用于热灌装液体产品的方法及设备技术

本发明专利技术涉及一种用于热灌装液体产品的方法和设备，其包括包含第一热交换器(4，36)和第二热交换器(3，35)的闪蒸巴氏灭菌器(2，34)、灌装站(5)、利用冷却剂冷却被灌装的容器的冷却通道(6，27)以及热泵(1，33)。在灌装过程之前，产品在闪蒸巴氏灭菌器中被加热到目标温度。至少一部分冷却剂被从冷却通道引导至第二热交换器，使得冷却剂的至少一部分热能可以借助该热交换器传递给产品。然后，将产品从第一热交换器引导到第二热交换器，其中，至少另一部分热能可以借助于热泵使用热传递介质传递给第二热交换器，以便将产品加热到目标温度。通过布置在热泵和第二热交换器之间的加热器(7)另外地加热热传递介质。外地加热热传递介质。外地加热热传递介质。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】用于热灌装液体产品的方法及设备
[0001]本专利技术涉及一种根据权利要求1的前序部分的用于热灌装液体产品的方法，以及一种根据权利要求5的前序部分的用于热灌装液体产品的设备。

技术介绍

[0002]EP 2532247 B1公开了一种热灌装液体，特别是果汁的方法和设备，其具有包括第一热交换器的闪蒸巴氏灭菌器、用于将液体灌装到容器的灌装站和由多个冷却单元组成且用于采用冷却液体冷却灌装后的容器的冷却通道。在将液体灌装到灌装站中的容器前，通过单独的热泵，将来自冷却通道的、在冷却过程中被加热的冷却液体的热能提供给闪蒸巴氏灭菌器，在闪蒸巴氏灭菌器中加热液体。
[0003]EP 3057442 B1公开了一种在热灌装设备中预热食品的方法，该方法具有用于将食品加热到灌装温度的加热器、用于预热食品且在加热器上游的预热器、用于将食品灌装到容器中的灌装机、利用冷却剂冷却热灌装后的容器的冷却通道。该冷却剂在经由预热器和冷却通道的冷却剂回路中被引导，其中，预热器将来自冷却通道的、在冷却过程中被加热的冷却剂的热能提供给食品。该方法还具有单独的热泵，该热泵利用从一次侧的预热器流出的本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种用于热灌装例如果汁的液体产品的方法，所述方法利用了包括第一热交换器(4，36)和第二热交换器(3，35)的闪蒸巴氏灭菌器(2，34)、将所述产品灌装到例如瓶子的容器(21)中的灌装站(5)、包括多个冷却单元(6.1
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6.6,27.1
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27.6)以便通过例如水的冷却剂冷却被灌装的所述容器(21)的冷却通道(6，27)、以及热泵(1，33)，其中，所述产品在被灌装入所述容器(21)之前在所述闪蒸巴氏灭菌器(2，34)中被加热到目标温度，例如灌装温度；其中，至少一部分所述冷却剂从所述冷却通道(6，27)被引导到所述第一热交换器(4，36)并通过所述第一热交换器(4，36)，使得所述冷却剂的至少一部分热能通过所述第一热交换器(4，36)初步传递到所述产品；其中，所述产品从所述第一热交换器(4，36)被引导到所述第二热交换器(3，35)，借助所述热泵(1，33)将至少另一部分热能通过热传递介质传递到所述第二热交换器(3，35)，以进一步将产品加热到所述目标温度，其特征在于，循环通过所述第二热交换器(3，35)和所述热泵(1，33)的所述热传递介质，被沿循环方向布置在所述热泵(1，33)与所述第二热交换器(3，35)之间的加热器(7)另外加热。2.根据权利要求1所述的方法，其中，为了在灌装过程之前加热所述产品，所述第一热交换器(4)与所述热泵(1)串联设置，使得所述冷却剂从所述冷却通道(6)到达所述第一热交换器(4)，再到达所述热泵(1)。3.根据权利要求1所述的方法，其中，为了在灌装过程之前加热所述产品，所述第一热交换器(36)与所述热泵(33)并联设置，使得至少一部分所述冷却剂从所述冷却通道(27)到达所述第一热交换器(36)，并且至少另一部分所述冷却剂从所述冷却通道(27)到达所述热泵(33)。4.根据权利要求3所述的方法，其中，到达所述第一热交换器(36)的所述部分冷却剂比到达所述热泵(33)的所述部分冷却剂更热。5.一种用于执行热灌装液体产品，特别是果汁的方法的设备，包括：包含第一热交换器(4，36)和第二热交换器(3，35)的闪蒸巴氏灭菌器(2，34)，其中，在所述闪蒸巴氏灭菌器(2，34)中，所述产品流经所述第一热交换器(4，36)和所述第二热交换器(3，35)；用于将所述产品灌装到例如瓶子的容器(21)中的灌装站(5)；包括多个冷却单元(6.1
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6.6,27.1
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27.6)的冷却...

【专利技术属性】
技术研发人员：T，
申请(专利权)人：克朗斯股份公司，
类型：发明
国别省市：