带有自清洁功能的隔层式果蔬粉发酵设备及其发酵方法技术

本发明专利技术公开了带有自清洁功能的隔层式果蔬粉发酵设备及其发酵方法，涉及果蔬发酵技术领域，包括保护壳，所述保护壳的内部固定安装有水箱，所述水箱的内部固定安装有加热管，所述水箱的内部设置有发酵箱，所述发酵箱的底部输出端固定连接有排料管，所述保护壳的顶部开设有开口，本发明专利技术中，通过水箱顶部的加液管往水箱的内部注入蒸馏水，启动加热管，通过加热管给蒸馏水加热，通过发酵箱外壳进行导热，用于控制整个发酵箱内部的温度，同时第二电机启动，第二电机带动搅拌轴转动，搅拌轴带动搅拌杆转动，使得混合液体和果蔬粉混合更加充分，充分提高催化剂的催化能力，提高果蔬粉发酵时微生物的发酵速度。微生物的发酵速度。微生物的发酵速度。

【技术实现步骤摘要】
带有自清洁功能的隔层式果蔬粉发酵设备及其发酵方法


[0001]本专利技术涉及果蔬发酵
，尤其涉及带有自清洁功能的隔层式果蔬粉发酵设备及其发酵方法。

技术介绍

[0002]发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程，通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程，发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用，在一些果蔬产品的加工。
[0003]在现有技术中，对果蔬粉加工发酵加工时通常需要注入催化剂，对催化剂和果蔬粉进行搅拌统一，但是在催化剂和果蔬粉搅拌时很难使得催化剂和果蔬粉充分混合，然而催化剂和果蔬粉搅拌不均匀，会影响到果蔬饮料的制作，并且发酵完成后，发酵罐不便于清洗。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的带有自清洁功能的隔层式果蔬粉发酵设备及其发酵方法。
[0005]为了实现上述目的，本专利技术采用了如下技术方案：
[0006]带有自清洁功能的隔本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.带有自清洁功能的隔层式果蔬粉发酵设备，包括保护壳(1)，其特征在于，所述保护壳(1)的内部固定安装有水箱(2)，所述水箱(2)的内部固定安装有加热管(32)，所述水箱(2)的内部设置有发酵箱(3)，所述发酵箱(3)的底部输出端固定连接有排料管(31)，所述保护壳(1)的顶部开设有开口(5)，所述发酵箱(3)的上表面设置有顶盖(14)，所述顶盖(14)的顶部输入端固定连接有进水管(15)，所述进水管(15)的输出端固定连接有分液管(17)，所述分液管(17)的外壁固定安装有第一喷头(18)，所述顶盖(14)的顶部输入端固定连接有进料管(16)，所述顶盖(14)的顶部固定安装有温度传感器(24)，所述顶盖(14)的顶部输出端固定连接有第三气管(25)，所述顶盖(14)的顶部外壁固定安装有第二电机(21)，所述第二电机(21)的输出端固定连接有搅拌轴(26)，所述搅拌轴(26)的另一端贯穿并延伸至保护壳(1)的内部，所述搅拌轴(26)的外壁固定连接有搅拌杆(29)，所述搅拌轴(26)的外壁转动连接有连接套(30)，所述搅拌轴(26)的内部内部固定安装有第二电磁铁(38)，所述搅拌轴(26)的外壁两侧均开设有卡槽(37)，所述连接套(30)的内部开设有凹槽(33)，所述凹槽(33)的内部设置有第三弹簧(34)，所述第三弹簧(34)的一端固定连接有卡块(35)，所述卡块(35)的内部固定安装有第二磁块(36)，所述连接套(30)的外壁固定连接有支撑架(27)，所述支撑架(27)的另一端固定连接有刮板(28)，所述刮板(28)与发酵箱(3)的内部相接触，所述顶盖(14)的上表面两侧均固定安装有限位装置(22)，所述限位装置(22)的上方设置有控压装置(20)，所述顶盖(14)的上表面螺纹连接有固定螺钉(39)，所述固定螺钉(39)的另一端与发酵箱(3)的侧壁螺纹连接，所述保护壳(1)的上部内壁固定安装有第二喷头(40)。