本实用新型专利技术公开了一种具有高效灭菌功能的调味酱发酵装置，调味酱生产领域，该具有高效灭菌功能的调味酱发酵装置包括灭菌箱，还包括：混合灭菌机构，混合灭菌机构包括混合搅拌构件以及多个杀菌灯，灭菌箱内侧壁上设置有与之固定连接的固定座，多个杀菌灯分别固定安装在固定座侧壁上；混合搅拌构件包括转动套筒、驱动轴体、多个搅拌构件以及驱动构件，灭菌箱上设置有与之可拆卸连接的箱盖，转动套筒转动安装在箱盖上，驱动轴体转动安装在箱盖内侧壁上，本实用新型专利技术能够对调味酱进行充分的灭菌处理，从而在调味酱生产发酵的过程中，能够有效的保证其发酵的效率及发酵之后的产品品质。的保证其发酵的效率及发酵之后的产品品质。的保证其发酵的效率及发酵之后的产品品质。
【技术实现步骤摘要】
一种具有高效灭菌功能的调味酱发酵装置
[0001]本技术调味酱生产领域，具体是一种具有高效灭菌功能的调味酱发酵装置。
技术介绍
[0002]发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。在调味酱生产的过程中，为了激发出调味酱的风味需要对调味酱进行发酵处理。
[0003]在调味酱的发酵处理过程中，需要对调味酱进行灭菌处理，通过去除调味酱中的有害细菌，来保证调味酱的发酵效率以及调味酱的品质，传统的发酵灭菌装置难以对调味酱进行充分的灭菌，从而会影响调味酱的整体发酵效果。
技术实现思路
[0004]本技术的目的在于提供一种具有高效灭菌功能的调味酱发酵装置，以解决传统的调味酱发酵灭菌装置难以对调味酱进行充分灭菌的问题。
[0005]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：
[0006]一种具有高效灭菌功能的调味酱发酵装置，包括灭菌箱，还包括：
[0007]混合灭菌机构，所述混合灭菌机构包括混合搅拌构件以及多个杀菌灯，所述灭菌箱内侧壁上设置有与之固定连接的固定座，多个所述杀菌灯分别固定安装在固定座侧壁上；
[0008]所述混合搅拌构件包括转动套筒、驱动轴体、多个搅拌构件以及驱动构件，所述灭菌箱上设置有与之可拆卸连接的箱盖，所述转动套筒转动安装在箱盖上，所述驱动轴体转动安装在转动套筒内并由转动套筒底端伸出，所述驱动构件安装在箱盖上，且所述驱动轴体及转动套筒的一端部均与驱动构件相连，所述驱动构件用于带动驱动轴体及转动套筒在箱盖同时反向转动，所述转动套筒上设置有与之固定连接的安装架，所述安装架上设置有与之转动连接的多个搅拌杆，多个所述搅拌构件分别固定安装在多个搅拌杆侧壁上，且多个搅拌构件的一端部侧壁与灭菌箱内侧壁相接触，多个所述搅拌构件用于在搅拌杆的带动下，对灭菌箱中的调味酱进行搅拌混合，所述转动套筒侧壁上设置有与之固定连接的一号齿轮，且多个搅拌杆的一端部上分别设置有与一号齿轮相啮合的二号齿轮，所述驱动轴体的一端部上还设置有与之固定连接的混合架。
[0009]在一种可选方案中：所述驱动构件包括固定安装在箱盖侧壁上的电机，所述转动套筒及驱动轴体的一端部上分别设置有与之固定连接的二号端面齿轮及一号端面齿轮，所述电机的输出端上设置有与一号端面齿轮及二号端面齿轮相啮合的驱动齿轮。
[0010]在一种可选方案中：所述搅拌构件包括固定安装在搅拌杆上的固定套筒，所述固定套筒内侧壁上设置有与之滑动连接的滑动连杆，所述滑动连杆一端部与固定套筒侧壁之间设置有弹簧相连，所述滑动连杆一端部上设置有与之固定连接的弧形刮板，所述弧形刮板上设置有多个通孔。
[0011]在一种可选方案中：所述灭菌箱侧壁上设置有与之固定连接的并用于整个装置进行固定支撑的固定支架，所述箱盖上设置有放料口，所述放料口上设置有密封盖，所述灭菌箱的一端部上设置有与之固定连接的排料管，所述排料管上设置有阀门。
[0012]在一种可选方案中：所述固定支架侧壁上还设置有与之固定连接的取样管。
[0013]相较于现有技术，本技术的有益效果如下：
[0014]本技术中设置有混合灭菌机构，当整个装置使用的时候，驱动构件带动驱动轴体及转动套筒在箱盖上同时反向转动，转动套筒转动带动其端部上固定连接的安装架一起转动，安装架转动使，带动多个搅拌杆一起绕转动套筒的轴线方向转动，同时多个搅拌杆转动的过程中，且端部的二号齿轮与一号齿轮相啮合，使多个搅拌杆在绕转动套筒轴线转动的同时进行自转，多个搅拌杆转动的过程中，带动固定安装在其侧壁上的多个搅拌构件同时转动，多个搅拌构件转动时将对灭菌箱内部的调味酱进行搅拌翻动，并对灭菌箱内侧壁上粘附的调味酱进行刮除，同时驱动轴体在驱动构件的带动下与转动套筒反向转动，并通过混合架对灭菌箱底部的调味酱进行翻动，多个搅拌构件及混合架对灭菌箱中的调味酱进行充分的搅拌翻动，并配合多个杀菌灯对调味酱进行照射杀菌处理，从而有效的提升对有害细菌的杀灭效果。
