一种焙烤食品快速冷却装置制造方法及图纸

本申请涉及焙烤食品加工设备技术领域，公开了一种焙烤食品快速冷却装置，包括冷却装置本体，所述冷却装置本体下表面两侧均焊接有底座支撑，且冷却装置本体内腔中空，所述冷却装置本体内腔中设有冷却腔，且冷却装置本体一侧壁中部位置横向焊接有安装板，所述安装板上表面横向焊接有伺服电机，且伺服电机的输出端横向贯穿冷却装置本体侧壁位于冷却腔内，所述伺服电机的输出端位于冷却腔内横向焊接有转动杆，且转动杆另一端纵向焊接有转动盘，所述转动盘侧壁外圈位于冷却腔内中部位置横向焊接有若干根固定杆，且固定杆位于转动盘侧壁上呈环状排列，所述固定杆外圈中部位置处设置有放置机构，本申请具有焙烤食品的加工质量高的效果。果。果。

【技术实现步骤摘要】
一种焙烤食品快速冷却装置


[0001]本申请涉及焙烤食品加工设备
，尤其是涉及一种焙烤食品快速冷却装置。

技术介绍

[0002]焙烤食品泛指面食制品中采用焙烤工艺的一大类产品，焙烤食品是以小麦等谷物粉料为基本原料，通过发面、高温焙烤过程而熟化的一大类食品，焙烤，又称为烘烤、烘焙，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程，焙烤是面包、蛋糕、饼干类食品制作不可缺少的步骤，通过焙烤后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，使面包、蛋糕等达到熟化的目的，食品在焙烤后温度较高，无法封存包装，故需要用到冷却装置辅助加工，但目前的焙烤食品冷却装置无法使焙烤食品的受冷面积均匀，导致冷却速度慢，使焙烤食品的冷却效果不一，而易造成部分焙烤食品受冷过度使表面干燥导致开裂破碎，影响焙烤食品的加工质量。
[0003]如公告号为CN204560786U的中国技术专利公开了一种焙烤食品快速冷却装置，包括外壳，外壳中间设有食品输送带，在所述输送带的上方和下方分别装有至少一条送风管和至少一条回风管，送风管和回风管上分别设有出风口和进风口。
[0004]针对上述中的相关技术，冷却装置无法使焙烤食品的受冷面积均匀，导致冷却速度慢，使焙烤食品的冷却效果不一，而易造成部分焙烤食品受冷过度使表面干燥导致开裂破碎，影响焙烤食品的加工质量。