2.根据权利要求1所述的带有自清洁功能的隔层式果蔬粉发酵设备，其特征在于，所述保护壳(1)的顶部固定安装有第一电机(6)，所述第一电机(6)的输出端固定连接有输出轴，所述输出轴通过皮带传动连接有传动轴(7)，所述传动轴(7)的两端均通过同步带传动连接有转动轴(8)，所述转动轴(8)的另一端贯穿并延伸至保护壳(1)的内部，所述转动轴(8)的延伸端固定连接有转盘(9)，所述转盘(9)的外壁固定安装有凸轮随动器(10)，所述凸轮随动器(10)的外壁滑动连接有移动框(11)，所述移动框(11)的外壁固定连接有连接块(12)，所述连接块(12)的外壁与顶盖(14)的侧壁固定连接。3.根据权利要求2所述的带有自清洁功能的隔层式果蔬粉发酵设备，其特征在于，所述传动轴(7)与保护壳(1)的顶部侧壁转动连接，所述转动轴(8)与保护壳(1)的侧壁转动连接，所述保护壳(1)的内部固定安装有隔板(4)，所述隔板(4)与发酵箱(3)的外壁固定连接，所述保护壳(1)的内部两侧均固定安装有第一滑杆(13)，所述第一滑杆(13)与移动框(11)滑动连接。4.根据权利要求1所述的带有自清洁功能的隔层式果蔬粉发酵设备，其特征在于，所述第三弹簧(34)的一端与连接套(30)的内壁固定连接，所述卡块(35)与卡槽(37)的尺寸大小相匹配，所述卡块(35)的一端嵌套于卡槽(37)的内部。5.根据权利要求1所述的带有自清洁功能的隔层式果蔬粉发酵设备，其特征在于，所述第二磁块(36)与第二电磁铁(38)相互对应，所述第二磁块(36)与第二电磁铁(38)的对应面磁极相反，所述搅拌轴(26)与连接套(30)均为硬质材料，且均不具有导磁性。6.根据权利要求1所述的带有自清洁功能的隔层式果蔬粉发酵设备，其特征在于，所述水箱(2)的顶部输入端固定连接有加液管，所述水箱(2)的顶部输出端固定连接排气管，所述进水管(15)的外壁固定安装有电磁阀，所述进料管(16)的外壁固定安装有单向阀，所述
第三气管(25)的外壁固定安装有电磁阀。7.根据权利要求1所述的带有自清洁功能的隔层式果蔬粉发酵设备，其特征在于，所述控压装置(20)包括外壳(2001)，所述外壳(2001)的内部固定安装有支撑环(2002)，所述支撑环(2002)的外壁滑动连接有移动杆(2004)，所述移动杆(2004)的一端固定连接有夹板(2006)，所述夹板(2006)的另一侧设置有气囊(2003)，所述移动杆(2004)的外壁套接有第一弹簧(2005)，所述支撑环(2002)的内壁固定安装有第一接触开关(2009)，所述夹板(2006)的远离气囊(2003)的一侧外壁固定安装有凸头，所述凸头与第一接触开关(2009)相互对应，所述夹板(2006)的侧壁固定安装有第二接触开关(2010)，所述气囊(2003)的输入端固定连接有第一气管(2007)，所述第一气管(2007)的另一端贯穿延伸至发酵箱(3)的内部，所述第一气管(2007)的外壁固定安装有单向阀，所述气囊(2003)的输出端固定连接有第二气管(2008)，所述第二气管(2008)的外壁固定安装有电磁阀。8.根据权利要求7所述的带有自清洁功能的隔层式果蔬粉发酵设备，其特征在于，所述移动杆(2004)、第一弹簧(2005)、夹板(2006)均为四个，四个所述移动杆(2004)、第一弹簧(2005)、夹板(2006)均延支撑环(2002)的轴心...

【专利技术属性】
技术研发人员：沈永华，
申请(专利权)人：江苏永瑞生物有限公司，
类型：发明
国别省市：