一种竹荪凝胶及其制备方法和用途技术

本发明专利技术提供了一种竹荪凝胶及其制备方法和用途，属于生物制品技术领域。本发明专利技术竹荪凝胶是由包括如下步骤的制备方法制备而得：(1)取竹荪蛋外包被，加入水破碎至悬液状态；(2)将步骤(1)中的悬液过胶体磨，然后高压均质；(3)离心，即得竹荪凝胶液；将竹荪凝胶液冻干，即得竹荪凝胶粉末。本发明专利技术竹荪凝胶从竹荪蛋外包被中通过特定方法提取而得，显著提高了竹荪凝胶中活性成分的得率，明显高于传统处理方式；其次选用外包被胶质层提取避免了竹荪蛋中的孢子体带来的土腥味和异味，更利于消费者接受；同时，该方法提取工艺属于纯物理方法，不添加其它化学成分，使用安全方便，绿色环保。本发明专利技术提高了竹荪蛋利用率，具有广阔的应用前景。具有广阔的应用前景。具有广阔的应用前景。

【技术实现步骤摘要】
一种竹荪凝胶及其制备方法和用途


[0001]本专利技术属于生物制品
，具体涉及一种竹荪凝胶及其制备方法和用途。

技术介绍

[0002]竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。竹荪蛋即竹荪胚体，由梦荪、孢子、菌盖、外包被四部分构成。竹荪蛋是一种食用菌，能调节人体新陈代谢、增强人体免疫功能，还有滋补强壮益气、补脑宁神、生精补肾、健体的功效。除了食用外，竹荪蛋中含有的多种活性成分，如活性多糖、总黄酮、凝集素等，使其具有抗氧化、免疫调节、抑菌、护肝、抗肿瘤等多种生物活性，在医药领域也有极大的应用潜力。
[0003]专利CN112023110B公开了一种竹荪蛋提取物，以乙酸乙酯作为浸提试剂浸提而得。该提取物具有抑菌作用，可用于制备活性抑菌敷料。专利CN112137919A公开了竹荪蛋多糖提取物和竹荪蛋醇提物，竹荪蛋多糖提取物通过加水浸提后浓缩、脱色、醇沉而得，竹荪蛋醇提物以75％乙醇作为浸提试剂，打浆、浸提、浓缩、萃取而得，具有延缓衰老、保湿、抗辐射等功效。专利CN103360504A公开了一种竹荪蛋白多糖的制备方法，其本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种竹荪凝胶，其特征在于：它是由包括如下步骤的制备方法制备而得：(1)取竹荪蛋外包被，加入水破碎至悬液状态；(2)将步骤(1)中的悬液过胶体磨，然后高压均质；(3)离心，即得竹荪凝胶液；将竹荪凝胶液冻干，即得竹荪凝胶粉末。2.根据权利要求1所述的竹荪凝胶，其特征在于：步骤(1)中，所述竹荪蛋外包被为鲜品时，1重量份的竹荪蛋外包被加入2～5重量份水；和/或，所述竹荪蛋外包被为干品时，1重量份的竹荪蛋外包被加入25～35重量份水；和/或，步骤(2)中，所述高压均质次数为2～5次；和/或，高压均质的压力为20～40MPa；和/或，步骤(3)中，所述离心的转速大于15000；和/或，步骤(3)中，所述将竹荪凝胶液冻干后研磨至粉末状。3.根据权利要求2所述的竹荪凝胶，其特征在于：步骤(1)中，所述竹荪蛋外包被为鲜品时，1重量份的竹荪蛋外包被加入3重量份水；和/或，所述竹荪蛋外包被为干品时，1重量份的竹荪蛋外包被加入30重量份水；优选地，步骤(1)中，所述竹荪蛋外包被为干品时，加入水后先发泡，再破碎至悬液状态。4.根据权利要求2所述的竹荪凝胶，其特征在于：步骤(2)中，所述高压均质次数为2次；和/或，高压均质的压力为25MPa。5.一种竹荪凝胶的制备方法，其特征在于：它包括如下步骤：(1)取竹荪蛋外包被，加入水破碎至悬液状态；(2)将步骤(1)中的悬液过胶体磨，然后高压均质；(3)离心，即得竹荪凝胶液；将竹...

【专利技术属性】
技术研发人员：代若恒，彭长文，唐倩，谭枫于，
申请(专利权)人：四川科海生物技术开发有限公司，
类型：发明
国别省市：