技术属性】
技术研发人员：胡小明，
申请(专利权)人：江西胡伢子生态食品有限公司，
类型：新型
国别省市：