一种葡萄酒旋转发酵罐制造技术

本发明专利技术公开了一种葡萄酒旋转发酵罐，该葡萄酒旋转发酵罐主要由：外罐体(1)、内罐体(2)、旋转电机(3)、搅拌机构(4)、盖体(5)以及控制器(6)组合而成；本发明专利技术的葡萄酒旋转发酵罐结构简单，操作方便，自动化程度高，通过设有螺旋筋的内罐体并通过旋转电机带动，对葡萄起到破皮作用，能够替代人工破皮提高效率并且破皮效果好，通过设置于液面高度的搅拌机构对漂浮于液面的葡萄皮进行翻动，能够保证罐内的发酵充分，防止葡萄皮漂浮于液面，通过温度传感器、电机热管的配合，能够保持罐内温度保持理想温度，提高发酵效率，保证发酵质量，提高了葡萄酒的品质与口感。的品质与口感。的品质与口感。

【技术实现步骤摘要】
一种葡萄酒旋转发酵罐


[0001]本专利技术涉及葡萄酒生产设备领域，特别涉及一种葡萄酒旋转发酵罐。

技术介绍

[0002]葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒，其酒精度高于啤酒而低于白酒，营养丰富，保健作用明显，有人认为，葡萄酒是最健康最卫生的饮料之一，它能调整新陈代谢的性能，促进血液循环，防止胆固醇增加，还具有利尿、激发肝功能和防止衰老的功效，也是医治心脏病的辅助剂，可预防坏血病、贫血、脚气病、消化不良和眼角膜炎等疾病，常饮葡葡酒患心脏病率减少，血脂和血管硬化降低，以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类，其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒，以酿造方式来说，可以分为葡萄酒、气泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒四类。
[0003]制作葡萄酒相对于制作其他酒类操作简单，基本步骤为：选取成熟的葡萄(红黑色)清洗后，运用手或者破碎机破碎，然后放入发酵罐中，并加入冰糖，发酵然后过滤，滤液二次发酵即制成可口的葡萄酒；所以发酵的过程对于葡萄酒品质的好坏有着非常重要的影响，为了提高葡萄酒的品质，成熟且自动化程度高的发酵设备成为了重中之重，发酵罐更是直接决定了葡萄酒品质的好坏，所以设计一种自动化程度高，节省人工且发酵均匀的发酵罐尤为重要。

