酒曲制备生产线制造技术

本申请提供一种酒曲制备生产线，清洗单元、干燥单元、碾碎单元、曲模和晾晒单元，清洗单元用于清洗原料并能将清洗完成的原料输送至干燥单元；干燥单元用于干燥原料并能将干燥后的原料输送至碾碎单元，碾碎单元用于破碎原料并能将破碎后的原料输送至曲模；曲模用于供原料铺设，且曲模置于晾晒单元内，以使位于曲模上的原料在晾晒单元营造的环境下发酵。自动化程度高，作业效率高，酒曲发酵质量高。酒曲发酵质量高。酒曲发酵质量高。

【技术实现步骤摘要】
酒曲制备生产线


[0001]本技术涉及酿酒工程领域，具体而言，涉及一种酒曲制备生产线。

技术介绍

[0002]目前，酿酒工业中需要用大量的酒曲。酒曲一般可分为块状曲和麸曲。块状曲为人工踩制或机器制作，码置于曲室或用稻草包扎悬挂于曲室经过培养而成。麸曲一般为在帘子上培养或在曲箱中通风培养而成。传统的酒曲制备需要经过多个环节，每个环节在不同的场所下完成，酒曲转移费时费力，影响制备效果。
[0003]经专利技术人研究发现，现有的酒曲制备存在如下缺点：
[0004]连续性差，效率低，制备效果差。

