一种环形蛋白成型装置制造方法及图纸

本申请公开了一种环形蛋白成型装置，通过过渡装置一端连接挤压机主机，另一端连接成型装置，冷却装置套设在成型装置上，旋切装置切断成型装置中的物料，最终得到环形蛋白，挤压机中的熔融蛋白物料通过过渡装置上的进料口进入到过渡装置内部分流混合，再通过过渡装置上的出料口进入到成型装置的环形流道中，经冷却装置对成型装置内部的熔融蛋白的冷却作用，使熔融蛋白一次性完成冷却，有效减少能耗并缩短了环形蛋白的成型时间，提高了成型率，减少了废料的产生。了废料的产生。了废料的产生。

【技术实现步骤摘要】
一种环形蛋白成型装置


[0001]本技术涉及蛋白成型
，尤其涉及一种环形蛋白成型装置。

技术介绍

[0002]拉丝蛋白是蛋白质经特殊工艺生产加工，而形成的具有类似肌肉纤维质感的纤维状蛋白。将食品物料置于挤压机的高温高压状态下，然后突然释放至常温常压，使物料内部结构和性质发生变化的过程。这些物料通常是以谷物原料，如：大米、玉米、小麦、豆类等为主体，添加水、蛋白质、微量元素等配料混合而成，借助挤压机螺杆的推动力，将物料向前挤压，物料受到混合、搅拌和摩擦，以及高剪切作用，使得淀粉粒解体，同时机腔温度、压力升高，然后在可以形成特定形状的成型装置中挤出。
[0003]现有技术中由于挤出的蛋白温度较高，成品料需要暂存成品料斗内进行冷却定型，冷却方式有烘干处理活自然冷却的方式，冷却过程中耗能耗时，并且环形蛋白产品在料斗中如不及时翻动，就会造成上下面冷却不均匀，而导致最终的成型效果不好，成型率低，产生较多的废料。

技术实现思路

[0004]为了解决上述问题，本技术的目的是提供一种环形蛋白成型装置，通过过渡装置一端连接挤压机主机，另一端本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种环形蛋白成型装置，其特征在于，包括：过渡装置，所述过渡装置内部为中空区域，所述过渡装置上设有进料口和出料口，所述进料口通过所述中空区域与所述出料口连通；成型装置，所述成型装置一端与所述过渡装置相连，所述成型装置贯穿开设有环形流道，所述环形流道与所述出料口连通；旋切装置，所述旋切装置与所述成型装置另一端相连，所述旋切装置切断所述环形流道中成型的环形蛋白；冷却装置，所述冷却装置套设在所述成型装置上，所述冷却装置内设有冷却通道，所述冷却装置上开设有进水口和出水口，所述冷却通道连通所述进水口和所述出水口。2.根据权利要求1所述的一种环形蛋白成型装置，其特征在于，所述过渡装置为过渡盘，所述进料口连接主机，所述中空区域内设置分散锥，所述分散锥的锥尖靠近所述进料口设置，所述出料口设置多个，环绕所述过渡盘圆周排布，进入所述进料口的融溶蛋白通过分散锥分散到多个出料口处。3.根据权利要求1所述的一种环形蛋白成型装置，其特征在于，所述出料口上设有分流板，所述分流板上开设有多组分流孔。4.根据权利要求1所述的一种环形蛋白成型装置，其特征在于，所述过渡装置上设有测压件和测温件，所述测压件靠近所述进料口设置，所述测温件靠近所述中空区域设置。5.根据权利要求1所述的一种环形蛋白成型装置，其特征在于，所述成型装置为一套管，所述套管分为内芯筒和外壳筒两部分，所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：边文洁，高飞，孙悦强，张文海，
申请(专利权)人：山东真诺智能设备有限公司，
类型：新型
国别省市：