一种酱肉酒糟预发酵装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种酱肉酒糟预发酵装置，该发酵装置旨在解决现有技术下发酵装置无法对进入的空气进行过滤，同时不便于对进行低温控制的技术问题。该发酵装置包括发酵缸体、安装在所述发酵缸体上的驱动模块、连接于所述发酵缸体用于稳固支撑的支撑模块；所述发酵缸体上侧设置有用于进行密封翻转开闭的翻转盖模块，所述翻转盖模块内部设置有用于进气过滤的通气过滤组件，所述发酵缸体内部设置有用于控制低温的低温冷却组件，所述发酵缸体内部设置有用于将猪肉进行翻动发酵的翻动搅拌组件，所述通气过滤组件内部设置有横向的空气过滤网板。该发酵装置通过空气过滤网板能够对空气起到过滤效果，利用低温冷却组件能够对发酵缸体内部温度进行控制。体内部温度进行控制。体内部温度进行控制。

【技术实现步骤摘要】
一种酱肉酒糟预发酵装置


[0001]本技术属于发酵装置
，具体涉及一种酱肉酒糟预发酵装置。

技术介绍

[0002]现今，市面上酱肉酒糟预发酵装置功能较为单一，发酵装置在进行使用时，无法对进入的空气进行过滤，同时发酵装置也不能根据实际需要对发酵装置的内部进行低温控制，从而使发酵装置的使用有一定的局限性，无法达到快速发酵的效果。
[0003]目前，专利号为CN201320323924.6的技术专利公开一种酒糟发酵装置，所述的酒糟发酵装置包含一中空的圆筒状的酵筒，所述的酵筒的底部设有一支撑架，所述的酵筒的顶部中央设有一通风支架，所述的通风支架的两侧分别设有一扇形的通风盖板，所述的酵筒内设有一防霉器。本技术的酒糟发酵装置利用酵筒内的防霉器，由于该防霉器设有锥形的支撑主体，底部的冷凝水能自动滑落至筒的边缘并排出，大大降低了工人的劳动强度，大大提高了酒糟发酵筒的易用性，实用性强，但是该发酵装置在进行使用时，无法对进入的空气进行过滤，同时也不便于对进行低温控制，从而使其使用时有一定的局限性，无法达到快速发酵的效果。
[0004]因此，针对上述发酵装置无法对进入的空气进行过滤，同时也不便于对进行低温控制的问题，亟需得到解决，以改善发酵装置的使用场景。

