本实用新型专利技术属于烧全鸡生产技术领域，具体涉及一种固定牢固的烧全鸡开膛装置，包括工作台，所述工作台上端设置有机架，所述机架上端设置有开膛组件，所述工作台上端中部设置有放置台，所述放置台上端设置有三组固定装置，所述固定装置包括U形台，所述U形台两侧分别设置有固定扣和导向环，所述放置台上端开设有滑槽，所述滑槽内转动安装有螺纹杆，所述滑槽内滑动设置有拉绳块，所述U形台上方设置有收紧带；本实用新型专利技术通过手柄、滑槽、螺纹杆、拉绳块、导向环、固定扣、收紧绳、收紧带和U形台的配合，将鸡的脖子和双腿固定住，固定牢固，提高了开膛效率，且不需要人为手动按住鸡的身体，避免了被开膛刀误伤的风险，提高了安全性。提高了安全性。提高了安全性。
【技术实现步骤摘要】
一种固定牢固的烧全鸡开膛装置
[0001]本技术属于烧全鸡生产
，具体涉及一种固定牢固的烧全鸡开膛装置。
技术介绍
[0002]怀远的五岔烧全鸡，是以代代相传的大禹烧全鸡烹制方法为基础的，而"大禹烧全鸡"是当地餐馆现烧热卖的一道地方名菜。烧全鸡，选料考究，全部选用农村，山野处散养多年健壮草种公鸡(心肝肫血头等入菜)，配有数十种对人体有益的中药材，经多道工序，文、武火烧制而成，入口浓香、热烫、爽口鲜嫩，烧全鸡生产加工过程中，需要对买来的鸡进行开膛处理。
[0003]现有的开膛装置对鸡进行开膛时，需要人为手动按住鸡的身体，然后用开膛刀对鸡进行开膛，人工按住固定鸡时，鸡身容易打滑，导致固定不牢固，还容易被开膛刀误伤，引起安全隐患，且由于开膛刀不停使用，开膛刀上的细菌过多导致鸡肉受到污染，影响鸡肉品质。
技术实现思路
[0004]针对现有技术中的问题，本技术的目的在于提供一种固定牢固的烧全鸡开膛装置。
[0005]为了实现上述目的，本技术采用以下技术方案予以实现：
[0006]一种固定牢固的烧全鸡开膛装置，包括：工作台，所述工作台上端设置有机架，所述机架上端设置有开膛组件，所述工作台上端中部设置有放置台，所述放置台上端设置有三组固定装置，所述三组固定装置呈三角形结构；
[0007]所述固定装置包括U形台，所述U形台两侧分别设置有固定扣和导向环，所述固定扣与导向环均与放置台固定连接，靠近导向环一侧所述放置台上端开设有滑槽，所述滑槽内转动安装有螺纹杆，所述螺纹杆一端延伸到放置台外侧，其延伸端固定连接有手柄，所述滑槽内滑动设置有拉绳块，所述螺纹杆贯穿拉绳块，其贯穿处螺纹连接，所述U形台上方设置有收紧带，所述收紧带两端均连接有收紧绳，一端所述收紧绳与固定扣固定连接，另一端所述收紧绳穿过导向环与拉绳块固定连接。
[0008]优选的，所述开膛组件包括所述机架上端滑动设置的移动块，所述移动块下端固定连接有电推杆，所述电推杆伸缩端固定连接有开膛刀，所述机架上端设置有驱动移动块左右移动的驱动装置。
[0009]优选的，所述驱动装置包括机架上端转动安装的螺纹轴，所述机架上端一侧设置有驱动螺纹轴转动的电机，所述螺纹轴贯穿移动块，其贯穿处螺纹连接。
[0010]优选的，所述开膛刀上呈竖直等距开设有若干螺纹孔，所述开膛刀上套设有抵紧板，所述抵紧板上设置有定位螺栓，所述定位螺栓一端与其中一个螺纹孔螺纹连接。
[0011]优选的，所述机架一侧设置有放水箱，所述放水箱内设置有电热丝。
[0012]优选的，所述U形台的U形面设置有防滑凸起。
[0013]与现有技术相比，本技术具有以下技术效果：
[0014]本技术提供的一种固定牢固的烧全鸡开膛装置，通过手柄、滑槽、螺纹杆、拉绳块、导向环、固定扣、收紧绳、收紧带和U形台的配合，将鸡的脖子和双腿固定住，使鸡呈人字形放置，将鸡胸脯完全暴露，方便后期对鸡进行开膛，且固定牢固，提高了开膛效率，且不需要人为手动按住鸡的身体，避免了被开膛刀误伤的风险，提高了安全性。
[0015]对鸡开膛前，通过电机、螺纹轴、移动块、电推杆、开膛刀、电热丝和放水箱的配合，将开膛刀伸入已经加热煮沸放水箱的热水内，对开膛刀进行加热、杀菌，避免开膛刀上的细菌过多导致鸡肉受到污染，影响鸡肉品质。
[0016]本技术的其他特征和优点将在随后的具体实施方式中予以详细说明。
附图说明
[0017]图1示出为根据本技术具体实施方式提供的一种固定牢固的烧全鸡开膛装置的正视示意图；
[0018]图2示出为图1中A位置的放大的意图；
[0019]图3示出为根据本技术具体实施方式提供的对鸡腿固定时的结构示意图；
[0020]图4示出为根据本技术具体实施方式提供的对鸡脖固定时的结构示意图；
[0021]图5示出为根据本技术具体实施方式提供的开膛刀与抵紧板配合的结构示意图；
