一种快餐生产设备制造技术

本实用新型专利技术提供了一种快餐生产设备，设备包括面饼备料装置、馅饼备料装置、芝士上料装置、粉料布料装置、蔬菜供应装置、酱料上料装置和传输装置；面饼备料装置、馅饼备料装置、芝士上料装置、粉料布料装置、蔬菜供应装置和酱料上料装置按照预设位置排列拼接；传输装置用于按照预设工序在面饼备料装置、馅饼备料装置、芝士上料装置、粉料布料装置、蔬菜供应装置和酱料上料装置之间传输半成品。本实用新型专利技术实施例的快餐生产设备，可以解决现有的设备体积巨大，无法适用于快餐店的门店，无法在快餐门店中灵活布置的问题，可以实现快餐门店内快餐食物的即时高效加工，可以提高快餐食物的新鲜程度和出餐效率，减少消费者的排队等候时间。减少消费者的排队等候时间。减少消费者的排队等候时间。

【技术实现步骤摘要】
一种快餐生产设备


[0001]本专利技术涉及食品加工
，尤其涉及一种快餐生产设备。

技术介绍

[0002]随着人们工作生活节奏的加快，汉堡等快餐食品在生活中为人们节省了不少时间，因而市面上对汉堡一类的快餐食品存在较大需求。
[0003]目前，汉堡通常都是由工作人员在门店的后厨中，手动取放面包片等食材，按照制作工序，制作汉堡。尽管在工厂里已经出现了可以替代人力进行生产的自动化设备。
[0004]然而，现有的自动化设备是面向工厂开发的，设备体积巨大，无法适用于快餐店的门店，无法在快餐门店中灵活布置。