[0015]本技术能够对调味酱进行充分的灭菌处理，从而在调味酱生产发酵的过程中，能够有效的保证其发酵的效率及发酵之后的产品品质。
附图说明
[0016]图1为本技术的一个实施例中的整体结构示意图。
[0017]图2为本技术的一个实施例中附图1中A处放大结构示意图。
[0018]图3为本技术的一个实施例中的弧形刮板结构示意图。
[0019]附图标记注释：灭菌箱1、固定支架2、弧形刮板3、密封盖4、通孔5、固定座6、杀菌灯7、箱盖8、电机9、一号端面齿轮10、二号端面齿轮11、驱动轴体12、转动套筒13、一号齿轮14、安装架15、二号齿轮16、搅拌杆18、混合架19、取样管20、放料口21、固定套筒22、滑动连杆23、弹簧24、排料管25、阀门26、驱动齿轮28。
具体实施方式
[0020]为了使本技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本技术进行进一步详细说明；在附图或说明中，相似或相同的部分使用相同的标号，并且在实际应用中，各部件的形状、厚度或高度可扩大或缩小。本技术所列举的各实施例仅用以说明本技术，并非用以限制本技术的范围。对本技术所作的任何显而易知的修饰或变更都不脱离本技术的精神与范围。
[0021]在一个实施例中，如图1所示，为本技术提供的一种具有高效灭菌功能的调味酱发酵装置，包括灭菌箱1，还包括：
[0022]混合灭菌机构，所述混合灭菌机构包括混合搅拌构件以及多个杀菌灯7，所述灭菌箱1内侧壁上设置有与之固定连接的固定座6，多个所述杀菌灯7分别固定安装在固定座6侧壁上；
[0023]所述混合搅拌构件包括转动套筒13、驱动轴体12、多个搅拌构件以及驱动构件，所
述灭菌箱1上设置有与之可拆卸连接的箱盖8，所述转动套筒13转动安装在箱盖8上，所述驱动轴体12转动安装在转动套筒13内并由转动套筒13底端伸出，所述驱动构件安装在箱盖8上，且所述驱动轴体12及转动套筒13的一端部均与驱动构件相连，所述驱动构件用于带动转动套筒13及驱动轴体12在箱盖8同时反向转动，所述转动套筒13上设置有与之固定连接的安装架15，所述安装架15上设置有与之转动连接的多个搅拌杆18，多个所述搅拌构件分别固定安装在多个搅拌杆18侧壁上，且多个搅拌构件的一端部侧壁与灭菌箱1内侧壁相接触，多个所述搅拌构件用于在搅拌杆18的带动下，对灭菌箱1中的调味酱进行搅拌混合，所述转动套筒13侧壁上设置有与之固定连接的一号齿轮14，且多个搅拌杆18的一端部上分别设置有与一号齿轮14相啮合的二号齿轮16，所述驱动轴体12的一端部上还设置有与之固定连接的混合架19；
[0024]当整个装置使用的时候，驱动构件带动驱动轴体12及转动套筒13在箱盖8上同时反向转动，转动套筒13转动带动其端部上固定连接的安装架15一起转动，安装架15转动使，带动多个搅拌杆18一起绕转动套筒本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种具有高效灭菌功能的调味酱发酵装置，包括灭菌箱，其特征在于，还包括：混合灭菌机构，所述混合灭菌机构包括混合搅拌构件以及多个杀菌灯，所述灭菌箱内侧壁上设置有与之固定连接的固定座，多个所述杀菌灯分别固定安装在固定座侧壁上；所述混合搅拌构件包括转动套筒、驱动轴体、多个搅拌构件以及驱动构件，所述灭菌箱上设置有与之可拆卸连接的箱盖，所述转动套筒转动安装在箱盖上，所述驱动轴体转动安装在转动套筒内并由转动套筒底端伸出，所述驱动构件安装在箱盖上，且所述驱动轴体及转动套筒的一端部均与驱动构件相连，所述驱动构件用于带动驱动轴体及转动套筒在箱盖同时反向转动，所述转动套筒上设置有与之固定连接的安装架，所述安装架上设置有与之转动连接的多个搅拌杆，多个所述搅拌构件分别固定安装在多个搅拌杆侧壁上，且多个搅拌构件的一端部侧壁与灭菌箱内侧壁相接触，多个所述搅拌构件用于在搅拌杆的带动下，对灭菌箱中的调味酱进行搅拌混合，所述转动套筒侧壁上设置有与之固定连接的一号齿轮，且多个搅拌杆的一端部上分别设置有与一号齿轮相啮合的二号齿轮，所述驱动轴体的一端部上还设置有与之固定连接的混合架。2...
【专利技术属性】
技术研发人员：田野，
申请(专利权)人：辽宁帝华味精食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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