植物块茎清洗去皮切丝机制造技术

植物块茎清洗去皮切丝机，由机架、清洗罐、物料通道、收料仓、盘形刀及动力系统组成；清洗罐包括罐体、磨盘、进水管及进料口；收料仓由上盖、活动盖及盘形刀组成；动力系统由电动机、传动轴、皮带轮、传送皮带及锥齿轮组成；磨盘为圆盘筛网结构，磨盘上安装有若干数量的搅拌棒；盘形刀分为切片刀或切丝刀。该植物块茎清洗去皮切丝机，对物料进行均匀磨皮，清洗过程中物料皮和污水通过皮屑出口排出；根据物料切片的厚度可以调整刀片的斜度；根据物料切丝的宽窄、厚度调整方孔的孔径和斜度；该发明专利技术清洗、去皮与切丝或切片的结合，结构简单，使用方便，使用范围广。用范围广。用范围广。

【技术实现步骤摘要】
植物块茎清洗去皮切丝机


[0001]本专利技术属于食品加工
，具体涉及植物块茎清洗去皮切丝机。

技术介绍

[0002]市场上出现了多种的植物块茎清洗、去皮、切丝机器，但现有技术一般将清洗、去皮与切丝或切片机械分离，生产效率高，但结构复杂、生产成本高、适用大批量作业且价格昂贵。因此，市场亟需一种清洗、去皮与切丝或切片组合的处理机械显得非常必要。

