【技术实现步骤摘要】
藤椒鸡煮制用卤汁过滤机构
[0001]本技术涉及一种藤椒鸡煮制用卤汁过滤机构。
技术介绍
[0002]藤椒鸡在制作过程中，需要进入煮锅中卤制，而用于卤制藤椒鸡的卤汁的制作，需要多种原料混合制作，在蒸煮工作完成后，需要将其中的原料过滤出来，在这过程中，一方面，对于其过滤工作不够充分，需要多次过滤，工作效率低下，另一方面，通常都只将飘在卤汁上面的大型物料滤处，对于沉在卤汁底端的小型杂质不能进行很好过滤去除，并且对于残留在卤渣中分卤汁不能进行很好的过滤分离，这对于卤汁的产品质量具有影响，并且容易造成卤汁的浪费，从而降低卤制品生产制作的工作经济效益。
技术实现思路
[0003]本技术的目的在于提供一种藤椒鸡煮制用卤汁过滤机构，以解决现有技术中的卤汁过滤不充分，过滤效率低的问题。
[0004]为了解决上述问题，本技术所涉及的藤椒鸡煮制用卤汁过滤机构采用以下技术方案：
[0005]藤椒鸡煮制用卤汁过滤机构，包括用于安装在煮锅的一侧的支架，所述支架上设有悬臂，所述悬臂上吊装有过滤框，所述过滤框上设有过滤布，所述...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.藤椒鸡煮制用卤汁过滤机构，其特征在于，包括用于安装在煮锅的一侧的支架，所述支架上设有悬臂，所述悬臂上吊装有过滤框，所述过滤框上设有过滤布，所述过滤布有至少两层，沿上下方向间隔并排布置，位于下层的过滤布的滤口尺寸小于位于上层的过滤布的滤口尺寸，所述过滤布与所述过滤框可拆连接，所述支架上设有用于驱动悬臂周向摆动的驱动结构，所述过滤框在跟随悬臂摆动的过程中，具有用于悬置在煮锅上方的过滤位，还具有用于悬置在煮锅一侧的避让位。2.根据权利要求1所述的藤椒鸡煮制用卤汁过滤机构，其特征在于，所述过滤框包括多根水平间隔并排布置的立柱，立柱之间连接有上下多层布置的支撑框，所述支撑框内填充有中...
【专利技术属性】
技术研发人员：王钢强，
申请(专利权)人：鹿邑县大家旺食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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