一种巧克力外皮月饼的生产设备制造技术

本实用新型专利技术提供了一种巧克力外皮月饼的生产设备；本实用新型专利技术的巧克力外皮月饼的生产设备包括，按照生产流水线的上游到下游的顺序依次设置的第一巧克力酱料挤出装置、第一风淋室、月饼内馅挤出装置、月饼内馅脱模装置、第二巧克力酱料挤出装置和第二风淋室，以及从生产流水线上游延伸至下游的第一输送带装置，经过月饼内馅挤出装置的第二输送带装置和经过月饼内馅脱模装置的第三输送带装置；本实用新型专利技术的生产设备通过装置的巧妙排布设置，实现了巧克力外皮月饼的机械化生产。克力外皮月饼的机械化生产。克力外皮月饼的机械化生产。

【技术实现步骤摘要】
一种巧克力外皮月饼的生产设备


[0001]本技术涉及一种巧克力外皮月饼的生产设备，属于食品加工设备


技术介绍

[0002]中式点心的发展经历了几千年。中国饮食文化的积淀与发展，深深渗入到中式点心中。随着全球社会的高速发展和生活品质的不断提高，人们的口味和饮食习惯也在与时俱进，西料中用、中西合璧的原材料/工艺等创新应变和融合再造的方式，不断推动传统中式点心的创新改良。
[0003]中式点心种类繁多，其中月饼历史悠久，相传原本是祭月时供品的一种，早在殷、周时期就有出现，叫做“太师饼”，此乃月饼“始祖”。到了汉代时，月饼制作引进了芝麻、胡桃等辅料，名曰“胡饼”。直到唐代，唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼，觉得名字不好听，一时心潮澎湃，随口而出“月饼”，自此“月饼”慢慢的在民间逐渐传开。北宋又称之为“宫饼”，到了明代，饼师还把嫦娥奔月的神话故事作为图案印在了月饼上，使月饼更受消费者的青睐，又因其外形是圆形，寓意团圆美满，变成了中秋必备食品。
[0004]随着人们对月饼越来越考究，以及制作工艺的推陈出新，月饼的花样也越来越多。巧克力月饼本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种巧克力外皮月饼的生产设备，其特征在于，所述生产设备包括：第一输送带装置，其用于将月饼模具从生产流水线上游输送至下游；第一巧克力酱料挤出装置、第一风淋室、月饼内馅挤出装置、月饼内馅脱模装置、第二巧克力酱料挤出装置和第二风淋室，它们位于所述第一输送带装置的上方，且按照生产流水线的上游到下游的顺序依次设置；以及，第二输送带装置和第三输送带装置；其中，所述第二输送带装置和所述第三输送带装置位于所述第一输送带装置的上方，且两者相继地连续输送月饼内馅模具；所述月饼内馅模具为无底模具；所述第二输送带装置经过所述月饼内馅挤出装置的下方，以使得所述月饼内馅模具接收到所述月饼内馅挤出装置挤出的内馅；所述第三输送带装置经过所述月饼内馅脱模装置的下方，且其输送带上开设有与所述月饼内馅模具的模腔对应的脱模孔，以使得所述月饼内馅模具中的内馅从所述脱模孔掉落，并对应地落入下方的所述第一输送带装置上的月饼模具内。2...

【专利技术属性】
技术研发人员：翁远志，侯雅文，张香梅，张荣革，
申请(专利权)人：可可琳纳食品海门有限公司，
类型：新型
国别省市：