一种食品链式成型系统技术方案

本实用新型专利技术涉及食品加工技术领域，具体涉及一种食品链式成型系统，包括布料装置、定型装置和脱模装置依次设置在食品传输链上，食品传输链上设置有成型模具；布料装置包括用于盛装原料的筒体和布料内旋机构，筒体具有入料口和出料口，布料内旋机构具有至少两个布料爪，布料爪与连接杆形成布料内旋机构，布料爪位于出料口端，并通过内旋驱动机构驱动连接杆带动布料爪在筒体内的周向上旋转，出料口位于成型模具的上方。在布料的过程中，原料从入料口进入筒体内，原料从出料口布入成型模具中的时候，布料内旋机构转动的时，布料爪在出料口出成型模具的上方搅拌原料，类似于人工仿生布料效果，可以确保成型模具中的原料均匀。可以确保成型模具中的原料均匀。可以确保成型模具中的原料均匀。

【技术实现步骤摘要】
一种食品链式成型系统


[0001]本技术涉及食品加工的
，具体涉及一种食品链式成型系统。

技术介绍

[0002]链式食品加工成型过程，主要过程包括布料、定型和脱模，其中，布料是关键，布料效果好坏直接影响食品成型效果和口味。现有的链式食品的布料是通过布料机构直接将原料导入成型模具中，布料不均匀，口感较差。

技术实现思路

[0003]本技术为解决上述的技术问题提供一种食品链式成型系统，以提高布料的均匀性和柔性。
[0004]本技术解决上述技术问题的技术方案如下：
[0005]一种食品链式成型系统，包括布料装置、定型装置和脱模装置；
[0006]所述布料装置、所述定型装置和所述脱模装置依次设置在食品传输链上，所述食品传输链上设置有成型模具；
[0007]所述布料装置包括用于盛装原料的筒体和布料内旋机构，所述筒体具有入料口和出料口，所述布料内旋机构具有至少两个布料爪，所述布料爪与连接杆形成所述布料内旋机构，所述布料爪位于所述出料口端，并通过内旋驱动机构驱动所述连接杆带动所述布料爪在所述筒体内的周向上旋转本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种食品链式成型系统，其特征在于，包括布料装置、定型装置和脱模装置；所述布料装置、所述定型装置和所述脱模装置依次设置在食品传输链上，所述食品传输链上设置有成型模具；所述布料装置包括用于盛装原料的筒体和布料内旋机构，所述筒体具有入料口和出料口，所述布料内旋机构具有至少两个布料爪，所述布料爪与连接杆形成所述布料内旋机构，所述布料爪位于所述出料口端，并通过内旋驱动机构驱动所述连接杆带动所述布料爪在所述筒体内的周向上旋转，所述出料口位于所述成型模具的上方；所述定型装置用于对所述成型模具中完成布料后的原料进行挤压定型；所述脱模装置用于对所述成型模具中完成挤压定型的产品进行脱模。2.根据权利要求1所述的一种食品链式成型系统，其特征在于，所述布料内旋机构为多个，多个所述布料内旋机构在所述出料口的端面上均布设置，至少相邻两个所述布料内旋机构的所述布料爪旋转覆盖范围具有部分重合区域。3.根据权利要求2所述的一种食品链式成型系统，其特征在于，远离所述布料爪旋转方向的所述布料爪的一侧设置有压力释放结构。4.根据权利要求3所述的一种食品链式成型系统，其特征在于，所述压力释放结构为凹凸结构。5.根据权利要求4所述的一种食品链式成型系统，其特征在于，还包括外旋驱动机构，所述外旋驱动机构驱动所述筒体旋转，所述出料口设有抹料机构。6.根据权利要求1至5任一项所述的一种食品链式成型系统，其特征在于，所述定型装置包括第一压模机构和第二...

【专利技术属性】
技术研发人员：任大富，苗宇，封帅，杨晓勇，
申请(专利权)人：四川米老头食品工业集团股份有限公司，
类型：新型
国别省市：