技术实现思路

[0003]本专利技术的目的在于提供一种植物块茎清洗去皮切丝机，采用的技术方案是：植物块茎清洗去皮切丝机由机架、清洗罐、物料通道、收料仓、盘形刀及动力系统组成一个整体，清洗罐清洗、去皮的物料通过物料通道进入收料仓中，在收料仓进行切丝或切片，实现一次性清洗、去皮、切丝及护色的目的；
[0004]植物块茎清洗去皮切丝机，由机架、清洗罐、物料通道、收料仓、盘形刀及动力系统组成；清洗罐安装在机架的左面，收料仓安装在机架的右面；物料通道与机架固定，左端与清洗罐连接，右端延伸到收料仓中；
[0005]所述的清洗罐，包括罐体、磨盘、进水管及进料口，进料口安装在罐体上面，进水管安装在罐体内腔上面，磨盘安装在罐体内腔下面，且在罐体下面安装有皮屑出口；
[0006]所述的物料通道，其左端高、右端低，有利于物料向右端流动，且左端入口安装有活动挡板；
[0007]所述的收料仓，由上盖、活动盖及盘形刀组成一个腔体，上盖固定在的物料通道右端；盘形刀与水平面垂直安装，活动盖与盘形刀的立体面呈锐角设计安装；活动盖下端与机架以栓销形式活动连接，上端与上盖之间连接有弹簧；以上结构连接的收料仓有利于将物料聚集到盘形刀处；
[0008]所述的动力系统，由电动机、传动轴、皮带轮、传送皮带及锥齿轮组成，具体为：电动机轴连接的皮带轮通过传送皮带与轴I上的皮带轮II连接，并给轴I提供动力；轴I连接的皮带轮I通过传送皮带与轴II上的皮带轮III连接，并给轴II提供动力；轴II上连接的一对锥齿轮与轴III的左端连接，轴III的右端与盘形刀连接，轴II驱动一对锥齿轮转动，通过一对锥齿轮的啮合，从而带动轴III及连接的盘形刀的转动，实现盘形刀对物料完成切片或切丝的功能。
[0009]所述的磨盘为圆盘筛网结构，其直径与清洗罐相匹配，在磨盘中心连接有轴I，在磨盘上安装有若干数量的搅拌棒，且在搅拌棒上套装有橡胶垫；
[0010]所述的盘形刀分为切片刀或切丝刀，所述的切片刀是在盘形刀上安装有一定数量的刀片，根据物料切片的厚度调整刀片的斜度；所述的切丝刀是在盘形刀上冲压出一定数量的方孔，根据物料切丝的宽窄、厚度调整冲压方孔的孔径和斜度；且在盘形刀左侧的机架上安装有喷水管，喷水管喷护色水；
[0011]优选的，所述护色水，根据物料性质进行护色水配制，喷水管喷护色水用于对物料进行护色防氧化褐变作用，还可以使切出来的物料丝或片不粘连，同时对盘形刀进行清洗；如莲藕、红薯等易褐变物料，按水∶柠檬酸∶食盐比例为100ml∶0.2-0.5g∶0.5-0.8g制备成混合液，然后在混合液中添加60-80ppm二氧化硫，混合均匀作为护色水，按物料与护色水的比例为50g∶100ml进行10-12min护色处理。
[0012]去皮的原理；在去皮的过程中，挡板处于关闭状态，阻止物料进入物料通道中；通过进水管将清洗水均匀注入到清洗罐中，通过磨盘的转动，使磨盘和物料之间相互摩擦，从而达到去皮的目的。另外，磨盘上的搅拌棒助力对物料进行均匀磨皮，从而达到清洗干净的目的。清洗过程中物料皮和污水通过皮屑出口排出，达到清洗物料与皮杂的分离目的。
[0013]切片或切丝的原理；根据生产需要进行切片或切丝换刀。在切丝、切片的时候，挡板处于开启状态，物料通过物料通道进入收料仓中；活动盖具有一定的斜度，由于物料自身的重力，加之上盖与活动盖之间的弹簧张力左右，将使物料在盘形刀切削的过程中一点一点的向下移动，最后完全被切削完；在切片或切丝过程中开启喷水管喷护色水，进行切好的片状或丝状通过出料口排出收集。
[0014]与现有技术相比较，本专利技术具有以下明显技术效果：
[0015](1)该植物块茎清洗去皮切丝机，对物料进行均匀磨皮，从而达到清洗干净的目的。清洗过程中物料皮和污水通过皮屑出口排出，达到清洗物料与皮杂的分离目的。
[0016](1)该植物块茎清洗去皮切丝机，根据物料切片的厚度可以调整刀片的斜度；根据物料切丝的宽窄、厚度调整方孔的孔径和斜度；同时，通过护色水作用，对盘形刀进行清洗和物料护色，有利于提高生产效率和产品质量；
[0017](1)该植物块茎清洗去皮切丝机，清洗、去皮与切丝或切片的结合，结构简单，使用方便；能够满足植物块茎如土豆、地瓜，萝卜中果蔬或中药材生产的需求，使用不同的刀片进行切片或切丝，使用范围广。
附图说明
[0018]图1为本专利技术结构示意图；
[0019]图2为图1盘形刀切片结构示意图；
[0020]图3为图1盘形刀切丝结构示意图；
[0021]附图标记：1-电动机，2-皮带轮I，3-皮带轮II，4-皮屑出口，5-磨盘，6-搅拌棒， 7-进水管，8-进料口，9-挡板，10-物料通道，11-收料仓，12-盘形刀，13-出料口，14-一对锥齿轮，15-皮带轮III，16-轴I，17-轴II，18-轴III，19-弹簧，20-活动盖，21-刀片，22
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方孔，23-喷水管。
具体实施方式
[0022]下面结合附图以及具体实施方式对本专利技术进行详细说明。
[0023]植物块茎清洗去皮切丝机，由机架、清洗罐、物料通道10、收料仓11、盘形刀12及动力系统组成；清洗罐安装在机架的左面，收料仓11安装在机架的右面；物料通道10与机架固定，左端与清洗罐连接，右端延伸到收料仓11中；
[0024]所述的清洗罐，如图1所示，包括罐体、磨盘5、进水管7及进料口8，进料口8安装在
罐体上面，进水管7安装在罐体内腔上面，磨盘5安装在罐体内腔下面，且在罐体下面安装有皮屑出口4；
[0025]所述的物料通道10，其左端高、右端低，有利于物料向右端流动，且左端入口安装有活动挡板9；
[0026]所述的收料仓11，如图1所示，由上盖、活动盖20及盘形刀12组成一个腔体，上盖固定在的物料通道10右端；盘形刀12与水平面垂直安装，活动盖20与盘形刀12的立体面呈锐角设计安装；活动盖20下端与机架以栓销形式活动连接，上端与上盖之间连接有弹簧 19；以上结构连接的收料仓11有利于将物料聚集到盘形刀12处；
[0027]所述的动力系统，如图1所示，由电动机1、传动轴、皮带轮、传送皮带及锥齿轮组成，具体为：电动机1轴连接的皮带轮通过传送皮带与轴I16上的皮带轮II3连接，并给轴 I16提供动力；轴I16连接的皮带轮I2通过传送皮带与轴II17上的皮带轮III15连接，并给轴II17提供动力；轴II17上连接的一对锥齿轮14与轴III18的左端连接，轴III18的右端与盘形刀12连接，轴II本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.植物块茎清洗去皮切丝机，由机架、清洗罐、物料通道(10)、收料仓(11)、盘形刀(12)及动力系统组成；清洗罐安装在机架的左面，收料仓(11)安装在机架的右面；物料通道(10)左端与清洗罐连接，右端延伸到收料仓(11)中；其特征在于：所述的清洗罐，包括罐体、磨盘(5)、进水管(7)及进料口(8)，进料口(8)安装在罐体上面，进水管(7)安装在罐体内腔上面，磨盘(5)安装在罐体内腔下面，且在罐体下面安装有皮屑出口(4)；所述的物料通道(10)与机架固定，其左端入口安装有活动挡板(9)；所述的收料仓(11)，由上盖、活动盖(20)及盘形刀(12)组成一个腔体，上盖固定在的物料通道(10)右端；活动盖(20)下端与机架以栓销形式活动连接，上端与上盖之间连接有弹簧(19)；所述的动力系统，由电动机(1)、传动轴、皮带轮、传送皮带及锥齿轮组成，具体为：电动机(1)轴连接的皮带轮通过传送皮带与轴I(16)上的皮带轮II(3)连接，并给轴I(16)提供动力；轴I(16)连接的皮带轮I(2)通过传送皮带与轴II(17)上的皮带轮II...

【专利技术属性】
技术研发人员：周宝龙，余佳轩，闫旭，肖向东，侯卫丽，赵鹏，赵文洋，周艳平，
申请(专利权)人：陕西鹮之原有机食品工程中心有限公司，
类型：发明
国别省市：