[0022]图中标号说明：1、工作台；2、机架；3、电机；4、移动块；5、螺纹轴；6、电推杆；7、开膛刀；8、放置台；9、U形台；10、固定扣；11、收紧绳；12、导向环；13、收紧带；14、滑槽；15、螺纹杆； 16、拉绳块；17、手柄；18、放水箱；19、电热丝；20、螺纹孔；21、抵紧板；22、定位螺栓。
具体实施方式
[0023]为了使本技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体附图，进一步阐明本技术。
[0024]需要说明的是，在本技术中，当元件被称为“固定于”另一个元件，它可以直接在另一个元件上或者也可以存在居中的元件。当一个元件被认为是“连接”另一个元件，它可以是直接连接到另一个元件或者可能同时存在居中元件。本文中所使用的术语“垂直的”、“水平的”、“左”、“右”以及类似的表述只是为了说明的目的，并不表示是唯一的实施方式。
[0025]除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本技术的
的技术人员通常理解的含义相同。本文在本技术的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施例的目的，不是旨在限制本技术。本文所使用的术语“及/或”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。
[0026]请参阅图1
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5所示，本技术提供了一种固定牢固的烧全鸡开膛装置，包括：工作台1，所述工作台1上端设置有机架2，所述机架2上端设置有开膛组件，所述工作台1上端中部设置有放置台8，所述放置台8上端设置有三组固定装置，所述三组固定装置呈三角形结构；
[0027]所述固定装置包括U形台9，所述U形台9两侧分别设置有固定扣10和导向环12，所述固定扣10与导向环12均与放置台8固定连接，靠近导向环12一侧所述放置台8上端开设有滑槽14，所述滑槽14内转动安装有螺纹杆15，所述螺纹杆15一端延伸到放置台8 外侧，其延伸端固定连接有手柄17，所述滑槽14内滑动设置有拉绳块16，所述螺纹杆15贯穿拉绳块16，其贯穿处螺纹连接，所述U 形台9上方设置有收紧带13，所述收紧带13两端均连接有收紧绳11，一端所述收紧绳11与固定扣10固定连接，另一端所述收紧绳11穿过导向环12与拉绳块16固定连接。
[0028]根据本技术，为了对不同高度的鸡进行开膛，所述开膛组件包括所述机架2上端滑动设置的移动块4，所述移动块4下端固定连接有电推杆6，所述电推杆6伸缩端固定连接有开膛刀7，所述机架 2上端设置有驱动移动块4左右移动的驱动装置。
[0029]根据本技术，为了驱动开膛刀7移动，对鸡进行开膛，所述驱动装置包括机架2上端转动安装的螺纹轴5，所述机架2上端一侧设置有驱动螺纹轴5转动的电机3，所述螺纹轴5贯穿移动块4，其贯穿处螺纹连接。
[0030]根据本技术，所述开膛刀7上呈竖直等距开设有若干螺纹孔 20，所述开膛刀7上套设有抵紧板21，所述抵紧板21上设置有定位螺栓2本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种固定牢固的烧全鸡开膛装置，其特征在于，包括：工作台(1)，所述工作台(1)上端设置有机架(2)，所述机架(2)上端设置有开膛组件，所述工作台(1)上端中部设置有放置台(8)，所述放置台(8)上端设置有三组固定装置，所述三组固定装置呈三角形结构；所述固定装置包括U形台(9)，所述U形台(9)两侧分别设置有固定扣(10)和导向环(12)，所述固定扣(10)与导向环(12)均与放置台(8)固定连接，靠近导向环(12)一侧所述放置台(8)上端开设有滑槽(14)，所述滑槽(14)内转动安装有螺纹杆(15)，所述螺纹杆(15)一端延伸到放置台(8)外侧，其延伸端固定连接有手柄(17)，所述滑槽(14)内滑动设置有拉绳块(16)，所述螺纹杆(15)贯穿拉绳块(16)，其贯穿处螺纹连接，所述U形台(9)上方设置有收紧带(13)，所述收紧带(13)两端均连接有收紧绳(11)，一端所述收紧绳(11)与固定扣(10)固定连接，另一端所述收紧绳(11)穿过导向环(12)与拉绳块(16)固定连接。2.根据权利要求1所述的一种固定牢固的烧全鸡开膛装置，其特征在于，所述开...
【专利技术属性】
技术研发人员：张旭，张聪，
申请(专利权)人：安徽大禹食品科技有限公司，
类型：新型
国别省市：
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