技术实现思路

[0005]为了提高焙烤食品的加工质量，本申请提供一种焙烤食品快速冷却装置。
[0006]本申请提供的一种焙烤食品快速冷却装置采用如下的技术方案：r/>[0007]一种焙烤食品快速冷却装置，包括冷却装置本体，所述冷却装置本体下表面两侧均焊接有底座支撑，且冷却装置本体内腔中空，所述冷却装置本体内腔中设有冷却腔，且冷却装置本体一侧壁中部位置横向焊接有安装板，所述安装板上表面横向焊接有伺服电机，且伺服电机的输出端横向贯穿冷却装置本体侧壁位于冷却腔内，所述伺服电机的输出端位于冷却腔内横向焊接有转动杆，且转动杆另一端纵向焊接有转动盘，所述转动盘侧壁外圈位于冷却腔内中部位置横向焊接有若干根固定杆，且固定杆位于转动盘侧壁上呈环状排列，所述固定杆外圈中部位置处设置有放置机构。
[0008]通过采用上述技术方案，结构简单，操作方便，节省了人力，提高了加工效率，利用伺服电机带动转动杆转动，从而带动转动盘转动，进而带动固定杆匀速转动，使放置机构随之转动冷却，通过设有多组固定杆和放置台，便于同时加工冷却多份焙烤食品，提高了焙烤食品的生产效率，同时通过固定杆和放置机构的转动，使放置槽内的焙烤食品随之平衡转动，进而使焙烤食品的受冷面积均匀，冷却速度快，冷却效果好，相对有利于避免了焙烤食品的冷却效果不一，而造成部分焙烤食品受冷过度使表面干燥导致开裂破碎，影响焙烤食
品加工质量的问题。
[0009]优选的，所述放置机构包括一组连接杆和放置台，一组所述连接杆的侧壁上部位置均开设有通孔，且连接杆侧壁上部位置开设的通孔穿设在固定杆外圈的两侧位置处，所述连接杆与固定杆转动连接，所述放置台横向焊接在一组连接杆的内侧壁底部对立面之间处。
[0010]通过采用上述技术方案，便于利用连接杆随固定杆转动，进而使放置台位置受重力影响处于水平，使焙烤食品随之转动冷却的同时避免掉落。
[0011]优选的，所述放置台上表面开设有一组对称的放置槽，且放置槽上表面等距离开设有若干组透气孔。
[0012]通过采用上述技术方案，便于稳固放置焙烤食品，有利于避免焙烤食品在加工过程中掉落而造成损失的问题，同时利用透气孔，便于增加了焙烤食品与空气的接触面积，提高了焙烤食品的冷却速度。
[0013]优选的，所述冷却装置本体下表面中部位置焊接有鼓风机，且鼓风机的输出端贯穿冷却装置本体下表面位于冷却腔内，所述鼓风机的输出端位于冷却腔内焊接有进风管，且进风管上表面四周中部位置均开设有卡槽，所述卡槽内底部位置位于进风管内腔中卡接有相契合的过滤网，且卡槽内上部位置位于进风管内腔中卡接有相契合的吸附网，所述吸附网位于过滤网正上方位置。
[0014]通过采用上述技术方案，便于经鼓风机由进风管向冷却腔内输入空气，利用空气置换带走焙烤食品的热量，进而外部空气经过滤网和吸附网双效过滤吸附，便于过滤净化进入冷却腔内的空气，相对有利于避免了外部空气中含有的尘粒或细菌对焙烤食品造成污染，导致焙烤食品卫生不达标的问题，同时利用卡槽，便于安装拆卸过滤网和吸附网，方便工作人员定期更换维护，提高了设备的使用寿命。
[0015]优选的，所述冷却装置本体另一侧壁上部位置贯通冷却腔横向焊接有出风管，且冷却腔顶部横向焊接有一组对称的倾斜状冷凝板。
[0016]通过采用上述技术方案，利用冷凝板一百七十二度倾斜设计，有利于防止冷却腔顶部因冷却产生的冷凝水滴落，而对焙烤食品造成二次污染的问题。
[0017]综上所述，本申请包括以下至少一种有益技术效果：
[0018]1、通过设有冷却装置本体、转动盘和放置机构相配合，结构简单，操作方便，节省了人力，提高了加工效率，利用伺服电机带动转动杆转动，从而带动转动盘转动，进而带动固定杆匀速转动，使放置机构随之转动冷却，通过设有多组固定杆和放置台，便于同时加工冷却多份焙烤食品，提高了焙烤食品的生产效率，同时通过固定杆和放置机构的转动，使放置槽内的焙烤食品随之平衡转动，进而使焙烤食品的受冷面积均匀，冷却速度快，冷却效果好，相对有利于避免了焙烤食品的冷却效果不一，而造成部分焙烤食品受冷过度使表面干燥导致开裂破碎，影响焙烤食品加工质量的问题。
[0019]2、通过设有鼓风机、进风管、过滤网和吸附网相配合，便于经鼓风机由进风管向冷却腔内输入空气，利用空气置换带走焙烤食品的热量，进而外部空气经过滤网和吸附网双效过滤吸附，便于过滤净化进入冷却腔内的空气，相对有利于避免了外部空气中含有的尘粒或细菌对焙烤食品造成污染，导致焙烤食品卫生不达标的问题，同时便于安装拆卸过滤网和吸附网，方便工作人员定期更换维护，提高了设备的使用寿命，再通过放置槽和透气孔
相配合，便于稳固放置焙烤食品，有利于避免焙烤食品在加工过程中掉落而造成损失的问题，同时利用透气孔便于增加了焙烤食品与空气的接触面积，提高了焙烤食品的冷却速度，再通过设有冷凝板，利用其一百七十二度倾斜设计，有利于防止冷却腔顶部因冷却产生的冷凝水滴落，而对焙烤食品造成二次污染的问题。
附图说明
[0020]图1是申请实施例的冷却装置本体的剖视结构示意图；
[0021]图2是申请实施例的转动盘的侧视结构示意图；
[0022]图3是申请实施例的放置台的俯视结构示意图；
[0023]图4是申请实施例的进风管的俯视结构示意图。
[0024]附图标记说明：1、冷却装置本体；2、底座；3、冷却腔；4、安装板；5、伺服电机；6、转动杆；7、转动盘；8、固定杆；9、放置机构；91、连接杆；92、放置台；10、放置槽；11、透气孔；12、鼓风机；13、进风管；14、卡槽；15、过滤网；16本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种焙烤食品快速冷却装置，其特征在于：包括冷却装置本体(1)，所述冷却装置本体(1)下表面两侧均焊接有底座(2)支撑，且冷却装置本体(1)内腔中空，所述冷却装置本体(1)内腔中设有冷却腔(3)，且冷却装置本体(1)一侧壁中部位置横向焊接有安装板(4)，所述安装板(4)上表面横向焊接有伺服电机(5)，且伺服电机(5)的输出端横向贯穿冷却装置本体(1)侧壁位于冷却腔(3)内，所述伺服电机(5)的输出端位于冷却腔(3)内横向焊接有转动杆(6)，且转动杆(6)另一端纵向焊接有转动盘(7)，所述转动盘(7)侧壁外圈位于冷却腔(3)内中部位置横向焊接有若干根固定杆(8)，且固定杆(8)位于转动盘(7)侧壁上呈环状排列，所述固定杆(8)外圈中部位置处设置有放置机构(9)。2.根据权利要求1所述的一种焙烤食品快速冷却装置，其特征在于：所述放置机构(9)包括一组连接杆(91)和放置台(92)，一组所述连接杆(91)的侧壁上部位置均开设有通孔，且连接杆(91)侧壁上部位置开设的通孔穿设在固定杆(8)外圈的两侧位置处，所述连接杆(91)与固定杆(8)转动连接，所述放置台(...

【专利技术属性】
技术研发人员：王春普，陶青，
申请(专利权)人：安徽仟吉食品有限公司，
类型：新型
国别省市：