技术实现思路

[0005]本专利技术实施例提供一种快餐生产设备，以解决现有的设备体积巨大，无法适用于快餐店的门店，无法在快餐门店中灵活布置的问题。
[0006]本专利技术实施例公开了一种快餐生产设备，所述设备包括面饼备料装置、馅饼备料装置、芝士上料装置、粉料布料装置、蔬菜供应装置、酱料上料装置和传输装置；
[0007]所述面饼备料装置、所述馅饼备料装置、所述芝士上料装置、所述粉料布料装置、所述蔬菜供应装置和所述酱料上料装置按照预设位置排列拼接；
[0008]其中，所述面饼备料装置用于独立供应面饼原料，所述馅饼备料装置用于独立供应馅饼原料，所述芝士上料装置用于独立供应芝士原料，所述粉料布料装置用于独立布撒粉状原料，所述蔬菜供应装置用于独立供应蔬菜原料，所述酱料上料装置用于独立供应流体酱料；
[0009]所述传输装置用于按照预设工序在所述面饼备料装置、所述馅饼备料装置、所述芝士上料装置、所述粉料布料装置、所述蔬菜供应装置和所述酱料上料装置之间传输半成品。
[0010]在本专利技术实施例中，通过提供面饼备料装置、馅饼备料装置、芝士上料装置、粉料布料装置、蔬菜供应装置和酱料上料装置这些可以独立供应食材物料的模块化装置，将这些模块化的装置可以按照与快餐门店布局空间相适配的预设位置排列拼接起来，并且由传输装置按照预设的生产工序可以在这些模块化的装置之间传输半成品食物。从而，可以解决现有的设备体积巨大，无法适用于快餐店的门店，无法在快餐门店中灵活布置的问题，可以实现快餐门店内快餐食物的即时高效加工，可以提高快餐食物的新鲜程度和出餐效率，减少消费者的排队等候时间。
[0011]上述说明仅是本专利技术技术方案的概述，为了能够更清楚了解本专利技术的技术手段，而可依照说明书的内容予以实施，并且为了让本专利技术的上述和其它目的、特征和优点能够更明显易懂，以下特举本专利技术的具体实施方式。
附图说明
[0012]为了更清楚地说明本专利技术的技术方案，下面将对本专利技术的描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本专利技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0013]图1是本专利技术实施例中提供的一种快餐生产设备的轴测图；
[0014]图2是本专利技术实施例中图1沿A1方向的示意图；
[0015]图3是本专利技术实施例中图1沿A2方向的示意图；
[0016]图4是本专利技术实施例中图1沿A3方向的示意图；
[0017]图5是本专利技术实施例中图1沿A4方向的示意图；
[0018]图6是本专利技术实施例中提供的传输装置的示意图；
[0019]图7是本专利技术实施例中提供的一种面饼备料装置的轴测图；
[0020]图8是本专利技术实施例中图7沿A1方向的示意图；
[0021]图9是本专利技术实施例中图7沿A2方向的示意图；
[0022]图10是本专利技术实施例中提供的一种面饼备料装置的另一轴测图；
[0023]图11是本专利技术实施例中图7沿A3方向的示意图；
[0024]图12是本专利技术实施例中提供的储料筒的结构示意图；
[0025]图13是本专利技术实施例中图12沿B1方向的示意图；
[0026]图14是本专利技术实施例中图12沿B2方向的示意图；
[0027]图15是本专利技术实施例中图14沿M
‑
M方向的剖面示意图；
[0028]图16是本专利技术实施例中提供的托架的结构示意图；
[0029]图17是本专利技术实施例中图16沿C1方向的示意图；
[0030]图18是本专利技术实施例中图16的I位置的局部放大图；
[0031]图19是本专利技术实施例中提供的另一种面饼备料装置的轴测图；
[0032]图20是本专利技术实施例中图19沿D1方向的示意图；
[0033]图21是本专利技术实施例中图19沿D2方向的示意图；
[0034]图22是本专利技术实施例中图19沿D3方向的示意图；
[0035]图23是本专利技术实施例中提供的又一种面饼备料装置的轴测图；
[0036]图24是本专利技术实施例中图23沿E1方向的示意图；
[0037]图25是本专利技术实施例中图23沿E2方向的示意图；
[0038]图26是本专利技术实施例中又一种面饼备料装置的另一轴测图；
[0039]图27是本专利技术实施例中提供的第一种馅饼备料装置的轴测图；
[0040]图28是本专利技术实施例中图27沿A1方向的示意图；
[0041]图29是本专利技术实施例中图27沿A2方向的示意图；
[0042]图30是本专利技术实施例中图27沿A3方向的示意图；
[0043]图31是本专利技术实施例中图27沿A4方向的示意图；
[0044]图32是本专利技术实施例中图27沿A5方向的示意图；
[0045]图33是本专利技术实施例中提供的第二种馅饼备料装置的轴测图；
[0046]图34是本专利技术实施例中图33沿B1方向的示意图；
[0047]图35是本专利技术实施例中图33沿B2方向的示意图；
[0048]图36是本专利技术实施例中图35沿M
‑
M方向的剖面示意图；
[0049]图37是本专利技术实施例中图33沿B3方向的示意图；
[0050]图38是本专利技术实施例中图33沿B4方向的示意图；
[0051]图39是本专利技术实施例中图33沿B5方向的示意图；
[0052]图40是本专利技术实施例中提供的第三种馅饼备料装置的轴测图；
[0053]图41是本专利技术实施例中图40沿C1方向的示意图；
[0054]图42是本专利技术实施例中图40沿C2方向的示意图；
[0055]图43是本专利技术实施例中图40沿C3方向的示意图；
[0056]图44是本专利技术实施例中图40沿C4方向的示意图；
[0057]图45是本专利技术实施例中图40沿C5方向的示意图；
[0058]图46是本专利技术实施例中储料盒的轴测示意图；