技术实现思路

[0005]本技术的目的在于提供一种酒曲制备生产线，其能够提高酒曲制备效率和质量。
[0006]本技术的实施例是这样实现的：
[0007]第一方面，本技术提供一种酒曲制备生产线，包括：
[0008]清洗单元、干燥单元、碾碎单元、曲模和晾晒单元，所述清洗单元用于清洗原料并能将清洗完成的原料输送至所述干燥单元；所述干燥单元用于干燥原料并能将干燥后的原料输送至所述碾碎单元，所述碾碎单元用于破碎所述原料并能将破碎后的原料输送至曲模；所述曲模用于供所述原料铺设，且所述曲模置于所述晾晒单元内，以使位于所述曲模上的原料在所述晾晒单元营造的环境下发酵。
[0009]在可选的实施方式中，所述清洗单元包括清洗槽、悬挂机构、布袋和振动机构，所述悬挂机构包括基座、伸缩臂和挂钩，所述基座与所述清洗槽连接，所述伸缩臂与所述基座连接，所述挂钩与所述伸缩臂远离所述基座的一端连；所述布袋与所述挂钩连接，且所述布袋具有能打开和关闭的开口；所述振动机构设于所述清洗槽的槽底壁上，用于带动所述布袋振动。
[0010]在可选的实施方式中，所述布袋设置有两个所述开口，且两个所述开口相对布置。
[0011]在可选的实施方式中，所述振动机构包括电机、安装轴和多个振动轮，所述电机与所述清洗槽连接，所述安装轴与所述电机的输出轴连接，所述多个振动轮均与所述安装轴连接，且每个所述振动轮与所述输出轴均为偏心设置。
[0012]在可选的实施方式中，所述清洗单元还包括推动机构，所述推动机构与所述清洗槽连接且位于远离所述干燥单元的一侧，所述推动机构用于朝向所述干燥单元的方向推动所述布袋。
[0013]在可选的实施方式中，所述推动机构包括伸缩结构和弧形板，所述伸缩结构与所述清洗槽连接，所述弧形板与所述伸缩结构连接，所述弧形板用于与所述布袋抵持。
[0014]在可选的实施方式中，所述干燥单元包括干燥板、第一支撑件和第二支撑件，所述
第一支撑件的一端与所述干燥板可转动地连接，所述第二支撑件的一端与所述干燥板可转动地连接，所述第二支撑件设置为伸缩件且相比所述第一支撑件靠近所述碾碎单元；所述干燥板上设置有储放槽，所述储放槽的一侧设置出料口，所述出料口与所述碾碎单元连通。
[0015]在可选的实施方式中，所述碾碎单元包括石磨，所述石磨设置有排料口。
[0016]在可选的实施方式中，所述晾晒单元包括晾晒箱、加热件和温度传感器，所述加热件设于所述晾晒箱内，所述温度传感器与所述晾晒箱连接，用于检测所述晾晒箱的温度；所述曲模置于所述晾晒箱内且与所述晾晒箱可拆卸地连接。
[0017]在可选的实施方式中，所述晾晒箱的内壁设置有限位件，所述曲模搭接于所述限位件上，所述限位件用于限制所述曲模朝向所述晾晒箱的底部运动。
[0018]本技术实施例的有益效果是：
[0019]综上所述，本实施例提供的酒曲制备生产线，将原料置于清洗单元清洗后，原料进入到干燥单元，在干燥单元处，原料上附着的水分蒸发，原料的干燥度达标后被输送至碾碎单元，原料被碾碎后，粒径减小，然后将碾碎后的原料铺设在曲模上，原料的厚度按照要求控制即可。当原料铺满曲模后，将曲模放置在晾晒单元中，晾晒单元内能够模拟原料发酵所需温度、湿度和光照环境等，从而使原料在晾晒单元中放置设定时候进行发酵，发酵完成后取出曲模，将曲模上的酒曲取下即可。酒曲制备生产线为连续作业线，集成度高，酒曲制备便捷可靠；酒曲制备过程中，步骤紧凑，减少人工干预，自动化程度高，酒曲制备效果好。
附图说明
[0020]为了更清楚地说明本技术实施例的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，应当理解，以下附图仅示出了本技术的某些实施例，因此不应被看作是对范围的限定，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他相关的附图。
[0021]图1为本技术实施例的酒曲制备生产线。
[0022]图标:
[0023]100
‑
清洗单元；110
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清洗槽；120
‑
悬挂机构；121
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基座；122
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摆臂；123
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伸缩臂；124
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挂钩；130
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布袋；131
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第一开口；132
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第二开口；140
‑
振动机构；141
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电机；142
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安装轴；143
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振动轮；150
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推动机构；151
‑
伸缩结构；152
‑
弧形板；200
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干燥单元；210
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干燥板；220
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第一支撑件；230
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第二支撑件；240
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出料口；300
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碾碎单元；310
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排料口；400
‑
曲模；500
‑
晾晒单元；510
‑
晾晒箱；520
‑
限位件。
具体实施方式
[0024]为使本技术实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。通常在此处附图中描述和示出的本技术实施例的组件可以以各种不同的配置来布置和设计。
[0025]因此，以下对在附图中提供的本技术的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本技术的范围，而是仅仅表示本技术的选定实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都
属于本技术保护的范围。
[0026]应注意到：相似的标号和字母在下面的附图中表示类似项，因此，一旦某一项在一个附图中被定义，则在随后的附图中不需要对其进行进一步定义和解释。
[0027]在本技术的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，或本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种酒曲制备生产线，其特征在于，包括：清洗单元(100)、干燥单元(200)、碾碎单元(300)、曲模(400)和晾晒单元(500)，所述清洗单元(100)用于清洗原料并能将清洗完成的原料输送至所述干燥单元(200)；所述干燥单元(200)用于干燥原料并能将干燥后的原料输送至所述碾碎单元(300)，所述碾碎单元(300)用于破碎所述原料并能将破碎后的原料输送至曲模(400)；所述曲模(400)用于供所述原料铺设，且所述曲模(400)置于所述晾晒单元(500)内，以使位于所述曲模(400)上的原料在所述晾晒单元(500)营造的环境下发酵。2.根据权利要求1所述的酒曲制备生产线，其特征在于：所述清洗单元(100)包括清洗槽(110)、悬挂机构(120)、布袋(130)和振动机构(140)，所述悬挂机构(120)包括基座(121)、伸缩臂(123)和挂钩(124)，所述基座(121)与所述清洗槽(110)连接，所述伸缩臂(123)与所述基座(121)连接，所述挂钩(124)与所述伸缩臂(123)远离所述基座(121)的一端连；所述布袋(130)与所述挂钩(124)连接，且所述布袋(130)具有能打开和关闭的开口；所述振动机构(140)设于所述清洗槽(110)的槽底壁上，用于带动所述布袋(130)振动。3.根据权利要求2所述的酒曲制备生产线，其特征在于：所述布袋(130)设置有两个所述开口，且两个所述开口相对布置。4.根据权利要求2所述的酒曲制备生产线，其特征在于：所述振动机构(140)包括电机(141)、安装轴(142)和多个振动轮(143)，所述电机(141)与所述清洗槽(110)连接，所述安装轴(142)与所述电机(141)的输出轴连接，所述多个振动轮(143)均与所述安装轴(142)连接，且每个所述振动轮(143)与所述输出轴均为偏心设置。5.根据权利要求2所述的酒曲制备生产线，其特征在于：所述清洗单元(100)...

【专利技术属性】
技术研发人员：任绍伟，李国源，
申请(专利权)人：山西杏花村汾酒厂股份有限公司，
类型：新型
国别省市：