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本发明提供了一种竹荪凝胶及其制备方法和用途，属于生物制品技术领域。本发明竹荪凝胶是由包括如下步骤的制备方法制备而得：(1)取竹荪蛋外包被，加入水破碎至悬液状态；(2)将步骤(1)中的悬液过胶体磨，然后高压均质；(3)离心，即得竹荪凝胶液；将...该专利属于四川科海生物技术开发有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过四川科海生物技术开发有限公司授权不得商用。
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本发明提供了一种竹荪凝胶及其制备方法和用途，属于生物制品技术领域。本发明竹荪凝胶是由包括如下步骤的制备方法制备而得：(1)取竹荪蛋外包被，加入水破碎至悬液状态；(2)将步骤(1)中的悬液过胶体磨，然后高压均质；(3)离心，即得竹荪凝胶液；将...