技术实现思路

[0005]（1）要解决的技术问题
[0006]针对现有技术的不足，本技术的目的在于提供一种酱肉酒糟预发酵装置，该发酵装置旨在解决现有技术下无法对进入的空气进行过滤，同时也不便于对进行低温控制的技术问题。
[0007]（2）技术方案
[0008]为了解决上述技术问题，本技术提供了这样一种酱肉酒糟预发酵装置，该发酵装置包括发酵缸体、安装在所述发酵缸体上的驱动模块、连接于所述发酵缸体用于稳固支撑的支撑模块；所述发酵缸体上侧设置有用于进行密封翻转开闭的翻转盖模块，所述翻转盖模块内部设置有用于进气过滤的通气过滤组件，所述发酵缸体内部设置有用于控制低温的低温冷却组件，所述发酵缸体内部设置有用于将猪肉进行翻动发酵的翻动搅拌组件，所述通气过滤组件内部设置有横向的空气过滤网板。
[0009]使用本技术方案的发酵装置时，通过翻转盖模块内部设置的用于进气过滤的通气过滤组件能够对进入的空气进行过滤，而利用通气过滤组件内部设置的空气过滤网板能够对空气起到净化过滤效果，同时利用低温冷却组件的设置，能够对发酵缸体的内部进行低温控制，而通过翻动搅拌组件的设置，可以对猪肉进行搅动和翻动，从而达到快速发酵的效果。
[0010]优选地，所述驱动模块内部包括有驱动电机，所述驱动电机外侧设置有防护外罩，
所述驱动电机的输出端设置有翻转连轴杆。通过驱动电机的设置，可以带动翻转连轴杆进行转动，从而起到翻转效果。
[0011]进一步的，所述翻转连轴杆外侧设置有弧形搅拌桨，所述翻转连轴杆外侧设置有加固支杆。通过弧形搅拌桨的设置，可以在翻动的同时避免猪肉受到破坏。
[0012]再进一步的，所述加固支杆外侧设置有对发酵缸体内壁进行刮取的刮取弧板，所述翻转连轴杆外侧设置有辅助翻动桨。通过刮取弧板的设置，可以对发酵缸体内壁进行刮取，而通过辅助翻动桨的设置，能够起到辅助翻动的效果。
[0013]再进一步的，所述翻转盖模块内部包括有防尘上盖板，所述防尘上盖板上侧设置有翻转提手，所述通气过滤组件内部包括有进气网板。通过防尘上盖板的设置，可以在通气的同时确保灰尘不会进入，而通过进气网板的设置，可以便于空气进入。
[0014]优选地，所述空气过滤网板下侧设置有净气网板，所述发酵缸体外侧设置有进水阀，所述发酵缸体内部开设有用于进行冷却的流通环形管。通过净气网板的设置，能够配合空气过滤网板提高了空气的过滤效率，而通过流通环形管的设置，可以起到冷却降温作用。
[0015]优选地，所述发酵缸体外侧设置有出水阀，所述发酵缸体内部开设有发酵空腔，所述发酵缸体内部设置有温度传感器，所述发酵缸体内部设置有用于使用者进行观察的透明观察窗。通过出水阀的设置，可以便于将冷却后的水进行排出，而通过温度传感器的设置，可以对内部温度进行及时感应。
[0016]（3）有益效果
[0017]与现有技术相比，本技术的有益效果在于：本技术的发酵装置利用翻转盖模块内部设置的通气过滤组件能够对进入的空气进行过滤，而利用通气过滤组件内部设置的空气过滤网板能够对空气起到净化过滤效果，同时利用低温冷却组件能够对发酵缸体的内部进行低温控制，而通过翻动搅拌组件可以对猪肉进行搅动和翻动，进一步达到了快速发酵的效果。
附图说明
[0018]图1为本技术发酵装置一种具体实施方式的结构示意图；
[0019]图2为本技术发酵装置一种具体实施方式的剖视图；
[0020]图3为本技术发酵装置一种具体实施方式中翻转盖模块的拆分结构示意图。
[0021]附图中的标记为：1、发酵缸体；2、驱动模块；3、支撑模块；4、翻转盖模块；5、通气过滤组件；6、低温冷却组件；7、翻动搅拌组件；8、空气过滤网板；9、驱动电机；10、防护外罩；11、翻转连轴杆；12、弧形搅拌桨；13、加固支杆；14、刮取弧板；15、辅助翻动桨；16、防尘上盖板；17、翻转提手；18、进气网板；19、净气网板；20、进水阀；21、流通环形管；22、出水阀；23、发酵空腔；24、温度传感器；25、透明观察窗。
具体实施方式
[0022]实施例1
[0023]本具体实施方式是一种酱肉酒糟预发酵装置，其结构示意图如图1所示，其剖视图如图2所示，该发酵装置包括发酵缸体1、安装在发酵缸体1上的驱动模块2、连接于发酵缸体1用于稳固支撑的支撑模块3；发酵缸体1上侧设置有用于进行密封翻转开闭的翻转盖模块
4，翻转盖模块4内部设置有用于进气过滤的通气过滤组件5，发酵缸体1内部设置有用于控制低温的低温冷却组件6，发酵缸体1内部设置有用于将猪肉进行翻动发酵的翻动搅拌组件7，通气过滤组件5内部设置有横向的空气过滤网板8。
[0024]其中，驱动模块2内部包括有驱动电机9，驱动电机9外侧设置有防护外罩10，驱动电机9的输出端设置有翻转连轴杆11，翻转连轴杆11外侧设置有弧形搅拌桨12，翻转连轴杆11外侧设置有加固支杆13，加固支杆13外侧设置有对发酵缸体1内壁进行刮取的刮取弧板14，翻转连轴杆11外侧设置有辅助翻动桨15。刮取弧板14的弧度可以根据发酵缸体1形状的调整进行相应的调整。
[0025]另外，翻转盖模块4内部包括有防尘上盖板16，防尘上盖板16上侧设置有翻转提手17，通气过滤组件5内部包括有进气网板18，空气过滤网板8下侧设置有净气网板19，发酵缸体1外侧设置有进水阀20，发酵缸体1内部开设有用于进行冷却的流通环形管21，发酵缸体1外侧设置有出水阀22，发酵缸体1内部开设有发酵空腔23，发酵缸体1内部设置有温度传感器24，发酵缸体1内部设置有用于使用者进行观察的透明观察窗25。
[0026]该发酵装置中翻转盖本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种酱肉酒糟预发酵装置，该发酵装置包括发酵缸体、安装在所述发酵缸体上的驱动模块、连接于所述发酵缸体用于稳固支撑的支撑模块；其特征在于，所述发酵缸体上侧设置有用于进行密封翻转开闭的翻转盖模块，所述翻转盖模块内部设置有用于进气过滤的通气过滤组件，所述发酵缸体内部设置有用于控制低温的低温冷却组件，所述发酵缸体内部设置有用于将猪肉进行翻动发酵的翻动搅拌组件，所述通气过滤组件内部设置有横向的空气过滤网板。2.根据权利要求1所述的一种酱肉酒糟预发酵装置，其特征在于，所述驱动模块内部包括有驱动电机，所述驱动电机外侧设置有防护外罩，所述驱动电机的输出端设置有翻转连轴杆。3.根据权利要求2所述的一种酱肉酒糟预发酵装置，其特征在于，所述翻转连轴杆外侧设置有弧形搅拌桨，所述翻转连轴杆外侧设置有加固支杆。4.根据权...

【专利技术属性】
技术研发人员：叶宇阳，曹培新，
申请(专利权)人：黄山徽府源食品有限公司，
类型：新型
国别省市：