压帽装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术提供一种压帽装置，属于葡萄酒酿造设备技术领域。该压帽装置包括压杆、连接头及至少两个由弹性体材料制作的压帽片。连接头设置在压杆的下端，压帽片的上端固定设置在连接头上。所有的压帽片能够围绕形成一个底面半径为R、高度为H的锥形体，相邻两个压帽片之间连接有柔性纱网。压帽时，将压帽片伸入发酵罐中，压帽片与葡萄酒液接触后，在葡萄酒液的浮力的作用下，压帽片发生变形，向四周展开，与柔性纱网形成接触面积更大的网状结构，提高与“酒帽”的接触面积，提高作业效率。由于压帽装置伸入葡萄酒液以下的部分中，不存在铰接连接点，因此不会卡塞，使用寿命长。使用寿命长。使用寿命长。

【技术实现步骤摘要】
压帽装置


[0001]本技术属于葡萄酒酿造设备
，特别涉及一种压帽装置。

技术介绍

[0002]葡萄酒发酵过程中，固体部分由于CO2的带动上浮，形成“酒帽”，使果皮和葡萄汁的接触面积变小，葡萄果皮中含有的丰富的色素和芳香物质不能被有效溶出，对葡萄酒的色泽、香气及酒体的丰满程度、结构感有很大的影响。同时，由于“酒帽”的上浮，使“酒帽”整体高度的1/4
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1/5处于非浸没状态，容易产生细菌污染、发酵中止等危险，影响葡萄酒安全。通常，采用压帽装置将“酒帽”压入酒液中，以使葡萄皮渣等能够充分与酒液接触。
[0003]对于大型工业葡萄酒酿造装置，通常地，压帽装置被设置在发酵罐内，并通过电机等进行驱动。例如，专利号为201620375094.5的中国公开了一种葡萄酒发酵压皮装置，包括与发酵桶横截面形状相同的压盘，压盘上设置有多个通孔，通过调节和压盘连接的螺杆，压盘能够在发酵桶内沿发酵桶的轴线方向运动，从而控制压盘在发酵桶中位置，保持葡萄皮始终位于酒液以下，更有利于葡萄皮中色素的浸出。
[0004]但是，在一些情况下，本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种压帽装置，其特征在于，包括：压杆；连接头，所述连接头设置在所述压杆的下端；以及至少两个由弹性体材料制作的压帽片，所述压帽片的上端固定设置在所述连接头上；所有的压帽片能够围绕形成一个底面半径为R、高度为H的锥形体，相邻两个所述压帽片之间连接有柔性纱网。2.如权利要求1所述的压帽装置，其特征在于，所述压帽片上开设有若干透液孔，所述透液孔的总面积≤压帽片上表面积的30%。3.如权利要求1所述的压帽装置，其特征在于，所有所述压帽片围绕形成的锥形体中，1≤H/R≤3。4.如权利要求1所述的压帽装置，其特征在于，所述压帽片的上端与所述连接头一...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄小晶，牛锐敏，陈卫平，沈甜，许泽华，李慧，李阿波，桑婷，
申请(专利权)人：宁夏农林科学院园艺研究所宁夏设施农业工程技术研究中心，
类型：新型
国别省市：