技术实现思路

[0004]专利技术的目的在于提供一种葡萄酒旋转发酵罐，解决了
技术介绍
中提到的问题。
[0005]本专利技术是这样实现的，一种葡萄酒旋转发酵罐，该葡萄酒旋转发酵罐主要由：外罐体、内罐体、旋转电机、搅拌机构、盖体以及控制器组合而成，所述内罐体置于所述外罐体的内部，所述旋转电机置于所述外罐体的正下方并通过转轴与所述内罐体连接，所述搅拌机构置于所述外罐体内，所述盖体设置于所述外罐体的顶部，所述控制器与所述旋转电机以及搅拌机构电性连接，通过设有螺旋筋的内罐体并通过旋转电机带动，对葡萄起到破皮作用，能够替代人工破皮提高效率并且破皮效果好，通过设置于液面高度的搅拌机构对漂浮于液面的葡萄皮进行翻动，能够保证罐内的发酵充分，防止葡萄皮漂浮于液面，通过温度传感器、电机热管的配合，能够保持罐内温度保持理想温度，提高发酵效率，保证发酵质量，提高了葡萄酒的品质与口感。
[0006]本专利技术的进一步技术方案是：所述外罐体内设有电加热管，所述电加热管与所述控制器电性连接，通过控制器接收温度传感器的信号控制电加热管的工作与停止，确保罐体恒温，提高葡萄酒的品质与口感。
[0007]本专利技术的进一步技术方案是：所外罐体的内壁设有温度传感器，所述温度传感器与所述控制器电性连接，所述外罐体的底部设有出液口，温度传感器实时传输罐内温度，并传输给控制器，底部出液口便于葡萄酒排出。
[0008]本专利技术的进一步技术方案是：所述旋转电机的底部设有减震器，通过减震器能够有效减少旋转电机的转动给罐体带来的震动，运行稳定噪声小。
[0009]本专利技术的进一步技术方案是：所述内罐体的外壁设有螺旋筋，增加内罐体与外罐体之间的摩擦使葡萄破壁更为充分。
[0010]本专利技术的进一步技术方案是：所述搅拌机构主要由：搅拌电机、搅拌轴以及搅拌叶片组合而成，所述搅拌电机置于所述外罐体的外部并通过支架固定连接，所述搅拌轴的一端贯穿所述外罐体并与所述外罐体的内壁转轴连接，所述搅拌轴的另一端置于所述外罐体的外部并与所述搅拌电机连接，所述搅拌叶片设置在所述搅拌轴上并置于所述外罐体内，内罐体横向旋转，搅拌装置纵向搅拌，使葡萄发酵更充分均匀。
[0011]本专利技术的进一步技术方案是：所述搅拌机构的高度置于所述外罐体内的液面位置，能够将漂浮于液面的葡萄皮进行搅动，使其充分发酵，葡萄皮的充分发酵能够有效的提高葡萄酒的品质。
[0012]本专利技术的进一步技术方案是：所述盖体上设有进料口，便于投放原料，无需开盖投放。
[0013]本专利技术的进一步技术方案是：所述控制器设置于所述盖体上，便于人工操作、观测以及维护检修。
[0014]本专利技术的有益效果：本专利技术的葡萄酒旋转发酵罐结构简单，操作方便，自动化程度高，通过设有螺旋筋的内罐体并通过旋转电机带动，对葡萄起到破皮作用，能够替代人工破皮提高效率并且破皮效果好，通过设置于液面高度的搅拌机构对漂浮于液面的葡萄皮进行翻动，能够保证罐内的发酵充分，防止葡萄皮漂浮于液面，通过温度传感器、电机热管的配合，能够保持罐内温度保持理想温度，提高发酵效率，保证发酵质量，提高了葡萄酒的品质与口感。
附图说明
[0015]图1是本专利技术提供的一种葡萄酒旋转发酵罐的整体结构示意图；
[0016]图2是本专利技术提供的一种葡萄酒旋转发酵罐的A处放大图。
具体实施方式
[0017]以下通过特定的具体实例说明本专利技术的实施方式，本领域技术人员可由本说明书所揭露的内容轻易地了解本专利技术的其他优点与功效。本专利技术还可以通过另外不同的具体实施方式加以实施或应用，本说明书中的各项细节也可以基于不同观点与应用，在没有背离本专利技术的精神下进行各种修饰或改变。
[0018]需要说明的是，本说明书所附图式所绘示的结构、比例、大小等，均仅用以配合说明书所揭示的内容，以供熟悉此技术的人士了解与阅读，并非用以限定本专利技术可实施的限定条件，故不具技术上的实质意义，任何结构的修饰、比例关系的改变或大小的调整，在不影响本专利技术所能产生的功效及所能达成的目的下，均应仍落在本专利技术所揭示的
技术实现思路
得能涵盖的范围内。同时，本说明书中所引用的如“上”、“下”、“左”、“右”、“中间”及“一”等的用语，亦仅为便于叙述的明了，而非用以限定本专利技术可实施的范围，其相对关系的改变或调整，在无实质变更
技术实现思路
下，当亦视为本专利技术可实施的范畴。
[0019]实施例一：图1-图2示出了一种葡萄酒旋转发酵罐，该葡萄酒旋转发酵罐主要由：外罐体1、内罐体2、旋转电机3、搅拌机构4、盖体5以及控制器6组合而成，所述内罐体2置于所述外罐体1的内部，所述旋转电机3置于所述外罐体1的正下方并通过转轴与所述内罐体2连接，所述搅拌机构4置于所述外罐体1内，所述盖体5设置于所述外罐体1的顶部，所述控制器6与所述旋转电机3以及搅拌机构4电性连接，通过设有螺旋筋的内罐体并通过旋转电机带动，对葡萄起到破皮作用，能够替代人工破皮提高效率并且破皮效果好，通过设置于液面高度的搅拌机构对漂浮于液面的葡萄皮进行翻动，能够保证罐内的发酵充分，防止葡萄皮漂浮于液面，通过温度传感器、电机热管的配合，能够保持罐内温度保持理想温度，提高发酵效率，保证发酵质量，提高了葡萄酒的品质与口感；所述外罐体1内设有电加热管11，所述电加热管11与所述控制器6电性连接，通过控制器接收温度传感器的信号控制电加热管的工作与停止，确保罐体恒温，提高葡萄酒的品质与口感；所外罐体1的内壁设有温度传感器12，所述温度传感器12与所述控制器6电性连接，所述外罐体1的底部设有出液口13，温度传感器实时传输罐内温度，并传输给控制器，底部出液口便于葡萄酒排出；所述旋转电机3的底部设有减震器31本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种葡萄酒旋转发酵罐，其特征在于，该葡萄酒旋转发酵罐主要由：外罐体(1)、内罐体(2)、旋转电机(3)、搅拌机构(4)、盖体(5)以及控制器(6)组合而成，所述内罐体(2)置于所述外罐体(1)的内部，所述旋转电机(3)置于所述外罐体(1)的正下方并通过转轴与所述内罐体(2)连接，所述搅拌机构(4)置于所述外罐体(1)内，所述盖体(5)设置于所述外罐体(1)的顶部，所述控制器(6)与所述旋转电机(3)以及搅拌机构(4)电性连接。2.根据权利要求1所述的一种葡萄酒旋转发酵罐，其特征在于，所述外罐体(1)内设有电加热管(11)，所述电加热管(11)与所述控制器(6)电性连接。3.根据权利要求2所述的一种葡萄酒旋转发酵罐，其特征在于，所外罐体(1)的内壁设有温度传感器(12)，所述温度传感器(12)与所述控制器(6)电性连接，所述外罐体(1)的底部设有出液口(13)。4.根据权利要求3所述的一种葡萄酒旋转发酵罐，其特征在于，所述旋转电机(3)的底部设有减震器(31...

【专利技术属性】
技术研发人员：袁梦君，张绍群，黄珍珍，尤刚桥，冯春燕，
申请(专利权)人：湖南唯楚果汁酒业有限公司，
类型：发明
国别省市：