[0059]图47是本专利技术实施例中图46沿D1方向的示意图；
[0060]图48是本专利技术实施例中图46沿D2方向的示意图；
[0061]图49是本专利技术实施例中图46沿D3方向的示意图；
[0062]图50是本本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种快餐生产设备，其特征在于，所述设备包括面饼备料装置、馅饼备料装置、芝士上料装置、粉料布料装置、蔬菜供应装置、酱料上料装置和传输装置；所述面饼备料装置、所述馅饼备料装置、所述芝士上料装置、所述粉料布料装置、所述蔬菜供应装置和所述酱料上料装置按照预设位置排列拼接；其中，所述面饼备料装置用于独立供应面饼原料，所述馅饼备料装置用于独立供应馅饼原料，所述芝士上料装置用于独立供应芝士原料，所述粉料布料装置用于独立布撒粉状原料，所述蔬菜供应装置用于独立供应蔬菜原料，所述酱料上料装置用于独立供应流体酱料；所述传输装置用于按照预设工序在所述面饼备料装置、所述馅饼备料装置、所述芝士上料装置、所述粉料布料装置、所述蔬菜供应装置和所述酱料上料装置之间传输半成品。2.根据权利要求1所述的快餐生产设备，其特征在于，所述面饼备料装置包括第一机架、储料筒、托盘和顶升组件；所述储料筒与所述第一机架可拆卸连接，其中，所述储料筒具有通透的储料空间，所述储料空间用于堆叠储放所述面饼；所述托盘设置于所述储料空间中，所述托盘与所述储料筒的筒壁滑动连接；所述顶升组件设置于所述储料筒的下方，所述顶升组件用于推动所述托盘沿所述储料筒的高度方向运动，将所述面饼从所述储料筒的顶部送出。3.根据权利要求1所述的快餐生产设备，其特征在于，所述馅饼备料装置包括第二机架、储料箱、驱动组件和控制器；所述储料箱包括箱体和至少两个层叠设置的储料抽屉，所述箱体与所述第二机架固定连接，所述储料抽屉与所述箱体滑动连接，其中，所述储料抽屉用于储放所述馅饼；每个所述储料抽屉独立连接一个所述驱动组件，所述驱动组件与所述控制器电连接，其中，所述控制器中存储有所述馅饼的保质期信息；所述控制器按照所述保质期信息的长短分别控制所述驱动组件独立驱动所述储料抽屉。4.根据权利要求1所述的快餐生产设备，其特征在于，所述芝士上料装置包括顶升组件、切割组件、转运组件和用于存储所述芝士的料仓；所述料仓的顶部具有出料口，所述顶升组件的固定端穿过所述料仓的底部活动连接在所述料仓的腔体中，所述芝士固定在所述顶升组件的固定端上；所述顶升组件沿靠近或者远离所述出料口的方向运动，在所述顶升组件沿靠近所述出料口的方向运动的情况下，所述芝士的端部从所述出料口伸出；所述切割组件包括切割刀具和切割支架，所述切割支架位于所述料仓一侧，所述切割支架的端部为切割工作台，所述切割工作台和所述出料口位于同一水平面，所述切割刀具活动连接在所述切割工作台一侧，所述切割刀具沿第一方向伸缩运动，其中，所述第一方向为和所述顶升组件的运动方向垂直的方向；所述转运组件设置在所述切割组件的顶部，用于转运切割完成的所述芝士。5.根据权利要求1所述的快餐生产设备，其特征在于，所述粉料布料装置包括第三机架、粉料筒、布料杆和驱动组件；所述粉料筒包括筒壁和筒底，所述筒壁和所述筒底连接围成储料腔，所述储料腔用于
盛放所述粉料；所述筒底开设有布料孔，所述筒壁开设有与所述布料孔贯通的第一通孔；所述布料杆的侧壁设置有粉料槽，所述布料杆穿设于所述第一通孔中；所述粉料筒与所述第三机架连接，所述驱动组件的输出端与所述布料杆固定连接；所述驱动组件驱动所述粉料槽的底面与所述布料孔的轴线呈预设夹角；在所述预设夹角为第一参数的情况下，所述粉料槽用于接取所述粉料；在所述预设夹角为第二参数的情况下，所述粉料槽用于布撒所述粉料。6.根据权利要求1所述的快餐生产设备，其特征在于，所述蔬菜供应装置包括黄瓜片上料装置、洋葱圈上料装置、生菜上料装置和西红柿片上料装置中至少一种；其中，所述黄瓜片上料装置用于独立供应黄瓜片，所述洋葱圈上料装置用于独立供应洋葱圈，所述生菜上料装置用于独立供应生菜叶，所述西红柿片上料装置用于独立供应西红柿片。7.根据权利要求6所述的快餐生产设备，其特征在于，所述黄瓜片上料装置包括分料器、第一送料组件、放料组件和第二送料组件；所述分料器用于将成堆的片状物料分散，并将分散后的所述黄瓜片依次处于预设区域，所述第一送料组件用于将所述预设区域上的所述黄瓜片转移至所述放料组件，所述第二送料组件用于转移所述放料组件上的黄瓜片；其中，在所述预设区域存在所述黄瓜片的情况下，所述第一送料组件提取所述预设区域内的所述黄瓜片，并按照预设排布方式转移至所述放料组件上，所述第二送料组件用于将所述放料组件上的所述黄瓜片同时转移至预设位置。8.根据权利要求6所述的快餐生产设备，其特征在于，所述洋葱圈上料装置包括分料组件、抓取组件、称重组件和输送组件；所述分料组件包括圆振盘和直振盘，所述圆振盘包括分料口，所述直振盘包括进料端和出料端，所述分料口位于所述进料端的上方，其中，所述圆振盘和所述直振盘均包括振动面，所述圆振盘用于将堆积在所述圆振盘的振动面上的洋葱圈分散开，所述直振盘用于将运送到所述进料端的洋葱圈转运到所述出料端；所述抓取组件位于所述出料端的上方，所述称重组件位于所述出料端的一侧，所述抓取组件在所述出料端和所述称重组件之间运动；所述输送组件和所述称重组件连接，所述输送组件用于将称重完成后的所述洋葱圈运送到预设位置。9.根据权利要求6所述的快餐生产设备，其特征在于，所述生菜上料装置包括料盘组件，所述料盘组件用于盛放待上料的生菜；所述料盘组件包括料盘结构和振盘结构，所述料盘结构与所述振盘结构可拆卸地连接；所述料盘结构包括料盘主...

【专利技术属性】
技术研发人员：康凯，邢红光，郑天威，何哲玺，王小勇，吴海征，杜林，刘二震，莫振侃，
申请(专利权)人：北京三快在线科技有限公司，
类型：新型
国别省市：