预冷系统技术方案

本发明专利技术涉及农产品加工技术领域，尤其涉及预冷系统，包括预冷库、供气装置和供水装置，所述预冷库用于放置待预冷果蔬，所述预冷库的一侧设有喷头组件，所述供气装置与所述供水装置均与所述喷头组件连接。相较于现有的预冷系统，本发明专利技术预冷系统的冷量利用率更高，极大地提高了换热效率，并且雾状晶粒融化产生的水补充了果蔬预冷中流失的水分，且雾状晶粒非常细软，不会伤害果蔬表面，提高了果蔬农产品的新鲜度。解决当前预冷方式的传热效率低、能耗高、失水率高的问题。失水率高的问题。失水率高的问题。

【技术实现步骤摘要】
预冷系统


[0001]本专利技术涉及农产品加工
，尤其涉及预冷系统。

技术介绍

[0002]差压预冷是快速去除农产品采后田间热和呼吸热的方法，以防止农产品的老化及劣变，该方法是一种强制通风冷却的方法，其降温的方式是强迫冷风进入包装箱内，使冷空气直接与产品接触。其原理是利用抽风机使包装箱两侧形成压力差，冷空气由包装箱一侧通风孔进入并与产品接触后由另一侧通风孔处理，同时将箱内的热量带走。但传统的差压预冷装置降温速度较慢，换热效率低，且容易造成产品失水，在使用过程中经常需要额外布置加湿系统以保持一定的相对湿度。

技术实现思路

[0003]本专利技术提供一种预冷系统，用以解决现有技术中果蔬预冷传热效率低、能耗高、失水率高的缺陷，实现更高的冷量利用率、更大的换热效率以及更小的水分流失。
[0004]本专利技术提供一种预冷系统，包括预冷库、供气装置和供水装置，所述预冷库用于放置待预冷果蔬，所述预冷库的一侧设有喷头组件，所述供气装置与所述供水装置均与所述喷头组件连接。
[0005]根据本专利技术提供的一种预冷系统，所述喷本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种预冷系统，其特征在于：包括预冷库、供气装置和供水装置，所述预冷库用于放置待预冷果蔬，所述预冷库的一侧设有喷头组件，所述供气装置与所述供水装置均与所述喷头组件连接。2.根据权利要求1所述的预冷系统，其特征在于：所述喷头组件为至少一组，每组所述喷头组件包括至少一个两相喷嘴，每个所述两相喷嘴与所述供气装置和所述供水装置均连接。3.根据权利要求1所述的预冷系统，其特征在于：所述供气装置包括沿气流流向依次连通的空气压缩机和气体分流器，所述气体分流器与所述喷头组件连接。4.根据权利要求1所述的预冷系统，其特征在于：所述供水装置包括沿水流流向依次连通的水箱、泵体和液体分流器，所述液体分流器与所...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨俊玲，张振涛，越云凯，李晓琼，
申请(专利权)人：中国科学院理化技术研究所，
类型：发明
国别省市：